自制豬肉丸
自用菜譜記錄只方便自己檢視需要！不要跟做不要跟做哈！！記錄一下自己冬天在家自制肉丸的詳細情況。兩關鍵點都在：一是肉必須新鮮的土豬肉！！二是在大冷冬天。ps：用小料理機分次打肉用十字刀打。用料豬後腿肉（魚肉）500鹽12克蛋清1...
自制豬肉丸
請嚴格按照方子操作。必備破壁機丸子口感很Q彈。用料豬肉（八分瘦）1000克鹽10克土豆澱粉50克糖10克鮮醬油30克胡椒粉適量水200克泡打粉10克自制豬肉丸的做法豬肉可以買肉的時候請他們繳到最細。將所有的東西混合均勻，放冰...
自制肉丸子
香脆、美味用料豬肉末一斤蔥花適量薑末適量剩飯半小碗鹽適量雞蛋一個生抽適量胡椒粉（可無）適量自制肉丸子的做法將豬肉攪碎，再反覆剁至細膩將剩米飯弄散，最好是用幹一點的米飯，鍋中倒入炸米飯的油，炸米飯，炸至金黃香脆，備用將...
自制Q彈豬肉丸
父母做豬肉丸的生意養活了我們姐弟妹三人，長久的耳濡目染所以我們都會做，雖然我沒動手做過，但知道配方和做法，自己嘗試了一下，很成功。用料豬肉200克冰水75克鹽3克自制Q彈豬肉丸的做法脊肉切成小塊放冰箱冷藏一小時用小熊...
自制肉丸
用料豬肉500克澱粉1勺胡椒粉1小勺鹽3克雞蛋2只乾貝胡蘿蔔蠔油薑末香菇老抽自制肉丸的做法胡蘿五花肉乾貝剁碎拌勻水煮開放肉丸吃不完放冰箱冷藏...
自制Q彈豬肉丸
只需一臺絞肉機，教你做真材實料，好吃無添加劑的豬肉丸，趕快行動吧！用料豬後腿肉500克鹽6克糖5克白胡椒粉2克雞精1克姜一小塊冰水150克木薯粉50克水（調製木薯粉水）50克泡打粉1克自制Q彈豬肉丸的做法選這種二肥八瘦的豬後腿肉...
自制瘦肉丸
以前在學校宿舍經常點的外賣—溫州瘦肉丸，畢業後就沒再吃過，最近想起來就自己找找資料💾做一份啦用料瘦肉丸主料豬肉250克食用鹽2—3克水適量木薯粉50克玉米澱粉30克泡打粉2—3克調碗料小芹菜適量紫菜適量蝦皮適量榨菜...
自制蝦肉丸
寶寶輔食，健康美味營養。用料蝦肉120克澱粉30g鹽5克蔥適量豬肉180克自制蝦肉丸的做法攪拌攪拌儘量打的細一點準備一個鍋，把水燒開，將肉泥搓圓放進水中，浮起來就可以撈啦！！美美噠！新鮮的小肉丸，寶寶輔食。我家肉嘟嘟...
自制豬肉丸（廚師機版）
用料豬前腿肉（2肥8瘦）950g鹽15g糖5g生抽一湯勺姜、蔥、芫荽末，每種多少，視個人喜好而定。共50g泡打粉6g料酒10g白胡椒粉6g玉米澱粉20g自制豬肉丸（廚師機版）的做法豬肉絞成泥，放入廚師機不鏽鋼桶內，加入鹽、糖、生抽、泡打粉、...
自制肉丸
平時煮湯，燙火鍋都可以用到的肉丸子，在家就能輕鬆自己做哦用料豬肉600g鹽12克冰水260g木薯澱粉30克胡椒粉1g小鮮侶調味汁適量生薑粉1g無鋁泡打粉2.5克食用小蘇打2.5克自制肉丸的做法爲味好美白胡椒粉和生薑粉打call將豬...
自制小肉丸
用料後腿瘦肉500克紅薯粉200克鹽適量自制小肉丸的做法肉洗乾淨切小塊，放絞肉機里加鹽，絞成肉泥，在把紅薯粉加水攪均勻放入絞肉機再一起絞開小火，冷水下鍋，用手抓住肉泥像抓拳頭那樣把肉泥從大拇指和食指之間擠出來，另一隻手...
自制牛肉丸
小朋友喜歡吃丸子，又總覺得外面買不放心，所以參考了壁無痕Q彈牛肉丸的方子。小朋友說味道很棒。用料牛肉700克鹽10克糖20克味素或雞精少許無鋁泡打粉4克澱粉6克胡椒粉少許蠔油少許食用油20克蔥姜水220克（視肉乾溼度增減）...
自制寶寶豬肉丸
用料豬肉500克鹽2勺蔥1根姜2片雞蛋1個玉米半根自制寶寶豬肉丸的做法豬肉洗淨去刺，用蔥姜醃製一會去腥，十分鐘後把肉放破壁機，加一個雞蛋，我買的新鮮玉米，放了半個玉米棒的玉米粒，加鹽，攪打至細膩的餡，看起來粘性很好，光滑的餡...
