手撕雞（蒸雞版）
用料大雞腿2只鹽焗雞粉半包薑片芝麻油手撕雞（蒸雞版）的做法買了兩個大雞腿，我們這邊有小雞腿賣的，任君選擇。鹽焗雞粉芝麻油雞腿洗乾淨，抹乾水份，然後倒點花生油，放薑片，幫雞腿做個馬殺雞燒開水，中火隔水蒸30分鐘，時間到了關火...
手撕雞腿肉（手撕雞）
借鑑了小愛媽的菜譜後~我決定自己做家鄉風味。味道真的絕絕子。下次要買個超大雞腿肉來吃，那手撕的感覺才叫棒~用料雞腿4只姜適量香菜3根小米椒5個生抽適量香醋適量料酒3勺檸檬2片蔥段2段糖2小勺香油2勺手撕雞腿肉（手撕...
水蒸雞鹽焗雞手撕雞
這個雞我家有三種叫發所以都寫出來哈，我弟弟叫它水蒸雞我叫它鹽焗雞我媽叫它手撕雞哈哈😄。這種做法我家個個都愛吃，這大半年常有的菜。雞要選好一點的，不要太便宜，不要太嫩，不要太老。喜歡鹽焗味濃一點的可以加一包鹽焗雞...
手撕蔥油雞（蒸鍋版）
一直覺得燉雞湯和紅燒土豆雞塊還有烤雞都不是特別懷念的味道，想起了記憶裏去過一次三亞買了一份鹽焗雞，直接蒸熟手撕吃的的味道蠻好。最近身邊人也都在做這道菜，決定自己動手試試看，沒想到全家都讚不絕口喜歡吃。這道菜招...
口水雞手撕雞
抖音上面看到“one❤️美食”，上傳一下，回頭做哈哈哈用料花生克薑片芝麻克蔥根花生醬勺雞腿只香醋勺生抽勺蒜瓣醋勺香油勺鹽克口水雞手撕雞的做法步驟如上小貼士加油...
手撕雞【凱度蒸烤箱版】
手撕雞是一道中國的地方傳統名菜，屬於川式涼菜。一般選用三黃雞爲原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓。用料...
手撕雞（姜蔥蒸雞版）
用料雞半隻鹽適量香菜2根蔥3根姜4片白芝麻適量手撕雞（姜蔥蒸雞版）的做法雞洗淨，抹適量鹽，薑切片，2根蔥切大段，放在碟底，雞放在蔥姜上面，水開後，大火蒸20分鐘🐔蒸好後，雞汁用小碗倒出，如果味道不夠，可以加點鹽或者生抽；蔥姜扔掉，雞放...
隔水蒸雞（手撕雞）
鄰居帶了只農場雞回來怎麼做呢突然想到隔水蒸雞還是因爲懶👏蒸好了直接手撕直接吃😁用料雞1只（2.5斤）鹽適量醬油適量姜4片隔水蒸雞（手撕雞）的做法雞很新鮮清洗乾淨，把雞頭雞腳卸掉上鹽和醬油醃製半小時，用薑片擦一遍全雞身...
景頗鬼雞（手撕雞肉版）
歷史上景頗族有萬物有靈的宗教信仰，而鬼雞就是景頗人用雞做祭品，祭獻鬼神後，將雞宰殺，煮熟晾涼後撕碎，在野外佐以剁碎的姜、蒜、緬芫荽、檸檬葉等相關配料，配入鹽、味精、醬油等調料製成。在過去，只有山官（景頗族的頭人）、貴族...
蛤蜊蒸蛋肉沫蒸蛋手撕雞
用料雞蛋3個鹽2克蛤蜊蒸蛋肉沫蒸蛋手撕雞的做法不用管材料什麼，想做的朋友直接點擊圖蛤蜊蒸蛋肉沫蒸蛋手撕雞...
水蒸雞&檸檬手撕雞
之前叫外賣，覺得藥膳蒸雞很好吃，然後就在下廚房找了一下方法，後來找到一個水蒸雞的試着做覺得很棒，很好吃，不過就是雞胸肉吃着會有點柴，然後就自己把雞胸肉做成了涼拌檸檬手撕雞，賊清新好吃啊用料水蒸雞材料:雞用量:1只鹽兩...
家庭版雞胸肉手撕雞
用料雞胸肉500g生抽3勺香菜3株鹽10g料酒2勺薑片4片蠔油2勺雞精1勺蒜3瓣辣椒5個香油2勺家庭版雞胸肉手撕雞的做法•雞胸肉放入鍋中，加水淹沒；倒入適量料酒，薑片直至煮熟（一般用筷子能扎進雞胸肉，穿過底部就是熟了，不過看情況...
北鼎蒸燉鍋版蒸全雞丨雙吃法：蒜香醬油蘸雞&酸辣手撕雞
用料雞1只雞胗、雞肝少許【蒜香醬油版】蒜末1碗橄欖油剛浸過蒜末醬油2勺鹽適量香油1勺【酸辣手撕雞版】醬油1勺陳醋2-3勺鹽適量白糖1/3勺香油1勺辣椒油1/2勺白芝麻隨意北鼎蒸燉鍋版蒸全雞丨雙吃法：蒜香醬油蘸雞&酸...
