和風橙醋拌菜
用橙汁代替醋，加上生抽，另一種風味兒我特別喜歡用這個汁拌圓白菜絲寫了兩個版本，都好吃調料寫的都是“適量”，因爲每個人口味不同，愛吃酸的就加大橙汁的比例，反之亦然，不喜歡薑汁就不加，全看自己口味切絲請看_title_a用料簡易...
日式橙醋（酸橙醬油）
趁着夏橙下市前讓爸爸扛了一大袋回來，做了幾瓶橙醋。其實不算是醋，應該說是酸橙醬油，大量使用柑橘類水果提升酸度和果香。也可以不加柴魚片，做成全素版本。特別適合清淡的沙拉，拿來醃漬蔬菜也好吃，也可以蘸食白肉、配生魚片...
鮮橙戚風
用料雞蛋4只植物油50g鮮橙汁100g低粉75～80g糖（蛋白）50g鮮橙戚風的做法與傳統做法大致相同，先處理果皮，將果肉去除，連同白色的粘住皮的部分一同取除，這樣才能保證沒苦澀味。將油和果汁還有蛋黃攪勻，接着過篩放入低粉，攪拌均勻後...
柳橙戚風
按照各種方子自己琢磨了很久，其實戚風說簡單也很簡單，只要你去嘗試做，你會發現很容易，下面這個方子可以說百分百成功，對於初學者是最大的安慰😄。只要你按着我的方法做，不成功都難👍用料雞蛋3個（最好不要土雞蛋）橙汁30克玉米...
自制蘋果醋、橙醋檸檬醋
自制生酮果醋，又到水果繽紛的季節，減肥、去除宿便、清理腸胃排濁極佳。前幾年喝這個在夏天瘦了近十斤，面板也跟着透亮。低成本好醋，比買來更好。21天即好，在家做方便衛生又健康。用料蘋果兩個檸檬四個橙子2個冰糖1000g米醋...
橙香戚風
橙子好吃，橙皮可不要浪費了，橙皮有理氣健脾等許多功效。橙香戚風蛋糕，希望大家喜歡。用料雞蛋6個橙汁/牛奶70克玉米油70克低粉100克玉米澱粉10克橙皮裏白糖30克蛋白霜裏白糖40橙皮1個橙香戚風的做法橙皮切碎，稀碎一點好加...
橙汁醋沙拉
用料如圖橙汁醋沙拉的做法如圖如圖...
橙醋豬肉藕
陪米飯的菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（大約15ml）需要數量豬肉薄片（切成一口大）200g藕（洗淨，削皮，切成5mm圓狀片。洗一下，瀝乾）300g蔥（洗淨，去外皮，切成末）100gA橙醋（日本）3勺A白砂糖1勺A雞精1/3勺芝麻油適量黑胡椒粉適...
橙子醋
用料橙子600g冰糖400g米醋1000g橙子醋的做法橙子洗淨（可以沖水後用鹽搓一下再清洗），晾乾，菜板、刀和容器要確保無油無水（我都用開水燙一下再晾乾）橙子切薄片橙子片放入容器，隔層加入冰糖，最後倒入米醋。陰涼處靜置一月就能食...
山藥橙醋風味炒豬肉
山藥和橙醋很搭配！用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸需要數量山藥200g豬肉（薄片）100g蔥1根醬油1/3勺白料酒1/3勺四季豆50g橙醋2勺食油1/2勺飲料水50ml山藥橙醋風味炒豬肉的做法手上帶着乾淨的小的透明袋子，把山藥洗...
橙皮戚風
家人愛戚風。蛋香原味。敗了箇中空的戚風模具。各種戚風一一試來吧。小島老師的方子稍作修改。份量：8寸中空戚風蛋糕一個用料雞蛋4個橙皮糖85g玉米油45g熱水85g低粉115g泡打粉5g砂糖（蛋白用）30g橙皮戚風的做法橙皮糖做法...
微波爐菜 橙醋風味茄子豆腐
好吃用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量茄子（小號。洗淨，豎着切成4條）4個油豆腐（切成2cm厚。用開水泡2分鐘。涼了後擠水）150～200g金槍魚（小心開啟）1罐（70g以上）A橙醋（日本）3勺A白砂糖1勺微波爐菜橙醋風味茄子豆...
橙汁戚風
贛州的朋友送來一件贛南臍橙，好大好甜，拿來做戚風也好吃！用料雞蛋5個玉米油50g橙汁80g低筋粉100g白糖75g檸檬汁少許橙汁戚風的做法將玉米油和橙汁以及15g白糖混合分蛋時蛋黃直接放入盛有橙汁混合液的盆裏蛋白加入適量檸...
