廣東人一定無法拒絕的廣式叉燒排骨！
最近朋友們天天叫我做廣式叉燒排骨給她吃，她說叉燒排骨實在是太好吃了，天天都要吃，天天吃都吃不膩，豬肉最近很貴，豬排骨就更不用說了，但是看着他們那麼喜歡吃，貴點就貴點了。廣式叉燒排骨香甜鮮美，確實是很好吃，這道菜做法也很...
廣式燒排骨
自從學會了用叉燒醬，就可以自制各種燒臘了，在試驗了幾次做叉燒之後，試試燒排骨。做出來的樣子似乎有點像糖醋排骨🤣用料排骨適量生抽適量醬油適量糖適量鹽適量叉燒醬適量姜適量五香粉少許廣式燒排骨的做法用到的調味料，當...
廣東叉燒包
大家可以搜尋今日頭條：叶韻琪琪的美食，裏面有詳細的視頻，記得關注、收藏、留言，相信大家看完視頻都能做出開花的廣東叉燒包！家鄉的美食總是鮮活在記憶裏，一旦吃到就感慨萬千。不知道，你們聽到《在他鄉》的時候，是什麼心情，反正...
廣式叉燒肉 / 烤排骨/烤雞翅（李錦記叉燒醬）
這是一道閃電菜，小時候媽媽會在買菜的時候，如果想給我們加加餐，就會順道在燒味店買半斤叉燒肉。烹飪這道菜可都是祖傳祕方，普通老百姓就知道它的味道特別，香蜜味十足！不知道從何時起，李錦記也出叉燒醬的，就像奧爾良烤翅醃料一...
廣式叉燒醬
絕對秒殺李錦記的叉燒醬用料小蔥碎(取蔥白部分，蔥白不夠可用洋蔥或蒜蓉代替)60克洋蔥碎(不夠的話可用小蔥、大蒜代替)80克大蒜5瓣水50克生抽60克蠔油60克白糖50克魚露(可用生抽代替)10克紅曲粉(可用1湯匙老抽代替)10克...
正宗廣東叉燒/蜜汁叉燒
選肉：最好是豬肩梅花肉，肥瘦相間用料豬肩梅花肉紅曲米米酒李錦記叉燒醬生抽老抽蒜茸麥芽糖或蜂蜜姜鹽紅蔥頭蠔油花椒五香粉正宗廣東叉燒/蜜汁叉燒的做法紅曲米用酒浸泡半小時出色素，趕時間的可以用微波爐轉個幾十秒。湯...
廣東叉燒
本期介紹廣東四寶之一廣式蜜汁叉燒用料土豬肉（梅花肉）500克叉燒醬15-20克蜂蜜20克生薑片5-6片廣東叉燒的做法將梅花肉切成約兩指寬的長條。2.加入叉燒醬、薑片後攪拌均勻。3.用保鮮膜封口醃製18-24小時備用。4.醃製完畢...
廣東叉燒（不放叉燒醬紅曲粉）
兩個女兒喜歡甜口叉燒，那就做吧，適合廣東口味。配方網上找，試做，味道很好，宴客菜。媽媽：邊度買？甘好食，比以前食過都要好味，下次買D翻來。問：小妹妹，好唔好食？答：一般般啦，叮甘少，都唔夠我食。（一邊嫌棄，一邊嫌少，服左佢）老公：甘香，今日食...
美味廣式叉燒
作爲一個廣東人，非常喜歡叉燒，尤其是有肥有瘦的那種。一口咬下去，油脂和瘦肉結合，滿口香甜，回味無窮。趁着有空，向有經驗的人請教了一下，自己竟然也做出了好吃的叉燒，感覺不比外面的差。（當然，這是家庭版的，和酒店賣的做法和用料...
廣式叉燒
這款叉燒肥而不膩，肥而不膩，選五花肉的時候一定要選這種一層肥一層瘦一層肥那種層次，有烤箱版和電飯煲版，個人覺得烤箱版更好吃！前面的研製和材料做法是一樣的，只是後面烤箱用電飯煲代替，電飯煲的話就是直接按煮飯鍵即可！反正...
廣式叉燒肉
這道菜是爸爸一個一個步驟錄視頻教我的，但我做的還是沒有爸爸在家做的好吃，步驟都是一樣的，就是做不出來他的味道。美食果然可以承載做菜人的心意❤️用料五花肉600克蠔油2勺李錦記叉燒醬5勺冰糖15克（大概是4小顆，喜歡甜口可...
廣東蒸排骨
用料蒜5瓣蠔油50克生抽50克雞精（或味精）20克排骨1100克鹽5克白糖20克廣東蒸排骨的做法所有的調料稱好拌勻，醃製兩個小時，然後分裝放進食品袋放冰箱速凍，方便隨吃隨蒸。冰箱取出、不用化冰直接加一點水和生抽放電飯煲或高壓...
