葡萄乾酪丹麥塔
葡萄乳清乾酪和核桃百里香糖糖粉奶油是您夢以求的用黃油，奶油，水果，堅果的甜品！這些自制的丹麥點心非常適合週末早午餐或假日攤開，而且做起來很有趣。用料對於丹麥麪糰：任意麪粉（分成兩部分）500克白砂糖67克糖粉4克鹽9克幹酵...
丹麥葡萄肉桂卷
丹麥麪包又稱起酥起層面包，口感酥軟、層次分明、奶香味濃、麪包質地鬆軟。這種麪包的發源地是維也納，所以在現在的其他產地，人們稱之爲維也納麪包。用料材料A：高筋麪粉140克、低筋麪粉60克、砂糖20克、鹽3克、奶粉8克、全...
丹麥葡萄卷
用料葡萄乾適量高筋麪粉754克低筋麪粉323克細砂糖140克黃油43克牛奶248克鹽21克酵母32克改良劑9水432丹麥葡萄卷的做法高粉、低粉、白砂糖、改良劑、鹽、酵母稱好水，牛奶稱好提子乾用郎姆酒浸泡，入冰箱冷藏安佳丹麥油將...
葡萄乾蜜豆丹麥麪包（引鑑他人出手膜方法）
天知道我經歷過多少次失敗、經歷過多少次絕望、吃了多少次實心“麪包”😂看了多少揉手膜的方法才換得第一次成功😭第一次成功之後就知道什麼手感了，以後屢試不爽😎😎自信感爆棚但是❗❗這個方子是總結了很多廚友的方子...
葡萄乾奶酪
用料葡萄乾未稱重葡萄乾奶酪的做法因爲沒有秤，就沒有秤重，根據粘稠度自由慢慢加奶粉，自由調配到剛剛好不粘手，再放到冰箱裏冷藏...
丹麥-葡萄丹麥卷
用料丹麥皮4*34一片卡仕達酒泡葡萄杏仁片果膠肉桂粉丹麥-葡萄丹麥卷的做法成型3*34丹麥皮順序卡仕達肉桂粉葡萄捲起來共100克溫度195-18017分兩層蛋液撒杏仁片涼後果膠...
葡萄乾軟乳酪麥芬
下次繼續改進！此配料麪糊還不夠幹！用料黃油45紅糖45砂糖8酸奶8雞蛋1牛奶45低筋粉100泡打粉5鹽1葡萄乾適量軟奶酪（自制）90葡萄乾軟乳酪麥芬的做法①將黃油和糖混合，用蛋抽攪打均勻，直到有些泛白②加入酸奶，攪拌均勻③分三次打...
快手免揉黑麥葡萄乾乳酪鄉村
用料高筋粉400克黑麥粉100克全麥粉100克冰水450克鮮酵母12克鹽10克法國老面/波蘭種100克（可不加）紅酒漬無花果若干朗姆酒漬葡萄乾若干奶油奶酪若干（均根據喜好添加）快手免揉黑麥葡萄乾乳酪鄉村的做法準備一個可密封大盒子...
丹麥葡萄卷
丹麥麪包，我一直很愛吃。任何一家麪包店都不可能少了丹麥麪包的身影，牛角，中間夾上各種餡料便有了各種口味；葡萄卷、風車卷、提子麪包條，造型可愛入口香甜；丹麥櫻桃、丹麥金槍魚麪包……肉餡的，水果的，只有想不到，沒有做不到。...
肉鬆奶酪葡萄乾餅乾
爲了消耗臭臭的emmentaler，意外～倒是鹹香好吃用料黃油70克低粉135克emmentaler大孔奶酪75克愛樂甜代糖20克葡萄乾若干克肉鬆若干克牛奶5～10克左右肉鬆奶酪葡萄乾餅乾的做法ementaler大孔奶酪切成碎末，葡萄乾泡軟切碎末，備...
葡萄乾燕麥酥
對於喜歡烘焙的朋友來說，燕麥不僅能讓成品的口感更有嚼勁，並且高膳食纖維的特性也會讓烘焙成品顯得更健康一些。傳統燕麥因爲加工程度較淺，相對於即時燕麥而言營養保留得更好，因此做餅乾時可以試着加入傳統燕麥，自然會健康...
葡萄酪
秋天是最適合吃葡萄的季節，酸酸甜甜的。加上酸奶的奶香，美味又不胖。不過渣機拍照無力，有色差，實際是比較漂亮的，紫紅色的葡萄汁，淡綠色的葡萄肉，覆蓋在上的酸奶就好像雪山一樣，其實這個靈感來自是雪山西瓜汁，希望大家喜歡用料...
低脂又補鈣的葡萄乾奶酪全麥歐包
娃剛上一年級，沒功夫養天然酵種，因此也好久沒有做歐包了，實在是想啦（想吃，更想做😅）就用乾酵母吧，也爲了消耗奶油奶酪，就嘗試着加了。做個記錄，方便下次再做。用料T65280克T170（黑麥粉）50克斯佩爾特小麥粉30克紅磨坊全麥高粉240...
