用餛燉皮下酒菜
超簡單的下酒菜！脆脆的很好吃用料餛燉皮適量佐料（沙拉醬、番茄醬、芝士、胡椒鹽、巧克力etc）適量用餛燉皮下酒菜的做法把餛燉皮放在鋁箔餛燉皮上放你喜歡的佐料（照片：沙拉醬、番茄醬、芝士片、胡椒鹽）。用烤箱烤5分鐘左右考...
餛燉皮
用料麪粉300克雞蛋一個食用鹼面1.3克水100毫升餛燉皮的做法先將乾性材料混合，再加入雞蛋、水（水要一點點加）。揉成麪糰，醒1小時。醒好的面擀開，摺疊再擀開，反覆幾次，麪糰就非常細膩光滑了（記得每次擀開都要撒澱粉），最後擀成自己...
巧用餛燉皮～零失敗薄脆鍋貼
很偶爾用剩下的餛燉皮包了一次鍋貼，全家人覺得又脆又好吃，比餃子皮包出來的口感更好，所以以後吃鍋貼改用餛燉皮了🙂用料雞蛋6-8個韭菜500克餛燉皮若干蠔油2勺生抽1勺花椒粉1/3勺鹽適量香油1/2勺巧用餛燉皮～零失敗薄脆鍋貼...
餛燉/麪皮/麪條/餃子通用湯
用料你要吃的準備好香油勺鹽克蔥根蒜有就有，沒有不強求糖一點點蠔油一勺胡椒粉餛燉/麪皮/麪條/餃子通用湯的做法接水燒開，如果是冷凍的請先調小火放🥟進去慢慢煮，不然會把皮衝破放鹽、糖、蠔油、生抽、芝麻油、蒜、蔥，我...
餛燉皮剩米飯的花樣做法（餛燉皮奶酪盞）
用不完的餛燉皮和剩米飯的華麗變身✌用料餛燉皮剩米飯蝦仁胡蘿蔔圓蔥豌豆馬蘇裏拉奶酪餛燉皮剩米飯的花樣做法（餛燉皮奶酪盞）的做法準備好米飯，豌豆奶酪。胡蘿蔔圓蔥切丁。跟平時做炒飯一樣。用橄欖油先將米飯炒開。依次...
紫菜蝦皮抄手（餛燉）
餛燉……在我們老家叫做抄手小時候……每次包抄手都會包很多很多肉餡幾乎把抄手皮都擠爆了在鄉下買的豬肉都是農民伯伯、阿姨們自家養的豬那個肉吃起來特別特別香煮抄手的時候滿屋子都是香味都不用放多少拌料就是一點...
餛燉皮燒賣
包餛燉給我的小閨女兒~因爲買的餛燉皮少了，自己剁的肉又多了，乾脆包大容量的燒賣吃吧……用料肥瘦46豬肉200g吧杏鮑菇一個（剩下的）胡蘿蔔半個（剩下的）大米大概100g蔥一點排骨高湯2勺蠔油，鹽，白糖，胡椒粉生抽適量添加餛燉皮2塊...
餛飩皮巧用
用料餛飩皮香腸油餛飩皮巧用的做法香腸剁碎餛飩皮包成糖果狀油煎...
韭菜大餛燉
韭菜大餛燉，很簡單，一把韭菜、三個雞蛋、一把龍口粉絲、半斤肉，放一起攪拌均勻然後就可以包了。用料雞蛋兩個香油兩勺豬肉一斤鹽0.5克雞精一勺姜5片油兩勺韭菜半斤、龍口粉絲一把、韭菜大餛燉的做法所有配料弄好放盆裏面...
油炸餛燉皮
用料餛燉皮芝麻油鹽或糖適量油炸餛燉皮的做法將餛燉皮按照摺紙的方法折成千紙鶴，用筷子頭夾住頭和尾巴下鍋，一定要夾住定型，不然炸的亂七八糟變形。火候不能大，否則很容易糊如果覺得太費事，直接把皮翻折幾次，做成蝴蝶結，注意...
餛飩皮別用-蔬菜包
用料餛飩皮張雞蛋個鹽克胡蘿蔔豆芽韭菜餛飩皮別用-蔬菜包的做法煎蛋蒜油下豆芽下胡蘿蔔絲下韭菜段下煎蛋蠔油生抽白芝麻炒熟盛出備用抱進餛飩皮內隨你包什麼形狀熱水上鍋蒸至變色變色出鍋...
薺菜餛燉
孩子平時的一句話：什麼買吧……什麼丟吧……帶孩子挖野菜，挑選乾淨做餡（細節下圖會有的）一步一步都帶着她做起來。抱完吃的時候問問她的感受，讓她珍惜自己（和別人）的勞動成果。用料薺菜100克豬肉末250克蔥2根適量鹽3g適量姜1...
消暑下酒菜 拌豆皮
心血來潮拌個豆皮下酒，味道類似甜辣滷，好吃上頭。唯一遺憾，沒注意調料用量😂用料鹽漬幹豆皮1/3袋黃瓜1根香蔥3—4根香菜3—4根生抽5勺老抽2—3勺陳醋2勺綿白糖3勺鹽2克芥末油1/3勺白胡椒粉1/3勺辣椒油隨口消暑下酒菜拌豆...
