燙麪燒餅
從小最愛麪粉製品散發出的陣陣麥香味兒，更愛燒餅、饅頭在細細咀嚼之後那一點點甜。用料普通麪粉適量開水適量花生油一勺小蔥一小把芝麻少許燙麪燒餅的做法將剛剛燒開的水一點點的加入麪粉中，剛剛沸騰的水很重要，用筷子攪...
燙麪燒麥
“3.8”爲老媽準備的點心，特意添加了猴頭菇、百果、紫玉米。放玉米粒的時候，心裏牽掛最愛的蘇菲，她最喜歡燒麥里加玉米。除了分送老媽和小曦，其餘留給愛吃糯米食的星月。用料餡料:糯米500克鹹豬肉一塊瘦火腿一塊幹香菇20...
半燙麪夾油酥的燒餅~
半燙麪的夾酥燒餅。燙麪的燒餅會比較軟Q，冷水面的燒餅會比較脆，半燙麪就會結合兩者的優點外酥內軟~~用料麪皮材料麪粉400g開水220冷水79鹽小半匙沙拉油40g油酥材料麪粉90g沙拉油40g半燙麪夾油酥的燒餅~的做法麪粉裏面先...
燙麪肉火燒
用料麪粉500克熱水310克豬肉500克香蔥適量花椒適量薑末適量生抽適量耗油適量老抽適量五香粉適量燙麪肉火燒的做法麪粉加入50克油攪拌均勻在加入310克熱開水要一點點慢慢加入一邊加一邊攪拌和好的面醒半小時挑選2分肥8...
燙麪菜盒子/餡餅/燒麥
餡料可以隨意些，我這次用的豆皮、木耳、藕、雞蛋。還放了肉餡。有肉餡鹽放在肉餡裏，沒有肉餡鹽放在雞蛋裏。麪皮的做法，是我獨家多次嘗試的方法，克重也是自己反覆稱量定下來的。各家麪粉吸水性不同，具體需要自己調整，不要生...
燙麪薄餅
用料麪粉400克開水適量鹽2克燙麪薄餅的做法麪粉熱水和麪攪拌均勻，不要太硬。分成均勻的麪糰麪糰上放少許植物油兩個麪糰和在一起擀成需要的面片電餅鐺烙一分鐘左右即可非常不錯的主食可以搭配各種葷素菜品，都非常美味。...
燙麪筋餅
燙麪，就是用沸水和麪的麪糰，燙麪麪糰，因爲筋度被燙斷，所以更加容易操作，具有很強的延展性。燙麪麪糰比冷水面團稍軟，也更易消化，所以受很多老年人的喜愛！這個餅是將燙麪麪糰充分餳發後，將十幾張小餅中間抹油，擀開，烙制而成。一面...
燙麪餅
一個上班族帶娃的日常，一睜眼是娃，一下班還是娃，五點半下班接娃回家收拾做飯，七點20左右吃完飯晚飯，你們呢^ω^用料麪粉適量（兩個人的量）鹽適量油適量開水適量蔥花適量燙麪餅的做法油酥：蔥花，芝麻，鹽，雞精放在一起。油滾燙後澆在...
燙麪肉餅
用料豬肉餡高筋麪粉燙麪肉餅的做法高筋麪粉加開水燙至沒有乾麪粉加冷水輕柔成麪糰醒20分鐘以上分小塊擀成薄片用裱花袋擠肉餡比較方便，寬出的地方抹油卷好再盤起來略微擀薄一些小火烙至兩面金黃，爲防止不熟，中途可加鍋蓋...
半燙麪餅
混合配方和方法，爲了方便記錄，截圖的別人菜譜用料麪粉500克半燙麪餅的做法熱油倒入麪粉，製作油酥做半燙麪按照這個手法疊餅摁餅小貼士按照上面方法即可...
燙麪餅子
很喜歡吃媽媽做的燙麪餅，閒暇時間學了一下，還是很成功的我一般情況都是根據量來加，沒有那麼準備的數據用料麪粉300克鹽適量苦豆子（也叫香豆子）適量油適量開水根據麪粉的量燙麪餅子的做法開水燒開後，放兩三分鐘，麪粉中一點一...
燙麪餅
用料麪粉400克開水280克燙麪餅的做法麪粉加滾燙的開水在鍋中只翻一次面！中途加蓋子！兩面都熟了立刻出鍋不然容易乾硬...
燙麪烙餅
南方人也能做成功的一塊餅。用料麪粉300克油適量鹽一小勺開水150克涼水80克麪粉2大勺燙麪烙餅的做法300克麪粉一半加入150克熱水，另一半加入80克涼水，揉成光滑的軟麪糰，蓋上醒面半小時。剩下的麪粉、鹽和油混合，攪拌至圖3...
