日式西村小饅頭
一家大小都喜歡吃日本的西村小饅頭，非常酥鬆好吃又不膩，看了一下它的配料表非常簡單，無油無泡打粉，留着自己慢慢試驗。用料雞蛋砂糖水飴馬鈴薯澱粉小麥粉胡蘿蔔粉日式西村小饅頭的做法胡蘿蔔味...
【原創】澈司叔叔和西村叔叔的輕乳酪蛋糕（妙可藍多奶油奶酪）
輕乳酪蛋糕這款蛋糕造型簡單口感綿密深受甜點控們的喜愛相對戚風蛋糕更偏愛芝士蛋糕因爲它吃起來比戚風更加棉軟且多了乳酪的香味喜歡輕芝士因爲它的口感不會像重芝士那麼厚重這是一款特別適合做下午茶的甜品搭配咖啡...
西貝莜麪村-面魚魚兒🐟
不知道具體叫什麼面用料麪粉（普通麪粉或莜麪）調料（蔥薑蒜鹽醬油蠔油等）配菜（青菜西紅柿土豆等）西貝莜麪村-面魚魚兒🐟的做法和麪：和出比烙餅年稍硬的麪糰，醒10分鐘將麪糰分成幾個小麪糰，將小麪糰搓成手指粗（大概直徑1釐米左右）的...
泡發新西蘭鱈鰵魚膠 村長原創
來自新西蘭南島深海750米的鱈鰵魚膠。食花膠的好處中醫亦提議食花膠對糖尿病、白內障、哮喘、骨質疏鬆、皮膚熱毒及防癌有治療功效。花膠含豐富蛋白質、膠質、磷質及鈣質，是固本培元、補氣活血、增精強腎、美容護膚，對...
堪比西貝村的番茄莜麪魚魚
低脂低卡，減肥首選（這道菜的靈魂一定是西紅柿，一定要選軟果才能炒出濃濃的番茄湯。如果不幸買到綠芯硬果子，那將西紅柿先在榨汁機裏榨汁後再炒，效果也一樣哦）用料莜麪海鮮菇西紅柿鹽耗油胡椒粉雞汁堪比西貝村的番茄莜麪魚魚...
西安城中村版臊子面
準備食材：五花肉、老豆腐、紅蘿蔔、黑木耳、黃花菜、冰糖、蔥姜、八角桂皮等…用料五花肉1500克豆腐500塊姜50片胡蘿蔔500根木耳500朵醬油2勺五香粉2勺蔥半根鹽200克西安城中村版臊子面的做法熱油加入冰糖炒至融化，五花...
村口的西米涼粉爽
一到夏天就特想吃冰凍的，但是又不能飽肚子。村口總有一個阿伯每天騎着個三輪車，撐着把太陽傘在賣涼粉、豆腐花、桂花羹。不過夏天還是對這涼粉比較大興趣，又不是天天在村裏生活，只能自己動手做啦，既簡單又好吃的涼粉西米。...
黃米涼糕（西貝莜麪村•正版教程）
早在12年的時候，我家這裏開過一家專吃西北菜的店，叫晉家門，主打各色西北主食點心和牛羊肉，贏得了不少食客的厚愛，那時候我幾乎每隔個十天八天就要去吃一次，可以說百吃不厭。但是後來，不知道什麼原因，店就突然關掉了，但過了不久...
烘焙地球村——夏日冰爽西瓜慕斯
用料覆盆子慕斯覆盆子果茸80g蛋黃22g細砂糖25g吉利丁片5g水（浸泡吉利丁）適量（總統）淡奶油125g覆盆子果凍覆盆子果茸75g細砂糖50g吉利丁3g水（浸泡吉利丁）適量檸檬汁5g杏仁蛋糕胚杏仁粉77.5g糖粉77.5g蛋黃2（個）全蛋2（個）蛋白2（個）細...
西貝莜麪村版的幹鍋花菜
用料花菜1個五花肉適量大蒜5瓣生抽4勺蠔油3勺芹菜段少量小米辣1-2個西貝莜麪村版的幹鍋花菜的做法五花肉切薄片備用，小米辣切圈備用。熱油鍋，花菜下鍋炸到7分熟。根莖有皺皮就可。撈起備用鍋內留少量油，入蒜片，小米椒，出香...
西貝莜麪村的圓白菜炒粉絲
西貝莜麪村的這道菜大概是40多塊，自己做成本不到10塊，味道一點不差。非常爽口下飯。用料醋1勺鹽適量牛心菜半個粉絲欣和粉絲一小包蒜5瓣生抽2勺西貝莜麪村的圓白菜炒粉絲的做法牛心菜切絲。牛心菜比圓白菜更脆嫩，圓白菜...
黃米涼糕～西貝莜麪村
微信公衆號～荷馬私廚用料黃米克糯米克葡萄乾克糖克南瓜克黃米涼糕～西貝莜麪村的做法大黃米，圓糯米煮點麪粉水加白糖加酸奶用煮好的麪粉水泡大黃米和糯米一天以上同理，中間儘量不要攪動南瓜去皮，煮熟碾成泥黃米煮熟後加入南...