自制Q彈豬肉丸子（破壁機）
自己自制無添加劑的豬肉丸，真材實料，味道鮮美，口感爽脆，給家人吃得放心。自制蝦丸👉自制魚🐠丸👉自制牛肉丸👉自制Q彈牛肉丸（破壁機）👉用料豬肉（裏脊肉）250克鹽5克雞精3克白糖5克木薯澱粉12克冰水80克自制Q彈豬肉丸子（破壁機）的...
自制脆口豬肉丸
孃家的豬肉丸讓我特別懷念，因爲疫情的原因，好久沒有回孃家了。現居住地的菜市場上沒有家鄉那樣的豬肉丸子，那怎麼辦，自給自足吧。[害羞]用料豬後退瘦肉500克紅薯粉40克冰塊/冰水120克鹽6克無鋁泡打粉4克油，胡椒，雞精，蠔油根...
自制鹿肉丸
因爲父親的合作伙伴每年都會給家裏送一些鹿肉，所以基本上每次過年回家總是會吃到醬好的鹿肉、“黑瞎子”肉...雖然有些小殘忍，但小夥伴們去我家串門、喝酒，可謂是無肉不歡啊。因爲自己開始學習做菜，這次從家裏回來，母親往...
自制狗糧 - 豬肉丸子🐶
平常上班太累，週末有空就會做飯給少爺吃。每次看他吃的那麼開心就想着每週換個口味做給他吃❤️自制的重點就是不加任何調料，讓狗狗吃的開心的同時也能很健康～比例可以自己掌控，一般來說肉比菜比澱粉大約是6:3:1用料豬肉600...
【無油炸】自制香辣豬肉丸
牙口不好，總是愛塞牙。將瘦肉做成丸子，就輕鬆很多。用烤箱烤得健康，無需油炸。用燕麥代替了麪粉，更低GI。牛奶和雞蛋的加入，讓瘦豬肉不至於太緊實。保證健康的同時提升口感。口味重的可以醬汁多一些，濃一些，肉丸直接澆在水煮...
自制烤豬肉丸
樂享人生每一餐飯。用料豬肉500克蔥花小許白洋蔥小許黑胡椒小許鹽小許油半碗生抽小許生粉兩大勺糖一大勺自制烤豬肉丸的做法把油燒熱，將蔥花與洋蔥沫放入，中火煮蔥花微黃色，收火放涼備用。將豬肉剁碎，放入鹽，糖，生粉，生抽，蔥...
糯米丸子（自制健康豬肉丸子）
在外買的各式丸子大多都有各種食品添加劑，對於想要健康飲食及減脂的吃貨而言，實在是不太友好。安部司（“日本食品添加劑之神”）曾在自己的書揭露過“肉丸”製作過程-“爲使口感嫩滑，就需使用豬油、加工澱粉；爲便於機器批量...
自制香菇豬肉丸子（寶寶輔食）
最近寶寶胃口比較差，特意騰出時間給寶寶做了這款香菇豬肉丸。歡迎加我V:abb9005瞭解更多純手工嬰幼兒健康輔食哦😊用料五花肉適量香菇適量澱粉適量蛋清適量八角，花椒適量鹽適量洋蔥適量自制香菇豬肉丸子（寶寶輔食）的做法...
自制牛肉丸
打火鍋必備品用料牛肉3磅白胡椒粉1勺鹽1勺糖0.5勺澱粉2勺冰水50克醬油2勺魚露2勺自制牛肉丸的做法牛肉浸泡兩小時，出血水調味料浸泡後的牛肉洗淨，用廚房紙擦乾。肥瘦分開，瘦的去掉筋膜切小片備用。肥肉我拿來煉牛油了。...
自制豬肉丸子
在家做自制的放心豬肉丸子，營養又美味，做好的丸子，可以有很多種吃法：紅燒、煲湯、水煮等等，一次可以多做一些，放入冰箱冷凍儲存，下次想吃了直接拿出來做，對於忙碌的上班族來說非常的方便健康。下一個菜譜——冬瓜燉丸子，就是很...
自制雞肉丸
用料雞胸肉2塊鹽適量黑胡椒粉適量姜粉適量木薯粉適量冰水1碗油1勺料酒適量糖適量自制雞肉丸的做法雞肉用料理機搖成細膩的肉泥倒入廚師機料桶家入鹽，胡椒粉，姜粉，糖，料酒，用量自己看着放，比家裏和餃子餡口味稍微重一些就行...
自制肉丸湯
每次做都會勾起第一次吃自制肉丸湯時的情景😊那時是每逢過年回家，飯桌上都少不了爺爺做的這道獨配祕方自制肉丸湯😊😉😊也是他老人家拿手菜之一喲😊😋😋😋鮮！嫩！滑！嗯好吃😋😋😋再喝上一口湯哇(⊙o⊙)醇香的瘦肉透着一絲...