油酥小火燒二（半燙麪燒餅）
前面有用發麪做的油酥火燒。這次用半燙麪做的，也很好吃。外皮酥酥脆脆的，內裏也是軟軟的。夾上滷牛肉或培根，滷豆腐乾，在夾一個煎蛋，配上生菜類。好吃美味的早餐。可以多做些凍入冰箱，早起不用解凍直接倒入煎鍋烙。很省時間...
燙麪餅絲
最近突然特別想吃餅絲，奶奶在世的時候就經常給我們做餅絲吃，現在已經好多年沒吃過自己家做的餅絲了，今天按照記憶中的的方法來做一款特別家常又美味的餅絲。用料麪粉250克鹽2克開水170ml左右食用油適量燙麪餅絲的做法250...
燙麪單餅
在我的老家棗莊，經常吃這種單餅，可以卷任意菜。尤其卷辣椒炒肉，那簡直就是靈魂美味啊😋用料麪粉300克鹽3克開水210-220克燙麪單餅的做法麪粉加鹽倒入開水，用筷子攪成大面絮，稍微晾5分鐘左右，揉成光滑麪糰醒20分鐘，分成面劑擀...
燙麪糖餅
用料麪粉320克開水280克餡料糖適量餡料芝麻適量餡料麪粉適量油適量燙麪糖餅的做法麪粉➕開水混合，用筷子攪拌即可，沒有生面以後醒發20分鐘案板多放面，不用揉，直接趕成面片，用刷子塗抹均勻，捲成長條狀，分成大小均勻的劑子加入...
燙麪春餅
用料麪粉400克開水250克油適量燙麪春餅的做法麪粉、80度的開水倒入麪包機和麪分成40g/個，表層塗油兩個一起擀麪越薄越好兩面起泡做好的放上生菜、炒好的菜捲起來切開的，好吃...
燙麪春餅
捲起來的㊗️福用料麪粉適量開水適量涼水燙麪春餅的做法保溫壺裏的開水，直接和麪。把2/3的麪粉拌成絮狀，剩餘的麪粉一點兒一點兒用涼水和麪。不容太多水。麪粉粘起來就可以了。醒發30左右就行醒好的面，揉一揉按一按，擠壓裏...
燙麪蒸餅
作爲陝西人，愛吃麪食，這個餅也不例外。用料麪粉克水食用油燙麪蒸餅的做法用60度左右的熱水燙麪，和麪。注意:往面裏倒水時用筷子攪拌，拌成絮狀後再用手揉麪，揉成圖中的樣子。然後蓋上保鮮膜或合適的蓋子醒面。這個面要稍微...
燙麪油餅
用料中筋麪粉500克植物油70°25克熱水90°250克鹽5克糖5克酵母5克+溫水20克=酵母水燙麪油餅的做法祕製油餅：1⃣️麪粉放入盆中，熱油燙麪，分兩次澆入面中攪拌均勻。2⃣️熱水燙麪，攪成面絮，涼至不燙加入酵母水，和成麪糰。3⃣️餳面...
燙麪餡餅
百搭肉餡見我另一個菜譜。用料麪粉克開水克百搭肉餡燙麪餡餅的做法麪粉中倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌，成絮狀，等到麪糰不燙手了，就用手揉成團，靜置10分鐘。把麪糰搓成粗條，切劑子，每個40克，壓扁，用擀麪杖擀成橢圓形，放上30克的餡...
燙麪蛋餅
孩子很愛吃！火腿丁也可以換成豆芽啊之類適合夾在蛋餅裏的食材，自己愛吃的就好。用料麪粉100克開水50克涼水少許雞蛋1個（大個）蔥末火腿丁番茄醬燙麪蛋餅的做法開水倒入麪粉中和成麪糰，手不時蘸些涼水，繼續和，起初會很粘手，多和...
燙麪煎餅
用料麪粉300克左右開水適量粉絲一把豬肉末半碗芝麻油1勺胡椒粉3克生抽2勺小蔥3根鹽1勺燙麪煎餅的做法麪粉300克放入盆中，燒開水，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有碎麪粉爲止，繼續攪拌五分鐘，等面稍微涼一點了在用手活面，面活好後，刷一...
燙麪軟餅
用料麪粉1斤白糖200-350克左右鹽少許克開水300克紅豆餡150克鴨蛋黃4個油適量燙麪軟餅的做法麪粉和棉白糖比例1：2。鴨蛋黃壓碎。紅豆沙餡適量吧喜歡吃就多放點。生皮做好了，放上點芝麻。起鍋燒油，要小火哦！，兩面金光，鼓起來...