幹拌麪肉醬
簡單的材料，即成炸醬。麪條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麪。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、這款幹拌麪肉醬材料簡單，做法也簡單，最適合宅在家裏又懶的出門，的吃貨準備用料肉餡半斤大蒜末一個人口味而訂薑末一...
麻醬幹拌麪
兒子喜歡麪食，只有星期六能在家吃晚飯，每週六就是我給他搗騰美食的時間…他也很貼心的願意配合我的搗騰，哪怕一碗麪要做很長時間，他也願意等，可能這就是傳說中的“唯美食與愛不可辜負”用料麪條2兩黃瓜絲半根胡羅卜絲半根...
肉末幹拌麪
用料麪條適量香菇肉末兩勺綠豆芽適量沙茶醬一勺花生醬一勺蔥花適量醬油適量芝麻油適量肉末幹拌麪的做法將豆芽撈一下水面條也撈一下水這是沙茶醬和花生醬還有醬油，我愛吃花生，所以加了點花生。把麪條和豆芽一起放入這大...
牛肉乾拌麪
用料熟牛肉若干克生抽三勺鹽估摸着放克糖一丟丟克大蒜兩瓣青辣椒半隻切絲兒紅辣椒半隻切絲兒黃瓜隨意加醋一勺圓麪條若干洋蔥半隻牛肉乾拌麪的做法麪條放蒸鍋裏蒸10分鐘左右。（底下可以鋪上竹葉等，免得麪條沾水，沒有也可...
拌麪肉醬
用料主料肉末香菇輔料蔥薑蒜調料黃豆醬生抽鹽拌麪肉醬的做法香菇切丁，蔥、姜、蒜切末。熱鍋熱油，肉末煸出油脂，加香菇丁、蔥薑蒜末翻炒均勻。加黃豆醬兩勺、生抽兩勺、鹽一勺、清水一碗小火熬至水份幹。...
牛肉拌麪醬
作爲一個製作美食視頻的博主，拌麪醬當然要自己做！所以今天給大家分享的這道萬能拌麪醬，你都該學會。一口面下去，拌麪醬裏滿滿的蘑菇和牛肉粒充斥着口腔，爽辣刺激的口感，往後吃麪不發愁！用料牛肉200g大蒜3瓣生薑適量小蔥2棵香...
雜醬幹拌麪
雲南口味的幹拌麪，超簡單。把面換成米線也可以～用料掛麪適量豬肉沫500g昭通醬半袋豆芽100g韭菜50g蔥50g香菜50g木耳100g醬油（老抽或紅燒醬油）3匙白糖適量花椒粉適量五香粉適量鹽適量雜醬幹拌麪的做法炒雜醬首先用油把豬肉...
肉醬拌麪
用料鹽適量蠔油1勺豆瓣醬1勺黃豆醬1勺瘦肉（五花肉）150克蕎麥麪3份半蒜頭2個姜3片蔥頭2個肉醬拌麪的做法蒜頭，蔥頭，姜剁碎備用瘦肉（五花肉）剁碎放入碗裏備用鍋裏放油爆香蒜頭姜蔥頭，放入適量的鹽，接着放剁好的瘦肉（五花肉）翻炒幾...
肉拌炸醬麪
最喜歡吃的炸醬麪用料肉丁黑胡椒粉蒜蓉味事達醬油植物油掛麪鹽芝麻醬花生醬陳醋香油辣椒醬蔥花，生菜肉拌炸醬麪的做法炒鍋中放入適量油，蒜蓉，瘦肉丁，適量味事達醬油，黑胡椒粉，把肉丁翻炒均勻，炒熟即可。鍋中放入水滾開後，放入...
肉燥幹拌麪
菜譜來自2014年7月號的《美食堂》根據實踐有改動以下約3人份的量用料肉末250克黑木耳一小把香菇一小把蔥花、薑末、蒜末各適量豆瓣醬2勺老乾媽辣醬1勺（根據自家吃辣情況增減）白砂糖、澱粉、植物油各適量雞蛋麪1斤左右（約...
幹拌雜醬麪
二十年前我和老公戀愛時，早上我會給他帶一碗附近面鋪的雜醬麪，老公一直記憶猶新。自從有了小美，我也能熬雜醬做手工面了。這個份量的面大概是普通碗的2-3碗，醬大概是3-5碗。各家用量不同，做一次就大概有數了用料雜醬部分肉...
美味肉醬面-幹拌/湯麪均適用
麪食愛好者必備用料肉末300克西紅柿1個黃瓜半根豆瓣醬1大勺黃豆醬1大勺蠔油1勺生抽1勺糖半勺蝦皮適量美味肉醬面-幹拌/湯麪均適用的做法肉糜用生粉和蛋清+少量水，拌勻上勁。國內倒入少量油，熱至8成，肉糜倒下鍋翻炒。待肉...
幹拌炸醬麪
用料五花肉5片黃豆醬3湯匙甜麪醬1湯匙黃酒1湯匙蔥末兩段薑片3片黃瓜0.25根幹拌炸醬麪的做法將五花肉切兩硬幣厚片後切小丁，一份大約三分之一碗肉丁。切蔥姜，姜切條便於區分。把黃豆醬，甜麪醬，糖，黃酒按照3:1:1:1的比例拌勻...