黑麥吐司(奶酪+葡萄乾)
最近在減肥，特意做了一款少糖少油的吐司，本來沒打算加葡萄乾的，兒子喜歡，就隨意加了點進去。如果是做奶酪吐司，全部用高筋麪粉(金象)，250克就可以，奶酪30克，其他不變。這款水量偏多，但是不用懷疑，出來的吐司非常柔軟哦～用料葡萄...
朗姆酒漬葡萄乾奶酪醬黑麥軟歐包
用料朗姆酒若干葡萄乾35克高筋麪粉200克黑麥粉50克黑糖23克酵母3.5克鹽2克糖粉15克芝士奶酪150克水160克黃油20克朗姆酒漬葡萄乾奶酪醬黑麥軟歐包的做法葡萄乾溫水泡洗，朗姆酒漬一個小時以上。高筋麪粉，黑麥粉，糖，鹽，酵母...
葡萄乾奶酪卷--mini
存在感體現的地方！用料奶酪餡麪包粉200g低筋麪粉50g即發乾酵母4g細砂糖40g鹽3g奶粉10g蛋液25g牛奶130g黃油25g葡萄乾75g奶酪80g糖粉30g表面裝飾蛋液適量杏仁片適量葡萄乾奶酪卷--mini的做法將葡萄乾用冷水浸泡30分鐘，瀝...
葡萄乾丹麥麪包
用料裹入黃油200克酒漬葡萄乾80克高筋麪粉299克低筋麪粉100克雞蛋1只乾酵母6克黃油40克白糖60克鹽2克水適量葡萄乾丹麥麪包的做法乾酵母融於溫水中，成活性後使用將高粉與低粉倒入攪拌機內，加入白糖和鹽，低速混合一下加入...
丹麥肉桂葡萄卷
用料(A)片狀黃油240克（歌文），B裹入油高筋麪粉280克低筋麪粉120克即溶乾酵母8克細砂糖50克，C餡料鹽7克奶粉16克全蛋液D表面裝飾水160克無鹽奶油40克肉桂粉5克，C餡料葡萄乾300克，C餡料朗姆酒適量，C餡料丹麥肉桂葡萄卷的做法葡...
丹麥葡萄乾卷
一圈一圈的撕開，純純的奶香，酸甜的葡萄，無論拿來配牛奶做早餐，還是拿他當主食，都能給你滿滿的能量。以下是6個的配方：用料高筋粉160克低筋粉40克黃油20克細砂糖50克酵母6克奶粉8克改良劑3克鹽3克雞蛋1個水100克（根據麪粉吸水...
葡萄乾天然酵種夏巴塔
之前有發佈一個夏巴塔的菜譜，當時用的是Biga意式酵種，現在由於想消耗天然酵種，就做了這個酵種佔麪粉總量50%的夏巴塔。增加了1克低糖酵母，調整天然酵母麪包的酸度。用料高筋麪粉400克鹽7克乾酵母1克水250克天然酵種100%比...
葡萄乳酪塔
這組菜譜是【下廚房】和【錘子科技】的一個跨界項目，會由我廚的8位姑娘爲文藝版堅果手機的8個顏色特別定製！大家陸陸續續應該看到不少顏色了吧~我的呢是清新的綠色啦！Attention這個不是商業廣告啦~，是我們市場的合作，和有...
葡萄乾杏仁塔
食譜王光光光光光分享，杏仁粉沒有加，否則肯定非常香濃四溢~~用料塔皮無鹽黃油76g糖粉50g全蛋液30g高粉165g杏仁粉20g塔餡無鹽黃油145g糖粉90g杏仁粉140g全蛋液140g杏仁片,葡萄乾適量葡萄乾杏仁塔的做法先做撻皮，將軟化好...
葡萄乾麥芬
西門子內嵌烤箱。170度。30分鐘用料雞蛋2個葡萄乾少量牛奶80克黃油80克泡打粉5克低筋麪粉155克細砂糖75克鹽1克葡萄乾麥芬的做法黃油隔水化開，加白砂糖加雞蛋後打蛋器低速攪拌。然後加牛奶。再加低粉加鹽加泡打粉。攪...
葡萄乾麥芬（81）
用料黃油90克白砂糖80克雞蛋2個牛奶55克低筋麪粉150克鹽1克泡打粉5克葡萄乾100克葡萄乾麥芬（81）的做法先將葡萄乾用熱水洗淨，泡大再將黃油軟化加入白砂糖，並用電動打蛋器打發。（冬天不容易軟化，可放微波爐叮20秒）再加入雞蛋...
葡萄塔
一款非常適合當做下午茶和飯後點心的葡萄塔，用到的18cm塔模是很適合幾人同分享的尺寸，陽光玫瑰呢彷彿就是爲了甜點而誕生一般的存在，甜美多汁又不會掩蓋塔餡濃郁的奶香味，和塔餡相得益彰呈現出最好吃的葡萄塔。用料塔皮無...