唐山大餎餷
第三次自己做終於成功了也可以直接吃小孩兒也喜歡一會兒用老家做法炒出來用料麪粉200克綠豆粉50克咖喱1/4塊水300克韭黃200克肉50克唐山大餎餷的做法先用水和麪，稀的那種平板鍋最小火，慢慢煎用肉和韭菜黃炒...
炸餎餷千--唐山菜
今天買了兩張大格扎不知道怎麼吃，突然想起餎餷千，所以就做了，也是第一次做，覺得還可以，老公和公婆吃了很多，所以就發佈出來了！用料大格扎2張肉餡適量蔥姜生抽鹽糖耗油胡椒粉香油五香粉面粉一把炸餎餷千--唐山菜的做法準備調...
【唐】沁園春*雪漫山楂
大家都知道代糖可以代替糖的甜度，但是不能完全代替糖的功能。山楂產品都是需要加很多糖纔好吃的，所以零卡糖正好可以滿足那些還想吃好吃的，還想不攝入更多的糖的朋友。沒準備零卡糖可用砂糖代替。用料去籽山楂1000克飴純...
唐山朝鮮面
用料主料：朝鮮麪湯內配菜：辣白菜絲紫菜蝦皮冬菜可不加香菜湯內調料：醬油醋糖雞精香油高湯/麪湯鹽最後淋入麪湯適量添加唐山朝鮮面的做法辣白菜製作：圓白菜洗淨切絲，加入鹽醃製10-20分鐘後倒出浸出的水份。加入雞精，白糖，蒜片...
唐山特產—棋子燒餅
今天給大家介紹一個唐山特產—棋子燒餅。外皮酥脆，咬下去裏面滿滿的肉香。非常過癮。方子借鑑了薄灰的蘿蔔絲小餅。內陷大家可以根據自己的口味隨意調整。用料水油皮：普通麪粉170克豬油或色拉油60克水65克糖15克鹽5克油...
唐山特產-棋子燒餅
棋子燒餅也是酥類的一種蛋黃酥紅豆酥做了那麼多作爲一名土生土長的唐山人當然要做做這歷史悠久的名特產第一次做的時候麪皮硬了比較難包這次改了方子很好做味道也很棒留個記錄以後饞了可以隨時做起來🤗此方可做20顆棋...
麻辣雞塊（唐山版）
一孕傻幾年我說不好，只知道現在記憶力退化的嚴重，此方子只爲記錄自己拿手菜。不建議沒有任何烹飪經驗的新手嘗試，並且個人口味不同，照方做菜實在是不如根據自己口味略做修改的符合自己喜好，根據自己的喜好多做幾次，味道肯定...
肉米飯 唐山家常版
應該是挺多唐山人打小就開始吃的，一碗下去又有菜又有飯，下面出來的焦脆的鍋巴（唐山人說噶根er，哈哈哈哈），上面的米飯被油沁的又香又糯白菜軟爛，五花肉肥而不膩加上米飯裏澱粉的包裹會讓肉變得更嫩，最後是蘑菇的味道，吃上一碗舒...
棋子燒餅（唐山特色小吃）
我的家鄉在唐山，棋子燒餅是當地的名吃，酥脆鹹香膾炙人口，放上幾天味道如新，因此人們在佳節之際多喜歡拿它饋贈親朋。用料五花肉克鹽克耗油胡椒粉料油洋蔥碎食用油（熟的）熟麪食用油普通麪粉溫水棋子燒餅（唐山特色小吃）的做法水...
唐山朝鮮面的辣白菜
每次回唐山早餐必吃朝鮮面！忍不住網購了朝鮮面在家試試，賣家給了辣白菜的醃製做法。完美！用料捲心菜1個鹽克辣椒麪香油雞精孜然蒜末辣椒油唐山朝鮮面的辣白菜的做法準備一個捲心菜，吃多少切多少。切成絲，撒上鹽，醃製30分鐘...
花椒肉、扣肉、唐山片兒肉
扣肉，在我們唐山叫片兒肉，過年必上桌兒的菜，但是做到好吃不膩缺不容易，今天把祖傳配方分享給大家，哈哈哈。用料五花肉克老抽勺鹽克生抽勺燉肉包一包（粉末狀）蔥段兒，薑片適量料酒腐乳汁蔥沫兒，姜沫兒甜麪醬耗油花椒水香油雞精花...
唐山菜——炸餎餷圈
餎餷又稱咯扎，一種河北唐山的漢族麪食小吃，用豆麪做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有“不吃咯扎宴，不算到唐山”的說法。用料餎餷5張肉餡一斤左右蔥薑末...
唐山特產～棋子燒餅
用料【水油皮】中粉220克溫水120克植物油60克鹽2克【油酥】中粉150克植物油70克【肉餡】五花肉160克生抽鹽香油香蔥碎五香粉蠔油料酒【表面】蛋液白芝麻唐山特產～棋子燒餅的做法活餡兒。五花肉切大丁，加入所有調料拌勻...
