焦糖的製作方法
我認爲焦糖是製作冷飲🍹中的靈魂原料，它不僅僅是甜，更增加了香，一點點糖的改變就給飲品的口感提升了好幾個層次。用料糖1000克水1000ml焦糖的製作方法的做法準備一個無油無水乾淨的鍋，稍微大一點的，放入1/3白糖（白砂糖或綿...
在家制作焦糖布蕾
最近一直在忙，剛好快要放假了，在家閒來無事，今天就帶大家制作簡單布蕾，但不失風味！！值得一做的經典甜品。好配方要分享出去！用料牛奶175g細砂糖40g淡奶油150g蛋黃80g香草精5g在家制作焦糖布蕾的做法烘烤時記得溫度不能太高，低...
好吃不甜膩的焦糖杏仁太妃糖製作方法和配方 自制必備糖果 無添加
太妃糖配方：黃油50克淡奶油40克白糖55克水怡20克鹽2克杏仁80克（視頻裏是4倍的量）用料杏仁80克好吃不甜膩的焦糖杏仁太妃糖製作方法和配方自制必備糖果無添加的做法具體步驟看視頻...
焦糖香蕉派（獨家制作）
香蕉被人們稱爲最快樂的水果，無論男女老少都喜歡吃。這款焦糖香蕉派把香蕉裹上了一層焦糖的外衣，香蕉的口感嫩滑和餅皮的酥脆，真的可以用驚豔形容了！預熱烤箱溫度160度，上下火，15～18分鐘用料派皮：低筋麪粉130克泡打粉1.5克糖...
加泰羅尼亞焦糖布丁Crema Catalana + 無噴槍製作焦糖脆殼
巴塞羅那的旅行結束之後，我印象最深的食物之一就是CremaCatalana。敲開頂上的焦糖殼，就能吃到底下滑嫩的蛋奶布丁。但每每我這麼描述，都有人以爲我在說法式布蕾，甚是不忿，特此記在這裏。Cremacatalana，加泰羅尼亞焦糖布丁，也...
美味的焦糖醬——小美版製作
焦糖是一種甜的調味劑，喜歡喝咖啡☕的️我特別熱愛焦糖醬，更喜歡焦糖瑪奇朵的花紋！用料白糖或紅糖250克奶油200克黃油（無鹽）30克檸檬汁一茶勺冷水30克美味的焦糖醬——小美版製作的做法確保主鍋是乾燥清潔且處於溫室狀態，所使...
煉乳變焦糖?! 0技術0失誤的奶香焦糖製作
不知道有多少人和我一樣，對焦糖味的美食有一種莫名的執着與喜愛。像什麼焦糖瑪奇朵，焦糖布蕾，太妃糖，焦糖冰激淋，只要是有焦糖醬或者焦糖口味的，那都是我不能拒絕的呀！但是呢，焦糖的製作工藝其實還挺難的，尤其是對新手不是很友...
焦糖奶茶，超簡單製作方法！
焦糖奶茶，我感覺我有可以有發言權。🙋♀️我有看一些教程，有幾個誤區想囉嗦一下。有博主強調一定要用正山小種，而且要用木棍按壓。我？？？👉其實普通的紅茶就可以，不用非的要等級多高，價格多貴的……安全衛生就可以。👉用木棍按...
焦糖瑪德琳–附脫模膏的製作方法
首先，這個配方的原創並不是我，它原於天然氣小姐-Ariel,因爲超級喜歡她的這個配方，做過好多次，有一些小小的改變，所以記錄下來，便於以後操作，順便附上Sunny_Kreglo作者的脫模膏，也是有作小小的改變，但是一樣好用，所以一起記錄首...
焦糖珍珠奶茶，簡單的配方和製作，解饞必備
焦糖珍珠奶茶🥛再也不用說：“麻煩茶味重一點～”自己煮，味道超隨心❤️配方簡單，製作簡單，一切都很簡單，但是味道很不簡單，回味無窮～用料木薯粉100克水70克紅糖40克牛奶1盒茶葉（我用了一塊熟普，味道超棒）1撮糖2勺水2勺焦糖珍珠奶茶，...
焦糖醬製作技巧
用料砂糖100淡奶油100鹽1焦糖醬製作技巧的做法詳見視頻詳見視頻小貼士●概述用砂糖加熱使其焦化產生褐色及焦香風味。
●呈現狀態粘稠、焦香味濃郁
●主要用途運用於各式甜點及料理，增添誘人色澤和風味
●製作方法...
焦糖布丁的製作詳解
用料純牛奶400g全蛋3個蛋黃1個香草精5g細砂糖100g水70g焦糖布丁的製作詳解的做法步驟一、把牛奶和細砂糖混合，然後把香草精倒進去，開小火煮至糖融化就可以，不要住沸騰，沸騰就會有泡泡，只需勺子輕輕拌勻融化即可，細砂糖完全...
