辣炒螺獅～
寒冷的冬天裏，一起嗦螺獅吧。用料螺螄斤薑片蒜瓣生抽勺啤酒瓶鹽克豆瓣醬勺辣炒螺獅～的做法將螺獅加鹽浸泡一小時，然後準備所有備料：蒜、姜、辣椒、花椒、蒜苗碎將所有備料爆炒香後加入辣椒醬和豆瓣醬先爆炒螺獅，然後加入生...
香辣螺獅—嗦螺
我們老家湖南螺獅叫嗦螺。顧名思義，即用嘴嗍着吃的田螺。盛夏的時候，一到夜晚夜市就開始喧囂熱鬧起來。除了小龍蝦，炒螺螄也是夜市的必點菜。吸一口嗍螺，喝一口啤酒，悠哉悠哉！一嗍隨着湯汁一口吸入口中肉隨之而出，味蕾瞬間侵...
爆炒螺獅
小時候可視爲葷菜的一道美食，如今因水質污染嚴重倒是偶爾纔敢朵頤一次。“養”是此菜成功的關鍵，最後割掉尾巴後，放幾滴香油再清泡半日，淤泥與子都能清淨掉。放料的時候一定要比平日做菜重手一些，螺獅才能口味剛剛好。用料...
炒螺獅粉
煮的吃煩了，換個炒的螺獅粉778用料好歡螺加臭加辣螺獅粉1包香腸、牛肉丸子隨意午餐肉隨意菠菜3顆油少許炒螺獅粉的做法食材準備，好歡螺加臭加辣螺獅粉一包&自己喜歡的各種食材都可以，我選了香腸、丸子和菠菜午餐肉切...
麻辣螺獅
麻辣螺獅麻麻辣辣纔夠美味呦用料螺螄斤蔥根幹辣椒個花椒麻椒粒薑片老抽勺糖克鹽克蒜瓣瓣料酒勺香葉片小米辣甜麪醬豆掰醬八角桂皮麻辣螺獅的做法佐料調料快出鍋時用的佐料買去尾螺獅在家浸泡乾淨，讓螺獅吐乾淨髒東西，鍋...
（李子柒螺獅粉剩的辣油）辣炒蘿蔔乾
有人吃不了李子柒螺獅粉的辣油包嗎？我第一包全下，辣的我親媽都不認識了！後面每天囤一包，扔掉可惜，不扔太辣又不敢吃。這次正好從奶奶家拿來了曬好的蘿蔔乾，加上辣油爆炒！用料蘿蔔乾蠻多的李子柒辣油1包花椒一把食用油適量鹽...
爆炒螺獅
用料螺獅500g小米椒3根蔥2根姜3-4片蒜2瓣紅曲豆瓣醬30g生抽15g料酒10g油15g爆炒螺獅的做法螺獅洗淨剪尾姜和蒜切片，小米椒切段大火熱鍋倒入油，放入姜蒜小米椒爆香放入螺獅生抽和料酒，翻炒1分鐘放入紅瓣豆瓣醬，翻炒2-3分鐘...
酸辣螺獅粉
吃了很多版，都不是很滿意，唯獨這一碗酸的夠味，辣的夠爽，最喜歡的是米粉符合我想要的口感用料米粉適量酸筍適量腐竹適量花生適量酸豆角適量泡椒適量榨菜適量紅油適量醋適量速食湯料包一包酸辣螺獅粉的做法米粉提前用熱水泡...
海派炒螺獅
清明前的一至兩週是吃螺獅的最佳季節，我家老爸是螺獅的擁躉，清明之前幾乎天天來一碗，來我家蹭飯的家裏人都說好吃，於是便有了這個食譜用料螺螄1斤白糖若干蔥2根姜4分之1個小米椒1個老抽1湯勺料酒1湯勺海派炒螺獅的做法炒...
甩外面幾條街的辣炒螺獅
用料螺獅900克油30克生薑4片大蒜瓣4瓣蔥1根八角3個鹽5克糖5克老抽（六月鮮）50g花椒油10g耗油10g料酒30g水300克幹辣椒2個（看個人喜辣）甩外面幾條街的辣炒螺獅的做法把螺獅放入網籃，5分/50度/速度5，恆溫把螺獅洗乾淨，倒水時要...
香辣螺獅粉
螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由於心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心...
清炒螺獅
清明螺獅最肥美。用料螺螄2斤鹽10克料酒3勺生抽2勺大蒜1葉姜4片清炒螺獅的做法螺獅在清水中養兩天，每天換一次水，然後剪去“屁股”，再養半天，外殼上的青苔使勁搓洗乾淨。油鍋加熱，放入薑片，薑片略焦黃，放入螺獅翻炒，加入料酒，...
螺獅這樣做不用“嘬”～韭菜炒螺獅肉
春天這個季節來一盤炒螺螄，肉質細膩又鮮美，再來1杯小酒，那感覺就是神仙的日子，很是愜意；但是“嘬”螺螄的話不免很費力，如螺螄清洗不乾淨，肉裏帶有泥巴沙子，非常影響食慾。用料韭菜100克螺螄肉2斤螺獅取出130克螺獅肉料酒2勺...