唐山傳統特產～棋子燒餅
唐山棋子燒餅，棋子燒餅，顧名思義，就是像象棋子那麼大的燒餅，比缸爐燒餅和鼓浪嶼的老婆餅、棋子燒餅經過數次改良以後，很快就遠近聞名，成爲唐山地方獨有的風味美食。是唐山的特產之一用料用料水皮部分中粉500克鹽2克植物油10...
唐山棋子燒餅（超詳細版）
做燒餅，我的最愛，但是真正做出來好吃的又有幾個呢，今天給大家發的方子是我經過很多次的調試，出來的配方，外酥裏嫩，非常美味的一款中式點心用料水油皮：溫水120克油60克鹽2克中筋麪粉（普通麪粉）220克油酥：油60克（油酥和油皮軟硬度...
唐山媽媽味蘿蔔蝦皮大蒸餃
從小挑食，唯獨對媽媽做的大紅蘿蔔蝦皮蒸餃情有獨鍾，以爲永遠能吃到的媽媽味，從來沒有想過去學。沒有想到，媽媽走了之後，遍尋各大餃子店，不能找到同款。我拼命的想把媽媽的味道留在身邊，彷彿在媽媽身邊一樣。大道至簡，媽媽的味...
唐山厚大牛肉餅
唐山古冶林西大市場的牛肉餅，厚，大，一塊兒30多。但不是小時候吃的那個味道。小時候吃的是我媽在林西礦食堂買的，沒有之一是最好吃的。再也吃不到了，好想吃用料牛肉餡克唐山厚大牛肉餅的做法呂玉鵬說這家是古冶大市場的《白...
香脆唐山鍋貼
老頭地地道道的唐山人，每年家家都在大鍋裏蒸鍋貼，出來上班了，懷念的味道今天讓我用家裏的餅鐺，成功做到了老頭感動壞😭😭😭以後想吃就可以給他做了用料餃子皮50個肉餡一斤蔥一根姜適量五香粉適量鹽糖醬油香油調和油味精蠔...
唐山粉腸
地道的唐山味兒用料豬肉餡500克紅薯澱粉130克鹽10克（口淡可以放6克）味精3克十三香1克醬油30克（我用的生抽）蔥薑末適量香油10克料酒10克耗油10克熱水130克唐山粉腸的做法泡一到兩根豬腸衣，把腸衣表面的鹽洗淨，泡到冷水裏。泡...
醋溜餎餷(唐山特色)
餎餷，主要原料是我們唐山本地的黃豆或綠豆。綠豆爲最佳。特別好吃，有營養，純綠色食品，口感好，有降低血壓血脂的功效。並且容易製作。記得小時候過年過節家裏人經常做這道菜。滿滿的回憶。用料唐山本地大餎餷2張蒜末5瓣香蔥...
原汁原味–唐山朝鮮熱面
提到朝鮮面，大家大多會想到朝鮮冷麪，但是對唐山人來說，朝鮮面多被認爲是早上小攤上的熱氣騰騰的美味。它也算得上是唐山的特色美食，我從小吃到大的，疫情期間早餐店不許開張，所以只好網購冷麪，自己在家研究試試，沒想到十分成功...
唐山吊爐燒餅(烤箱版)
身在異鄉總有抓心撓肝想吃家鄉美食的時候吃不到嘴總歸是難過的和廚神姐姐討論後，學得此方૧(●´৺`●)૭૧(●´৺`●)૭用料麪粉700g豬肉適量十三香鹽油芝麻唐山吊爐燒餅(烤箱版)的做法先把肉餡攪拌好，放上雞精、五香...
唐山棋子餅
用料油皮：麪粉500克溫水250克食用油125克油酥：麪粉100克五香粉1克食用鹽4克花生油60克肉餡蔥麪醬唐山棋子餅的做法把油皮所有材料揉成麪糰，蓋上保鮮膜醒一下把油酥所有材料攪拌均勻，備用肉餡加入蔥末、鹽，五香粉，香油，麪醬，味...
唐山朝鮮面（熱湯）
自己在家做，所以加個大蝦仁和煎蛋。用料網購唐山朝鮮面4分之三袋（2人食）雞湯，豬骨湯，濃湯寶都可以濃湯寶1塊香菜乾蝦皮紫菜香油辣椒油唐山朝鮮面（熱湯）的做法先煮濃湯寶或者熱骨頭湯，水量由吃麪的碗來決定。煮開後倒入碗中，紫...
唐山版烙餅
好姐們的媽媽是唐山人，做的這個烙餅，特別好吃！趁阿姨做的時候就拍了下來，第二天我又趕緊回家親自操作了回，愛油炸這口兒的童鞋們有口福了，我個人是非常喜歡這種油口的食物，烙了兩張，兩歲的寶寶吃了一張，還一直不停的要吃，由於是...