【焦糖布丁】小山進版（附焦糖醬製作步驟圖）
小山進的名氣早有所聞，之前做過小山的巧克力海綿是備受歡迎。據說小山卷和小山布丁是其明星產品，傳聞是排隊都買不到的，既然買不到我就來山寨一個小山焦糖布丁，這款布丁口感非常輕盈細膩，配合焦糖醬獨特的甘香，若在懶洋洋的...
水果軟糖的製作方法
相信有很多小夥伴們都在外面買過水果軟糖，吃起來酸酸甜甜的，Q彈柔韌，但是像這種水果軟糖，其實在家也能自己動手做，用軟糖硅膠模具，就能做出好吃又好看的軟糖，各種卡通的造型，不僅能做軟糖，還能做硬糖或者是冰淇淋。水果軟糖硅...
焦糖烤布蕾 詳細製作講解
法式烤布蕾，一道用料簡單卻風魔全球的經典甜點。只要將容器改爲西餐常用的草帽盤，再以五顏六色的水果裝飾，華麗變身爲高大上的盤飾甜點，完全不輸米其林餐廳出品噢。雖然用料與製作方法都很簡單，但還是有不少細節需要注意，才...
焦糖奶茶的簡單製作
疫情期間不外出孩子想喝奶茶我決定用家裏能隨意找得到的材料，做一份簡單純正的奶茶用料白糖根據自己喜好奶粉沖泡牛奶300克泡好的紅茶水500克紅茶適量焦糖奶茶的簡單製作的做法白糖放入鍋中炒焦糖，顏色變黃即可。注意：炒...
製作焦糖煉乳
家裏有箱牛奶快過期了，上網搜了這個方法，製成煉乳可以存放更久，且不浪費用料牛奶1000克白糖100剋制作焦糖煉乳的做法將牛奶倒入鍋中，大火煮至沸騰倒入白糖攪拌融化，中火將牛奶煮至大約一半水分蒸發，注意不時攪拌，避免糊鍋撲...
膏方製作
進入冬至，總有冬令進補的習俗，每年姐姐都開好藥方，自己製作進補膏方。每天早上舀一湯勺兌熱水，空腹喝。今年做的晚，所以量也比較少。一般從冬至吃到春節。用料醫生開好的中藥方阿膠100鱉甲膠100西洋參100生曬參100冰糖50珍...
製作焦糖
焦糖，最初的認知源於“CaramelMacchiato”，Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”。“Caramel”爲焦糖。caramelMacchiato寓意“甜蜜的印記”。這是一種在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲...
手作焦糖奶茶
離開奶茶的第N天🥤想她❤️用料牛奶雙份老父親的紅茶N克白砂糖N克熊貓牌煉乳2大勺手作焦糖奶茶的做法首先你需要一些茶葉，如果沒有不妨去找找你老父親的櫥櫃，一把茶葉絕對不是什麼困難的事情。白砂糖應該比棉糖好一點，當然...
別有風味的 薄荷焦糖奶茶【附薄荷焦糖製作方法】
本來是打算煮薄荷糖漿的，結果中途接了個電話異常激動，糖漿煮成了焦糖。沒有辦法挽救了，乾脆直接煮了焦糖奶茶。如果沒有煮薄荷焦糖，家裏有薄荷糖漿就在煮的過程中加一些，或者家裏有薄荷葉加一些，乾的、鮮的都可以，增加風味。...
焦糖蛋——消滅製作蛋撻剩餘蛋液的好方法
之前做蛋撻剩下了很多蛋液，傻fufu地放在冰箱一個星期，試了試用微波爐加工一下，沒想到味道還不錯，有一點點像奶香片。不過，可別學我放冰箱一星期(｡•́__ก̀｡)用料剩餘蛋液隨意牛奶酌情添加焦糖蛋——消滅製作蛋撻剩餘蛋液的...
焦糖粉的製作
偶爾一次發了焦糖粉的照片，被要求分享其製作過程。。。因爲是兩個月之前的作品，所以過程照片不全，比較煮焦糖不放拍，但我會盡量寫得詳細！！有興趣的朋友可以用焦糖粉，繼續做成焦糖糖漿或者做成焦糖奶油（奶油蛋糕）。。。哈哈哈所...
家庭烤箱焦糖布丁（焦糖參考我的另一個焦糖奶茶製作）
突然想吃啊……怎麼辦？擼袖子做！這個真的不需要太多其他的配料，都是常用的東西，稍微花點時間就能開吃。我自己做的事解饞一個小碗的量。用料布丁液牛奶120克糖（太古）10克雞蛋1個焦糖液糖（太古）15克涼水適量，浸潤糖即可家庭烤箱...
家庭版肉桂焦糖醬的製作方法
📍哈咯大家好，我是咖啡殷，你今天喝咖啡了嗎？📍給你準備了一個肉桂焦糖醬的製作教程，以後做咖啡，抹面包都可以增加一款風味了！📍在熬了2kg白糖和一包肉桂後，終於成功了！所以按照步驟順序製作焦糖肉桂醬、你也可以get同款，製作不...