酒香香菇雞
以前外婆經常做的是充滿童年記憶的一道菜，不知道是不是因爲小時候吃肉都是用搶的，所以吃起來特別香。前幾天忽然特別懷念這個味道，我就嘗試做了下，沒想到還挺成功的。用料雞腿2只香菇若干朵姜1塊料酒30ml生抽適量鹽適量酒...
酒香雞排
米酒是自己家釀的，菜譜中放芝士片就是爆漿雞排哦～用料雞脯肉1塊馬蘇裏拉芝士30克洋蔥20克醃漬：雞蛋1個蒜泥10克生粉15克鹽5克米酒一勺水兩勺油炸裹料：雞蛋2個生粉80克麪包糠適量酒香雞排的做法準備醃漬料，混合雞肉從中間切...
啤酒香菇鴨
用料鴨半隻薑絲8片八角2個香葉5片幹辣椒3個香菇1罐500ml生抽1瓶生抽1勺冰糖3小塊雞蛋4個鹽少許耗油1勺啤酒香菇鴨的做法煮四個雞蛋剝開備用，雞蛋上淺劃幾刀好入味1、不放油，直接炒鴨肉（鴨皮會出油，所以不放油），兩三分鐘左右...
酒香甜臘腸香菇臘腸
用料香腸根香菇朵醬油勺臘腸酒香甜臘腸香菇臘腸的做法1234小貼士酒香甜臘腸，香菇臘腸，生曬鹹潤腸，有喜歡想做的可以找我要視頻教程，食材，包括具體視頻操作步驟都有，喜歡的可以找我要w113528y...
「轉」香菇黃酒雞翅
用料香菇3朵雞翅6個老抽1勺黃酒1勺蒜末6瓣蔥花少許鹽適量胡椒粉適量食用油適量「轉」香菇黃酒雞翅的做法香菇切十字花用黃酒、老抽、胡椒粉、鹽醃製雞翅20分鐘中火熱鍋，油快冒煙時放入蒜末，爆香倒入雞翅翻炒幾下，加熱水，...
香菇啤酒雞翅
用料啤酒瓶雞翅個薑片八角個糖克老抽勺鹽克生抽勺香菇啤酒雞翅的做法燉雞翅加胡椒大料泡好的香菇放入完成...
啤酒香菇蒸雞
炎炎夏日，簡單省事，湯鮮唯美😊️用料香菇5個雞半隻姜4片鹽1勺料酒3勺香油半勺蔥花少量啤酒1聽啤酒香菇蒸雞的做法活雞切塊多衝洗會兒，瀝乾後放鹽、薑絲、料酒充分拌勻15分鐘入味，裝盆倒入1聽啤酒加泡好的香菇、蔥花，鍋裏水開...
啤酒香菇雞
自制減脂晚餐，一人份，250大卡最多😋用料啤酒適量雞胸肉100克香菇五到六朵白菜兩三片姜適量蔥適量蒜適量洋蔥適量生抽1勺老抽半勺啤酒香菇雞的做法所有材料準備好：雞胸肉切片，洋蔥、香菇、白菜切塊，薑切片，蒜和蔥切丁。現在...
酒香雞
雞肉酒香濃溢，口感滑嫩。用料仔母雞1250克糯米酒（帶糟）600克紅棗15克枸杞6克生薑15克鹽、味精各適量酒香雞的做法雞宰殺後去毛、去內臟，沖洗乾淨，投滾水中焯水，雞肉緊實起鍋，趁熱裏外抹上適量鹽，醃製40到60分鐘。雞放蒸盆內，糯...
酒香雞爪
家裏的少爺老爺偏愛紅燒雞爪一直懷念大橋雞爪那美味美美想起來都讚不絕口後來不知道什麼原因不開了於是自己研究燒出來雖然不知和原版的有幾分像但味道還是不錯的倆位爺表示很贊用料雞爪1斤老抽5勺八角3個姜3片冰糖適...
香菇啤酒滑雞
用料大雞腿4只姜5片蒜6瓣蔥少許蠔油1勺生抽2勺黃豆醬1勺鹽少許白糖少許料酒3勺澱粉2勺胡椒粉少許辣椒1個雞精少許喜力啤酒500ml瓶香菇啤酒滑雞的做法雞腿切塊洗淨，瀝乾水分，放入料酒，澱粉和其他配料，攪拌均勻，醃製30分鐘中...
香菇啤酒燜雞
用料麪粉100克料酒1勺啤酒2聽香菇50克生抽2勺洋蔥100克胡椒粉1勺花椒10克大祘6半生薑10克雞半隻香菇啤酒燜雞的做法切好的雞塊放入大碗，倒入麪粉抓揉1分鐘，使雞肉吃起滑爽。（注意抓揉時雞骨尖不要傷到手）清水洗淨，擠幹水份...
