好食到停不下來的蔓越梅蘇糖
用料蔓越梅60克餅乾200克全脂奶粉40克黃油60克棉花糖180克好食到停不下來的蔓越梅蘇糖的做法把黃油倒進鍋裏燒融，把棉花糖倒入鍋中順時針攪拌攪拌均勻融化融化後關火把餅乾，蔓越梅倒進鍋裏用鏟子把餅乾用力壓碎要壓到所...
琉璃水彩 斑斕霓虹 梅蘇汁橘醬絹豆腐
可鹽可甜的絹豆腐，用果醬果汁在上面作畫，簡約的手法，美貌與美味並存，甜蜜好彩如斯可以在招待朋友時，作爲最快手最清爽的盤點上廳堂，絕對驚豔……重要的還有，低熱量很健康😄用料絹豆腐1塊橙橘醬（柚子醬）適量紫蘇梅汁適量片苦菊（...
紫蘇楊梅姜
紫蘇楊梅姜，十年前冬瓜山吃過一次就忘不了，後來冬瓜山越來越火，懶得擠懶得排隊，就再也沒去過了，但是十塊錢一份的紫蘇楊梅還是很愛，吃過很多家，確實都不如幸福的味道。但是自己復刻一下，其實不難用料楊梅克紫蘇片薑片冰糖克鹽...
醃紫蘇梅
用料紫蘇青梅鹽粗鹽醃紫蘇梅的做法紫蘇掛起風乾,不要去曬,等鹽醃好紫蘇也幹了.兩斤青梅洗淨用開水燙過(過水馬上撈起.也可以不燙)吹乾水.用半包粗鹽(賣觀賞魚的店有)搓搓勻,密封醃兩天.我放沙鍋裏了.取出曬一天干了就...
紫蘇梅幹
小零食，需要2-3個月浸泡。有點點鹹，有點點甜，還有紫蘇的清香。用料青梅1000克鹽100+10克糖100克紫蘇適量紫蘇梅乾的做法紫蘇梅乾梅子去蒂，清水洗淨後晾乾表面水份。放入100g糖，100g鹽浸泡1周左右。一週後：適量紫蘇葉洗淨晾...
蘇梅排骨
這道菜對梅的類型沒什麼要求，梅醬、梅乾、醃製梅，或者平時拿來當零食的話梅都行。小主這裏主要用了蘇梅醬和話梅。蘇梅醬的酸帶着一點薑辣的回味，可以讓整體味道更加豐富。整道蘇梅排骨色澤紅亮，散發着梅子特有的酸甜香氣...
紫蘇梅
梅子季，成全了多少個春和夏的期待呢。總是盼望着，盼來了然後又變着法兒搗鼓。泡酒，梅子醋，梅乾，醃梅…樂此不疲。又彷彿，把它當成了一種休息。在親近在接觸中，手指間沾染上春夏的氣息。這一罐兒紫蘇梅，今年會帶來什麼樣驚喜呢...
鹽漬紫蘇梅
一直很喜歡梅子茶泡飯，梅子細卷，終於去年這個時候自己嘗試做了，參考了網上很多資料，也參考了日本本土菜譜，做法有差異，比例也各不同，乾脆嘗試了三種不同的比例對比一下看看，這次介紹的是我自己覺得最適合的比例。紫蘇梅的最大...
紫蘇楊梅汁
夏天到了，來一杯冰鎮紫蘇楊梅汁，超解暑！用料楊梅兩斤冰糖適量紫蘇適量紫蘇楊梅汁的做法步驟一:準備兩斤楊梅，用清水加鹽泡半個小時。步驟二:加清水加冰糖煮開至冰糖融化。步驟三:放入三分之一的楊梅煮至水變成紅色，再用擀...
蘇梅汁醬鴨
夏天了，給大家介紹這款菜餚，製作簡單但是很出彩，口味酸甜開胃，很適合夏天的時候享用。用料鴨腿蘇梅醬鹽焗雞粉老抽冰糖檸檬汁高湯（水）油蘇梅汁醬鴨的做法鴨腿清洗乾淨用廚房紙巾抹乾，按照使用說明，將鴨腿裏外都均勻的抹上鹽焗...
紫蘇梅醬鴨
天然炎熱，胃口不佳，食龍肉都某味！於是乎每年天熱時纔會做上的紫蘇梅醬鴨又上桌😊！用料紫蘇1小把鴨四分之一隻酸梅醬1湯勺姜2片(切絲)醬油2湯匙老抽1小湯匙水1飯碗糖(可不用）2克米雙花米酒1湯匙紫蘇梅醬鴨的做法1．先把鴨子洗...
蘇梅醬雞翅中（李錦記蘇梅醬）
最開始買李錦記的蘇梅醬是用來蘸春捲吃的，後來很久沒有吃油炸食品了，這瓶醬放在冰箱裏就快要過期了，心裏慌得一逼啊……於是就有了這盤蘇梅醬雞翅中。用料雞翅中5-6個李錦記蘇梅醬2勺八角（可不放）1個桂皮（可不放）1小塊生抽1...