廣式叉燒包(超詳細，拒絕翻車，輕鬆學會)
叉燒包是廣東最具代表性的特色傳統西關名點之一。也是每次去茶樓必點的一道點心，在老廣州的心目中，沒有叉燒包的早茶一定是不完美的。包皮鬆軟，餡香流汁，甜鮮可口，吃上一口便從此念念不忘！用料五花肉300克洋蔥半個麪粉400克...
【廣東家常菜】鮮爽彈牙的蝦餅，還有人能拒絕？
真材實料，賣的貴是有道理的。詳細的視頻版本請移步B站：@高冷魚大人用料蝦仁100g澱粉適量鹽1/2小勺蛋清半個糖1/2小勺白胡椒粉適量蔥花（裝飾用）適量【廣東家常菜】鮮爽彈牙的蝦餅，還有人能拒絕？的做法冷凍蝦仁稍微解凍後（新鮮...
一人食——廣式臘腸排骨燜飯
電飯鍋是最能解決一個食最好的容器，所有的味道都彙集其中，不太會流失。用料食材準備如下大米配合排骨的量，適當添加糯米和小米排骨自己喜歡的量臘腸2根豆乾4塊蔥來點薑片來點料酒20ml調味醬汁如下生抽2勺醬油1勺白糖1勺...
廣式祕製蜜汁叉叉叉燒（味道跟外面一摸一樣）
想做好久，在疫情終於有機會了，就烤50分鐘就可以出爐了，香味濃郁，味道跟外面一模一樣的，在家烤健康又美味！用料白砂糖10克生抽10克老抽5克蔥白2段薑絲少許克叉燒醬3勺蜜糖2勺豬頭肉1斤4兩蒜泥1小勺蠔油5克料酒5克芝麻醬1小勺...
廣式烤叉燒
叉燒是廣東省傳統的名菜，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢。用料豬梅花肉200g叉燒醬100g香蔥30g蒜頭20g玫瑰露酒20g鹽3g白胡椒粉5g廣式烤叉燒的做法準備好所有食材。豬梅肉改刀成厚度接近1cm，打上花刀，蒜切片，香蔥切段。...
蜜汁叉燒肉-廣式叉燒
想吃廣式叉燒怎麼辦，茶餐廳去不了，自己動手吧，只需一塊上等的梅花肉，還有一瓶李錦記的叉燒醬，美味便成功了一半用料梅花肉500克李錦記叉燒醬70克李錦記財神蠔油2勺蔥薑蒜適量生抽適量蜂蜜2勺蜜汁叉燒肉-廣式叉燒的做法梅花...
廣東叉燒包
有兩個天天一早起來就嚷嚷着要包子做早餐的兒子，必須會😁用料五花肉200克廣東叉燒包的做法叉燒肉製作:1,五花肉200克切細細的長條，放點生粉拌一下。2，放油少許爆炒五花肉，➕白米醋少許、生抽、水少許，待煮熟收汁，盛好待用。...
一口爆汁廣式蜜汁叉燒
突然想吃叉燒，但是外面買的總感覺不健康，畢竟一家大小吃的，自己做，肉新鮮，還多汁，做法也很簡單，就醃和烤，新手也能做出大廚水準😎建議買豬頸肉，不會太肥，口感好，不柴，爆汁！梅頭肉也可以用料豬頸肉500克料酒1勺老抽1勺李錦記叉燒醬5...
極簡版蒜香排骨（廣式叉燒味）
好吃瘋了嗚嗚嗚！本來是買來煲生地排骨湯，排骨買多了，所以我順手把剩下的部分拿來醃，醃肉的時候看到架子上的叉燒醬，心血來潮倒了些，最後做出來的味道太驚豔了，妥妥的自創廣式叉燒味的蒜香排骨！用料排骨2根鹽2勺料酒2勺蠔油2勺...
廣式叉燒包
用料低筋麪粉500克泡打粉5克酵母5克白砂糖90克清水250克豬油10克（沒有可不放）叉燒適量廣式叉燒包的做法低筋麪粉與泡打粉混合，糖與酵母混合，兩混合物再放一起。加入清水攪拌，無干粉後再加豬油，揉成光滑麪糰。取出麪糰，擀成面...
廣式茶香排骨
用料排骨500克廣式茶香排骨的做法廣式茶香排骨...
廣式蒸排骨
馬小壞版用料排骨克腐竹提前泡發老豆腐廣式蒸排骨的做法排骨加水澱粉抓幾遍，沖洗幾遍。醃製排骨：加入蒜末，薑末，醬油，蠔油，兩勺澱粉，適量鹽和糖，放冰箱醃製兩小時或者過夜。再次醃製：加入胡椒粉，油，一勺澱粉抓勻。腐竹豆腐或者芋...
廣式蜜制叉燒
沒有叉燒醬，就用辣椒醬代替，想不到也能做叉燒哦，肥瘦相間，Q彈不膩，口感一級棒。做法也非常簡單，一個空氣炸鍋就能搞定。用料梅花肉500克蒜3瓣姜1塊香菜根5根生抽10g老抽5g料酒5g糖10克鹽2克辣椒醬1勺蜂蜜適量廣式蜜制叉燒的...