橙醋黃油風味豬肉炒土豆
橙醋和黃油也很搭配用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸(15ml)需要數量豬肉片（放鹽，胡椒粉）200g土豆（洗淨，削皮，亂切成塊）200g蘆筍（洗淨，去掉老根，斜切成3，4cm）2，3根A黃油10gA橙醋（日本）1勺A鹽，胡椒粉少量食油適量橙醋黃油風味豬...
橙醋風味豬肉炒豆芽
還有豆芽，做菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸(15ml)需要數量豬肉片150g豆芽200g食油1勺鹽少量胡椒粉少量小蔥（小截，沒有也可以）適量黑胡椒粉適量A橙醋（日式）2勺A味啉1勺※味啉代用味啉1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺。把...
橙醋
果醋。除了泡水喝以外，也可以做調味料。雖然等待的時間很漫長，但這都是爲了值得的味道。用料橙子2個米醋適量冰糖適量橙醋的做法橙子洗乾淨，擦乾水，案板也擦乾。壓着滾幾下，橙皮表面會出油，很香。然後切開，切片切塊都行。不...
橙子泡醋：橙心橙意只爲你
當秋的落葉開始紛紛落地，你款款走來,柳橙、贛南橙、血橙、臍橙......滿滿的黃澄澄的一片,就像秋日裏最明媚的一道陽光,能量滿滿,不離不棄。用料鮮橙200克醯官醋原漿米醋1瓶橙子泡醋：橙心橙意只爲你的做法所需原料橙子清...
蛋黃醬橙醋風味炒菜
試做用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量青菜（洗淨，切成一口大）100～150g豬肉片（切成一口大）150g雞蛋液兩個量A橙醋2勺A醬油1/2勺A味淋1勺A白砂糖1/6勺B澱粉（玉米）1/3勺B飲用水2勺蛋黃醬2勺芝麻油適量蛋黃醬橙...
橙香黑醋排
如陽光般熱情的新奇士橙，配上歲月沉澱凝成的甘醇黑醋，結合傳統的糖醋排骨做法，這道橙香黑醋排就這樣誕生了，酸甜可口，果香濃郁，讓人不知不覺就會多吃幾塊呢！用料新奇士橙2只小排500g意大利黑醋3勺生抽2勺老抽1勺糖2勺橙香黑...
橙味戚風
這是爲後續香橙慕斯準備打底用的。用料蛋黃：雞蛋黃3個低粉40克玉米澱粉10克橙汁60克大概一個橙子玉米油30克橙皮1只蛋白：雞蛋白3個細砂糖30克鹽1/2克檸檬汁/檸檬醋幾滴玉米澱粉5克橙味戚風的做法橙子洗淨，鹽蘸點水挫皮後...
橙醋風味煮秋刀魚
買了秋刀魚，試做菜用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸（15ml）需要數量秋刀魚（去掉魚鱗，魚頭，內臟。洗淨，每條切成4塊）8條A飲用水100mlA白料酒100mlA橙醋100mlA白砂糖2勺A味淋3.5勺※味淋代用味淋1勺≒白料酒1勺，砂糖1/3勺...
香橙戚風
秋冬是吃橙子的好時節，橙子含豐富的維生素C，抗氧化能力強，酸酸甜甜的很多人喜歡吃。除了當成水果吃外，還可以用來做成蛋糕，口感清新香甜，非常值得一試。模具用的是17CM加高戚風模具，配方量也可做成一個八寸的圓模戚風。用料...
醋水橙皮鴨
欠一位親的菜譜欠得太久，心裏一直猶豫：在下廚房呆的得越久，對寫菜譜越不自信，感覺有班門弄斧之嫌。好在只是簡單的寫寫製作過程，給那位需要的親提供一點參考。用料鴨半邊姜厚片兩大片蒜子三瓣拍破幹辣椒幾個剪碎泡水裏白醋...
橙香戚風。
目前爲止，玩過的戚風中最美味的一款。用料蛋黃4個蛋白4個細砂糖（入蛋黃）20克細砂糖（入蛋白）30克細砂糖（入橙皮）20克玉米油50克牛奶30克橙汁30克低筋麪粉50克香橙1個橙香戚風。的做法香橙用粗鹽擦洗表皮。用擦絲器把黃色表皮...
橙汁戚風 | 橙汁代替牛奶 劉濤同款橙汁戚風
用料蛋黃糊蛋黃90g玉米油63g鮮橙汁（橙子2顆）72g低筋麪粉90g蛋白糊蛋白144g細砂糖108g玉米澱粉9g檸檬汁9g橙汁戚風|橙汁代替牛奶劉濤同款橙汁戚風的做法稱量準備好所有食材備用。將清洗乾淨的橙子中間最寬的部分切下4~6...