高仿西貝莜麪村小麪包
家裏一對父子敲愛西貝莜麪村的各種饅頭、包子，於是賢惠的我開始想着搗鼓搗鼓做一款試試。這個方子還是很簡單的，麪糰一發即可所以是實心的，喜歡綿軟的可以無視此方^^用料酵母4克高精麪粉250克低精麪粉50克鹽3克牛奶115克...
村上春樹 西紅柿醬汁意大利麪
「因爲“必須有個什麼目標，能讓身體動一動”，所以來做意大利麪當午飯。先用鍋燒水。一邊聽廣播，一邊炒大蒜、洋蔥，做番茄醬汁。」用料意大利麪200克大蒜1瓣洋蔥（中等大小）1/2個西紅柿（中等大小）2個橄欖油2大匙鹽、胡椒少許村...
西貝莜麪村類似涼糕
用料大黃米500克圓糯米500克甜米酒汁500毫升溫開水500毫升老南瓜250克白糖100克葡萄乾100克蜂蜜2勺桂花少許西貝莜麪村類似涼糕的做法用甜米酒汁加等量溫開水，浸泡糯米和大黃米，共計72h，每隔4-5h攪拌一次，加300ml水，隔水蒸...
來自西北第一村的牛肉燴菜
白哈巴，坐落在新疆與哈薩克斯坦的邊境線上，是著名的西北第一村。2015年國慶北疆之行，到達白哈巴時遊人已鮮，飢腸轆轆的我們在原生圖瓦人家吃到家常的牛肉燴菜，立刻將它奉爲新疆最好吃的家常菜。所以，這道菜是cos蒙古人的家...
勝村政信的【西班牙蛋餅】
JANIBEN20150513Tortilla蛋餅做起來非常方便。做一份可以給一家四口當早餐了。出彩之處在於打發之後的雞蛋異常鬆軟，加上糯糯的土豆之後，咬下去有云朵的感覺。用料雞蛋三個洋蔥半個土豆一個煙燻火腿適量鹽適量黑胡椒適...
清蒸土雞（江西農村版本）
小時候住在外婆家，過年時的清蒸雞是我最期盼，特別是雞腿。用料土雞1只豆豉1勺鹽適量植物油少量清蒸土雞（江西農村版本）的做法土雞洗乾淨瀝乾水份，切成塊鍋燒熱，加入植物油，燒熟。倒入雞塊加入適量鹽，炒至雞皮微微焦。把雞塊盛...
香芋扣肉(廣西鄉村版)
荔浦香芋扣肉，廣西名菜，老家過年或辦酒席必不可少的一道菜，做法大體相同，但是各村各寨做的味道又都不一樣，這是我老家的味道，老家的記憶，沒有專門學習過，但是從小看到大自然就會做了，今年過年沒有回家，爲了吃到老家的味道還專門...
西貝莜麪村羊雜
孩子喜歡西貝莜麪村的羊雜，於是今天就研究做了出來，真的是非常好吃😋這個羊雜是我在盒馬鮮生買的八成熟的，羊油和羊肉湯都是買羊雜贈送的，做起來比較方便。用料八成熟羊肉羊雜500克生態西紅柿3個大蔥1根生薑1塊羊油1塊羊...
復刻西貝莜麪村的黃米涼糕
每次去西貝莜麪必點黃米涼糕，但一份幾十米好貴，吃的每一口都是RMB的味道。結合下廚房廚友的方子改良了一下，記錄下來以備日後進一步改進。用料大黃米50克圓糯米100克醪糟60—80克蔓越莓一小把葡萄乾一小把枸杞子適量蜂蜜...
廣西農村年糕
每年過年爺爺都會做年糕，現在爺爺不在了，那年糕的味道一直存留在腦海中。就嘗試着做。用料糯米粉100克粘米粉33克紅糖100克水150克芭蕉葉一張廣西農村年糕的做法放100克水，放入紅糖煮成糖水，留着變冷。剩下的水後面再加。...
西貝莜麪村的黃涼糕
吃了不會胖的清新小點，炎熱夏天裏的冰爽甜蜜，步驟雖然複雜可是值得漫長等待……用料水適量酸奶50克鹽適量麪粉20克糖40克葡萄乾少許糯米160克小米80克糯米粉20克南瓜少許西貝莜麪村的黃涼糕的做法吃了不會胖的清新小點，...
西班牙醬烤湘村黑豬肋排
用料蒜瓣三瓣橄欖油適量香芹段適量鄉村黑肋排120克蘋果醋適量燒烤料適量西班牙醬適量新鮮百里香兩根洋蔥塊一個胡蘿蔔塊半根花椒粒適量老紅糖一塊香葉五片雞樅五個西班牙醬烤湘村黑豬肋排的做法準備食材一定要新鮮的...
墨西哥鄉村蛋餅
來自池銀暻《我愛三明治》用料薄餅雞蛋墨西哥黑豆鱷梨洋蔥小西紅柿香菜奶酪碎切片奶酪（切達乾酪）番茄醬食用油辣椒麪食鹽胡椒粉酸奶油（可省略）墨西哥鄉村蛋餅的做法鱷梨切小塊，洋蔥切碎。黑豆洗淨瀝乾。小西紅柿切成4等份，...