紫蘇醃梅
泡青梅酒挑剩的瑕疵青梅棄之可惜，選擇了部分輕微雨傷，沒有蟲斑壞損的梅子，按照河馬私家廚房的配方研製了紫蘇醃梅（日式鹽梅），但母上大人不愛鹹的，最後只能改做成話梅。用料話梅2000g鹽300g糖填滿紫蘇50g/10g鹽紫蘇醃梅的做法...
紫蘇鹽梅
❤️感謝“72物候元氣生活”❣️儘量選一些飽滿的，香氣濃郁、表皮捎帶紅色的梅子醃製。如果買回來是青皮的，可以密封1-2天，放陰涼處催熟。㊙️醃青梅，跟老陳皮、鹹檸檬一樣，像金子般的貴重，“陳久者良”，陳放越久越值錢吶。❣️一瓶...
紫蘇鹹梅乾
鹹梅乾是日本的傳統食品，第一次吃它外國人，是會被它的刺激性所感動的（各種意義上），是絕對忘不掉的。鹹梅乾含有豐富的檸檬酸，再加上鹽的含量大，所以造成了它特殊的味覺。在沒有冰箱的時代，鹹梅乾是防腐食品的先鋒，就是現代，到了...
楊梅蘇打水
夏天最愛各種楊梅飲用料楊梅克薄荷片蘇打水楊梅蘇打水的做法楊梅調入冰鎮蘇打水中即可，哈哈。可以加一丟丟海鹽味道層次更豐富。小貼士喝完水一定要把楊梅吃掉，不知道是不是酸鹼中和的原因，楊梅會比直接吃甜很多哦...
冰糖紫蘇梅
這款冰糖梅在我家是很受親朋好友歡迎的，它不是鹹梅的齁鹹，也不是脆梅的齁甜，它是酸酸甜甜帶點Q感的，口感好，又有清熱去火的功能，雖然做法很繁瑣，看大家這麼厚愛它，每年還是不厭其煩的做一些用料青梅20斤冰糖55斤白砂糖2斤粗粒...
梅酒蘇打
梅子酒的基礎喝法用料梅子酒適量氣泡水適量冰塊適量梅酒蘇打的做法杯中倒入梅子酒，加滿冰塊，再倒入冰鎮的氣泡水攪拌均勻即可按自己的喜好配比酒和氣泡水我的喜好是：酒：氣泡水＝1:4小貼士個人偏愛象牌蘇打水，汽足，無特殊味道...
紫蘇梅醬
用料青梅5斤紫蘇半斤白糖3斤生薑一塊紫蘇梅醬的做法梅子回來後泡半天，再用鹽水泡兩個小時。把每個梅子的把都用牙籤剔掉，紫蘇.生薑切末。然後焯一下，水開就撈出來。炒鍋裏放糖，生薑末，紫蘇葉末。焯過的梅子用小火慢炒收幹...
紫蘇梅餅
這是一道非常爽口的小零食，不管是我們平時上班還是學習，都可以將做好的紫蘇梅餅隨身攜帶，想吃的時候就吃一口，非常的解渴。除此之外，也可以在家用紫蘇梅餅佐飯吃，還有開胃的效果。用料紫蘇100克青梅500克鹽300克冰糖200克紫...
做蘇梅
青梅故名酸梅潮汕地區大小個個曉得，做成入口香脆酥甜美味的酸甜梅實在爽口用料鹽1000克青梅20斤白糖14斤米酒5斤做蘇梅的做法洗淨曬乾一加粗鹽，經過一天一夜排澀酸水水沸後煮一至二分分鐘用純淨水泡一天一夜，途中一定要...
雙梅蘇打水
偶然間在冰箱裏發現了冷凍楊梅，望着櫥櫃裏已經制作好的青梅汁，趕着夏天的尾巴，來一杯冰涼的雙梅汽水，然後擁抱秋天的來臨吧~用料楊梅適量醃製青梅適量青梅汁適量蜂蜜適量蘇打水適量鹽少許冰塊適量雙梅蘇打水的做法將楊梅...
紫蘇梅子酒
紫蘇梅酒採用青梅與紫蘇共同釀製而成，顏色鮮豔、酒果香濃郁、風味別緻、酒體完整、風格獨特、典型性強、質量完美。餐前飲用，開胃，促進食慾；餐後飲用有助於消化。每逢佳節團圓之時，好菜自然少不了好酒的陪襯，美酒的飄香，怎能...
酸梅紫蘇鴨
用料紫蘇3棵鴨肉半隻蒜3瓣姜6片生抽些許料酒2勺酸梅4顆冰糖8粒醬油少量酸梅紫蘇鴨的做法鴨肉切塊，洗乾淨，加入些許料酒醃製。薑切片，蒜拍碎，酸梅壓扁。備用紫蘇洗淨，切段或切絲，隨意。鴨肉煎至金黃後，撈起，放入姜蒜炒香。接下...
紫蘇梅子
之前做過話梅，只放冰糖也不曬，時間到了梅子和湯都可以吃了，今年家裏紫蘇多，就折騰各種紫蘇美食！用料青梅12斤冰糖適量鹽可根據口味放紫蘇葉子隨意放紫蘇梅子的做法青梅洗洗晾乾水分我這次是加了部分之前泡金桔的糖水，放上同...