炒螺獅
快吃完纔想起來拍照用料生薑料酒勺生抽勺白糖克蔥根幹辣椒個螺螄斤炒螺獅的做法1、螺獅用老虎鉗開尾。2、熱鍋入油，放入生薑絲和幹辣椒碎翻炒，放螺獅翻炒，加料酒醬油（稍低於螺獅）翻炒一會兒後拿一個試試可否嘬出螺肉，加白糖...
卡卡家·炒螺獅（螺絲）
我新寫了個：「能開店的披薩方子」難道你不想看看嗎？請點擊瞭解：每到春分時節，暖風拂面，正是“鮮”字打頭的季節。驚蟄剛過，田螺（螺絲）和河蚌（waiwai）就搶在小龍蝦前面與食客們相會，當仁不讓的一盤硬菜。直到清明，纔會悄悄謝幕，方能...
香辣爆螺獅
螺獅是一種高蛋白、低脂肪食物，是蘇州人春天裏的時令美食。在賣螺獅的攤位前，經常可以聽到奶奶輩的人互相對話：“今朝中浪你準備吃啥格小菜？”答：“砂鍋裏篤肉。”。來蘇州5年了，蘇州話沒有學會，簡單的可以聽懂，複雜一點的常...
爆炒香辣螺獅
老媽的菜譜~用料螺螄1斤姜4片黃酒半碗鹽克油克蒜瓣小米椒3個白糖一小勺生抽一小調羹爆炒香辣螺獅的做法大火，倒入菜籽油，燒到冒煙，倒入鹽，一會兒立馬倒入洗淨的螺螄。翻炒兩三下，加入味極鮮生抽。翻炒下，倒入黃酒。翻炒下，加...
美味絕倫的香辣炒螺獅
清明節螺獅肥美，趁着週末來炒一鍋吧！用料螺螄3斤幹辣椒5個料酒2勺花椒1小把蔥1根薑片6片蒜瓣4瓣豆瓣醬2勺生抽2勺耗油1勺啤酒330毫升糖15克美味絕倫的香辣炒螺獅的做法螺獅洗淨，去尾蔥薑蒜，花椒油鍋爆香加入2勺豆瓣醬繼續...
炒田螺炒螺獅
用料姜幾片蒜一瓣料酒適量螺螄半斤生抽適量啤酒小半瓶小米椒一根蔥根鹽適量蠔油適量白糖適量炒田螺炒螺獅的做法首先將螺螄泡乾淨。再將螺獅沸水裏過一下撈起。丟入蔥薑蒜沫小米辣爆炒，加入螺獅翻炒。然後倒入蠔油酒生...
爆炒螺獅肉
5月份也是螺絲肉好吃的時候，價格也很便宜，晚上來個爆炒螺絲肉，真的太爽了吧！用料螺螄肉0.5斤青椒2個小米椒4個洋蔥半個姜4片蒜2瓣料酒2勺鹽適量生抽少量醋少量十三香少量爆炒螺獅肉的做法螺螄肉清洗。我買回來的螺螄肉是...
辣炒螺獅
記下來方便自己查閱用料螺螄1.5斤蔥1根姜2片蒜3瓣香葉2片幹辣椒4個花椒10餘粒啤酒1罐330毫升調料碗生抽2勺糖半勺醋半勺老抽半勺鹽適量白酒半勺辣炒螺獅的做法螺螄洗洗泡水靜養半天以上，中間換兩三次水，洗乾淨吐出來的...
辣炒田螺(炒螺獅)，超香下酒菜
用料螺獅1000克啤酒1罐蒜頭1頭乾紅辣椒10個花椒粒適量大蔥適量姜適量豆瓣醬2勺鹽適量生抽適量味精適量辣炒田螺(炒螺獅)，超香下酒菜的做法直接買的剪尾螺獅，(如果你買的是沒有剪掉的，需要自己剪掉)，買回來加入鹽瘋狂搓洗，...
螺獅
用料螺螄1斤蒜4瓣薑片豆瓣醬2勺小米椒個青椒個鹽克糖克生抽勺料酒勺香葉片紫蘇片紅蔥醬1勺洋蔥半個螺獅的做法姜蒜小米椒洋蔥切丁，小米椒，辣椒切段，香葉，下油鍋爆香，加入紅蔥醬和豆瓣醬，加入洗淨的螺獅，爆炒1分鐘左右，加入紫...
香辣炒螺獅，螺獅炒蝦～無敵鮮美
春天的螺獅最肥美螺獅最爽的吃法，就是嗦，最近吃了好多次，纔想起把菜譜寫出來🤪用料螺螄500g基圍蝦350g香蔥3根生薑3片蒜瓣3瓣藤椒一小把豆瓣醬1勺料酒2勺生抽3湯匙鹽4克香菜末1把五香粉1～2克白胡椒粉2克香辣炒螺獅，螺獅炒...
香辣螺獅
從小吃到大的美味用料螺螄2斤幹辣椒10個料酒2勺油菜籽油50克香葉4片八角3個花椒20粒白酒2勺鹽10克醬油1勺蒜8瓣火鍋底料1小塊冰糖3小塊香辣螺獅的做法螺獅從超市買回家，帶手套揉搓，把外殼洗淨，放上一盆清水，滴上幾滴食用...