滷肉幹拌麪
說實話麪條對我來說喜歡的程度一般般，喜歡幹拌麪多一點，今天用竹升面做的幹拌麪，加了做滷肉飯的滷肉，口感非常驚豔😎😎😎用料竹升面一塊滷肉（帶湯汁）適量六月鮮特級醬油適量鮮辣粉適量蒜泥適量青蒜末（冬天纔有）適量蔬菜（已焯水...
老乾媽香辣肉醬拌麪
簡單快手的麪條做法，而且兼顧了葷素搭配，醬的製作相對簡單，味道卻很驚豔，值得一試。用料瘦肉2兩黃瓜半根胡蘿蔔半根麪條兩人份老乾媽香辣醬麪條鮮老乾媽香辣肉醬拌麪的做法將黃瓜和胡蘿蔔分別切段後再切片切絲，碼放在等下...
番茄筍乾肉醬（下飯/拌麪）
用料西紅柿大蒜五花肉（或瘦肉+豬油）筍乾豆瓣醬番茄筍乾肉醬（下飯/拌麪）的做法筍乾提前泡軟。西紅柿切碎備用（不吃皮的可以提前用刀劃十字，再用開水燙去皮）大蒜拍好切碎。將五花肉中的較瘦的部分和較肥的部分分開，均切碎。（用量...
香菇肉沫乾飯醬❗️萬能拌麪醬‼️
香菇肉沫醬，可拌撈麪，可夾饅頭，拌米飯，製作簡單，醬香濃郁，開胃下飯用料香菇4朵肉沫100克小蔥2根蔥伴侶豆瓣醬1勺蔥伴侶甜麪醬2勺糖5克白胡椒粉2克老抽0.5勺香菇肉沫乾飯醬❗️萬能拌麪醬‼️的做法準備主要食材：肉沫100克，香菇4朵...
肉絲醬拌麪
老北京炸醬麪好吃但是對於廚藝小白來說略難，我這款肉絲醬拌麪製作簡單，包你學會。用料裏脊肉100克花椒30粒幹辣椒5根老抽1勺生抽3勺掛麪1把肉絲醬拌麪的做法裏脊肉切絲。花椒幹辣椒爆香，然後撈出花椒幹辣椒。下入肉絲炒...
炸醬幹拌麪
炸醬麪①準備調料：甜麪醬2勺＋生抽2勺＋老抽1勺＋雞精一小勺＋開水調開（以上是不辣的調料如果要吃辣可以在之後加辣椒或者炒肉末前一步下一勺豆瓣炒香再下肉沫）②鍋裏倒油（如果要煎蛋先煎蛋再進行後面步驟）＋蔥薑蒜小火慢炸直到炸幹...
幹拌麻醬麪
手工面選擇不過水的方式幹拌麻醬，就是爲了讓麻醬等調料更好地被面條吸附。這道主食適合做完後快速食用。用料手工麪條180克花生麻醬（六必居）1勺鹽3克醬油5克醋4克香油5克辣椒粉4克油（熱鍋油）6克幹拌麻醬麪的做法先燒一鍋水...
肉紹幹拌麪
早餐吃啥呢？覺得外面吃的幹拌麪好吃，就是太膩，於是自己嘗試做，嗯，不但好吃，還不膩！用料麪條(乾麪)適量90克肉紹14克(一大勺)炒熟花生碎(或者半勺芝麻醬)10克(一勺半)辣椒油7-8克(一勺)芝麻油3克(一勺)生抽6克(一勺)鹽2克左右...
烤肉醬拌麪
學姐傳授的，終於把我從湯麪的束縛中解救了粗來。烤肉醬是小天使。用料素面烤肉醬配菜有啥加啥烤肉醬拌麪的做法水燒開，加點鹽啥的，丟面進去煮熟。時間按各自喜歡的面的軟硬口感自行調整～面撈出來，我沒有過冷水，還是喜歡吃熱...
肉醬拌麪
西餐店幾十塊錢一份的肉醬拌麪，自己在家也能做，香濃的牛肉醬配上爽口的麪條，這是什麼人間美味。用料牛肉末150克螺絲面1-2人份克洋蔥半個西紅柿1個料酒1勺生抽1勺食鹽適量胡椒粉適量肉醬拌麪的做法1個西紅柿剝去外皮切成...
幹拌牛肉麪
幹拌麪裏最喜歡也是做得做好的一個，這個是在微博上看到的，學會之後就愛上了用料牛肉適量青椒2個洋蔥半個芝麻一些細掛麪吃多少放多少香油一大勺生抽半勺紅糖大半勺蒜末一大勺粗辣椒麪半勺幹拌牛肉麪的做法香油、生抽、...
醬肉拌麪
我可真的太愛吃麪食了，以前一直去家樓下早餐店吃。現在孕期要吃的乾淨衛生，家裏做。還是很簡單的，做一次可解決一家人兩天早飯。用料肉茭白豆乾蔥姜醬肉拌麪的做法準備肉，茭白，豆乾切小塊。（早餐店不是茭白是土豆，但我不太愛...