用餛飩皮兒做個下午茶
這顏色不是糊了，是紅糖🤡用料餛飩皮兒（餃子皮兒）吃多少用多少張黃油按塗抹的量紅糖適量黑芝麻適量用餛飩皮兒做個下午茶的做法備料切一小塊兒黃油，在鍋中加熱至融化。ji餛飩皮兒或者餃子皮兒碼放在烤盤中，刷黃油。撒芝麻和...
餛飩皮餃子皮再利用
每次吃水餃，餛飩，都會剩下一些皮子，可以炸排叉，可以做鹹的，甜的，椒鹽，擀薄，上鍋蒸10分鐘就是春餅坯子，勁道好吃，還可以做小小肉餅，皮薄肉厚，而且脆脆的。用料餃子皮數張餃子皮或者混沌皮肉餡餛飩皮餃子皮再利用的做法炸排叉，撒了一...
自制餛燉皮
今天自制了一款比較薄的餛燉皮跟大家分享一下.用料麪粉200克鹽1克水90克左右玉米澱粉適量自制餛燉皮的做法準備好中筋麪粉、鹽和水.將麪粉放入盆中.麪粉中加入一克的鹽.一邊加水一邊攪拌麪粉.水要慢慢加不要一次性倒...
餃子皮、餛飩皮100%下不破的面水比例（自用）
有時候做好吃的特別成功感覺已經掌握了宇宙終極的祕密！（誤）然後過段時間就忘了😂所以要記一記用料麪粉（中高筋都可）200克水（加不加雞蛋都可。純水的話柔軟度剛好適合餃子🥟；用雞蛋和水的話略硬更適合包餛飩）90克鹽（加不加都可）1...
燕皮餛燉
老媽改良版用料豬肉（丈頭肉）1250克蔥適量同利燕皮半盒姜蔥汁5片、三根煮水水150克麻油2勺豬油3勺蔥頭一把燕皮餛燉的做法準備好：1.豬肉（閩南叫法：丈頭肉），手工剁碎，備用2.蔥切丁，備用3.姜蔥煮熱水，備用流程：豬肉丁、蔥丁、姜蔥水...
餛燉皮版迷你韭菜盒
這道美食背後完全是眼睛大肚子小的失誤！買多了的餛燉皮佔據着冰箱冷凍室的空間，提醒⏰着我——-沒完沒了的閒置食材是多麼愚蠢！輕微強迫症的我忍無可忍，出品了這款韭菜盒🥙！別誇我有化腐朽爲神奇的能力，我只想要化平淡爲巧...
涼菜下酒菜皮蛋豆腐
好吃又香濃用料皮蛋3個香油1勺糖1勺生抽3勺醋1勺蔥薑蒜切末白糖1勺香菜少許根榨菜少許幹辣椒1個嫩豆腐1塊涼菜下酒菜皮蛋豆腐的做法豆腐切勺，蔥薑蒜切成碎末，調料汁（醋1勺，生抽3勺，白糖1勺，香油1勺補充：豆腐四角剪口子，撕去上...
香菜餡餛燉
我們家愛吃餃子，記得小時候一週我們家差不多最少吃四次餃子，有那麼一陣子我都不吃餃子了，家裏包餃子都會給我單獨做點別的吃的，自從上大學去了江西沒有餃子吃了，畢業回家啊後又重新喜歡吃餃子了，我媽這幾年包的香菜餡餃子真...
自制餛燉皮和餛燉
用心做好每一道美食自己用心感受生活的美好做出屬於自己的味道細細品味美食～用料雞蛋2個水（雞蛋和水加起來190到200g90g鹽5克麪粉500克鹼2克混沌餡料豬前腿肉250克胡椒粉適量生薑適量鹽4g澱粉15g小蘇打1克雞蛋清1個冰水...
紅燒酒香皮皮蝦【不髒手的下酒（飯）菜】
吃蝦吃蟹我都不怕煩，最怕吃皮皮蝦（花不來蟲）_(：3」∠)_扎嘴還扎手…其實就是懶………今天這種吃法，不髒手，不扎嘴！我能吃一大盤…再配一杯啤酒歐～爽哉用料皮皮蝦醬油老酒（黃酒）糖蔥花紅燒酒香皮皮蝦【不髒手的下酒（飯）菜】的做法...
薺菜餛飩（地菜餛燉
菜市場看到有賣薺菜的，味蕾立馬回味起薺菜餃子的味道，果斷買回來一斤試試復刻小時候的味道。用料薺菜300克雞蛋4個雞腿1只蝦仁100克餛飩皮50張薺菜餛飩（地菜餛燉的做法洗乾淨加點鹽焯水剁碎雞腿脫骨去皮切成塊狀放入絞肉...
餛燉皮餡餅
繼餃子皮後，今天我試了一下餛燉皮，皮更薄，做好更酥，感覺肉餡更豐滿。好吃！用料肉餡250克（根據自己喜好）餛燉皮500克餛燉皮餡餅的做法取四張方形餛燉皮，一張壓一張。將肉餡放在中間偏下位置。從下往上捲起。從一頭往另外一頭卷...