米中加兩物，蒸出最美味的米飯

小時候吃米飯，記得媽媽都是用蒸鍋蒸，半碗米半碗水，放在篦子上，空隙處再放幾個雞蛋。童年的冬天，蔬菜放佛只有白菜和蘿蔔，聞着爐子上燉的豬肉白菜粉條散發的香氣，還有米飯的沁香，寒冷的冬天也跟着變得美妙。

用料  

米中加兩物，蒸出最美味的米飯的做法  

1. 淘米，一碗米一碗水。我家喜歡吃勁道的米飯，米和水的比例是我1：1，喜歡吃軟儒的米飯的，米和水的比例可以按1：1.2。我家用是一個寶寶塑料碗做的量具，三口人三碗米三碗水。

2. 這是加入水的狀態，不用手指量，我看見其他人做米飯的時候是大體估計着來，我感覺還有有個固定的量具比較好。

3. 加入一點點食鹽。

4. 加入幾滴食用油。

5. 攪拌一下，能看到水面上有點點油花。

6. 我是用電飯鍋蒸的。設定好模式，蒸好之後不要馬上開鍋，在燜20分鐘左右。

7. 蒸好的米飯，粒粒分明，還不粘鍋底。

8. 勁道的米飯，來一碗。

9. 撒上幾粒熟芝麻，是不是很文藝。

10. 配上菠菜雞蛋湯，清清爽爽。