手撕雞十年撕出好吃手撕雞
要做好吃的手撕雞，一定要注意以下關鍵幾點：1.雞品種的選擇手撕雞要選擇飼養時間長的雞，這樣吃起來才比較有嚼勁。2.煮雞的火候火候恰到好處，這樣雞肉纔會比較嫩滑，口感不發柴。3.祕製的紅油和香油雞肉本身味道是很清淡的，香...
雞胸肉版減脂手撕雞
用料雞胸肉1塊白洋蔥半個金針菇半把小米椒2-3個姜1片蒜3-4瓣生抽4勺醋2勺鹽2克辣椒粉➕花椒粉➕孜然粉各1克糖1克香油➕花椒油共計1勺雞胸肉版減脂手撕雞的做法很簡單不用圖示，先把金針菇掰開放鍋裏用開水燙熟半個白洋...
手撕雞！
用料涼水薑片椒鹽水生抽白芝麻肉蔥花蒜末蠔油辣椒辣椒醬香油香菜香醋雞肉雞腿手撕雞！的做法第一步。準備好大雞腿，每隻雞腿上面劃兩刀，三刀，然後和薑片，蔥片，一勺鹽一起放入冷水中煮20分鐘。第二步，將煮熟的雞腿撈出，然後放入...
家庭版手撕雞
前幾天有朋友問手撕雞的做法，這道菜其實做法非常簡單，關鍵在於醬料的調製，無論做成麻辣還是鮮香都非常贊。不過對於小朋友而言，過多的調味不僅影響健康，更體會不到食材本身的鮮美。因此今天分享的這道方子，既保持了鮮香的口...
手撕雞（鬼雞改良版）
沒有單獨給這道菜拍照，索性放個全家福吧。起初很喜歡吃鬼雞，朋友的媽媽是傣族，親手教我做的。後面我覺得顏色不太好看，自己稍作改良，味道一樣的棒。用料雞腿2只薑絲、蒜末、小米辣碎若干大芫荽4根青檸檬2個白醋適量味極鮮...
鹽焗雞/燒春雞/手撕雞（無腦版）
哈哈哈哈哈哈哈，廣東人拜神必須要有雞！但是我實在不喜歡吃已經半熟的雞了，再怎麼做都是難吃，所以這次做了個鹽焗雞拜神。然後開年了，就變成了燒春雞。因爲不懂斬雞，所以變成了手撕雞，哈哈哈哈哈！用料雞1只蔥幾根根雞精適量香...
涼拌手撕雞、蒸鹹雞
雞肉的做法很多，唯有這款是我們家最喜歡，保留了雞的原汁原味，若你覺得原味無法滿足你，便可再稍加工做成涼拌手撕雞，一雞多吃，一半原味，一半涼拌手撕雞，蒸雞剩下的雞湯加紅菇或香菇，下面線又是一碗營養豐富的雞湯麪線。用料雞1...
美味手撕雞（只需三步：蒸、撕、淋）2020.05.18
用料童子雞1只姜一小塊料酒5調羹蔥一小把醬料食材⬇️生抽3調羹老抽1調羹香油2調羹糖1調羹五香粉1/4調羹黑胡椒1/4調羹幹辣椒1個（喜辣隨意添加）辣椒麪按個人口味添加蒜4瓣蔥一小把香菜隨意白芝麻隨意美味手撕雞（只需三步：蒸...
檸檬手撕雞（雞胸肉版）
減肥不能吃肉?我可是非常拒絕的，那得少了多少樂趣啊，今天就來分享一個好吃的手撕雞。清爽可口用料雞胸肉1塊檸檬1個姜1片香菜，蔥花，胡蘿蔔絲根據自己口味檸檬手撕雞（雞胸肉版）的做法雞大胸一塊鍋中燒水加入料酒，生薑蔥，開火燒...
手撕雞
用料雞腿2只老薑大蒜鹽麻油黃酒生抽老乾媽雞精香醋辣椒蔥手撕雞的做法鍋中放入雞腿、老薑、辣椒、黃酒、清水。煮開後15-20分鐘。鹽放在雞腿上，這樣可以入味些。煮好後把雞腿撕碎，放入拌料。拌料：生抽、老乾媽、醋、雞精...
改良版手撕雞
各種炒的雞吃膩了，想法做了這款手撕雞，如果再加上香菜就更好了，可惜天氣太熱，我不想出去買用料雞半隻料酒適量生抽適量鹽適量糖適量姜三兩片五香粉適量洋蔥一小頭蒜一小頭木耳適量小辣椒或者細辣椒適量，喜歡辣的多放，我就放...
水蒸手撕雞
第一次吃水蒸雞是在舅舅家，調料只用簡單的鹽、酒、蔥，味道卻相當驚豔！現在身在異鄉，買來的雞，味道不能和自家養的比，我在醃製時加少許醬油，提鮮！做法超簡單，只要醃製——蒸熟即可，喜歡的朋友們都動手做起來吧！用料雞一隻鹽適量料...