香菇蒜香雞翅
吃膩了可樂味紅燒味燒烤味油炸味的雞翅了吧？來個清爽鮮美又快手的花樣嚐嚐吧～用料雞翅個香菇朵蒜瓣生抽勺冰糖香菇蒜香雞翅的做法溫水泡發乾香菇蒜末備好，雞翅洗淨改刀。冷鍋冷油小火，油稍多一點點，放蒜末慢慢煸香。有點發...
香菇啤酒雞
用料啤酒1瓶雞半隻蒜6瓣香菇10朵辣椒1個胡蘿蔔1根蠔油2勺生抽2勺老抽半勺姜5片香菇啤酒雞的做法1.雞肉切好，用水過濾一遍祛除腥味；油熱後放姜蒜爆香翻炒幾分鐘後放啤酒大火燜煮15分鐘後放胡蘿蔔香菇辣椒繼續大火燜煮加...
醬香香菇雞
醬香香菇雞做法簡單，但味道卻相當的好，雞肉裏有香菇的特殊香味，香菇裏又滲透着雞肉的鮮味，加之濃郁的醬香氣瀰漫了整個廚房，真是味覺的一大享受。用料三黃雞幹香菇蠔油、黃豆醬豆瓣醬蔥、姜、紅辣椒花椒、大料冰糖、鹽料酒...
香菇啤酒鴨
這是一道被安利了無數次的菜，我至今不理解朋友們對這道菜的喜愛。用料啤酒1瓶鴨肉半隻桂皮1塊八角2個姜10片香菇6朵紅辣椒2兩香菇啤酒鴨的做法1，香菇洗淨，泡發。2，鴨肉洗淨，剁成小塊。3，辣椒洗淨，切成段。4，姜洗淨，切成片。桂...
香菇炒雞（香菇滑雞）
香菇是世界第二大食用菌，在民間素有“山珍”之稱。而且富含維生素B羣、鐵、鉀等，能增強食慾。雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，富有營養。而香菇炒雞則味道鮮美，口感飽滿，營養豐富，老少咸宜。用料雞半隻幹香菇20朵（適...
酒香雞翅
自釀的米酒燒雞翅，酒香趁着肉香，肉香散着酒香，相得益彰哈😊用料雞翅中一斤米酒一碗蔥姜花椒大料桂皮各少許冰糖兩勺生抽兩勺油少許酒香雞翅的做法雞翅切花刀涼水下鍋焯水（今天忘記拍圖了，拿前天煲湯的雞焯水照片替代😅）水開...
香菇脾酒雞
用料雞一隻香菇40朵蔥1根姜3片蒜2個料酒2勺鹽適量糖30克八角2朵草果1個香葉2片桂皮1小塊老抽少許味極鮮少許蠔油少許啤酒兩罐香菇脾酒雞的做法雞切好,焯水,水徹底煮開,即可撈起。焯雞的時間不能太長，焯好的雞一定不能...
瑤柱香腸香菇雞煲（酒香）
此道菜的重點是黃酒，黃酒放的越久越香，我用的是五年份古越龍山酒。香腸最好用廣式臘腸，其他甜點的臘腸也可以。北方的臘腸比較鹹，所以煲雞的時候鹽要減少點。用料香腸1根幹香菇4朵新鮮香菇3朵雞腿肉2只瑤柱一把青椒1個香...
紅酒香菇雞湯+拉麪
健身餐吃了六天了，昨天彭仔給我過了很美麗的一個七夕蛋糕，自煎牛排，燭光，很驚喜很感動，今天早晨起來去早市買了雞和蔬菜，想試試首次燉雞湯。（以前實在不敢碰宰殺的雞，爲了美食第一步就是要克服恐懼呀）😊😊😊用料母雞半隻紅酒適...
酒香雞腿
用料雞腿1只酒香雞腿的做法食材：白酒、辣椒粉、胡椒粉、陳醋、醬油、雞腿放一點水，醬汁放進燉半個鍾，中途反覆翻2次，好讓雞腿更入味切記一定要堵住出氣，不然酒香跑關了，味道就會變酒香撲鼻而來，美味開吃了...
酒香蒸雞
記憶中媽媽的味道，是我吃過最好吃的雞肉。青紅米酒最好用自家釀製，酒香是這道菜的關鍵，雞肉用的是外婆自己放養的公雞，肉質Q彈鮮嫩可口。做法其實是非常簡單的，原材料纔是關鍵。用料鹽少許雞精少許(可不加)青紅米酒末過雞...
酒香杏鮑菇
這個其實就是，經典西餐甜品紅酒燉桃子的杏鮑菇版……不過是偏鹹香口的用料紅酒杏鮑菇紅辣椒白酒冰糖粉鹽酒香杏鮑菇的做法杏鮑菇洗淨切玉蘭片，紅辣椒洗淨改刀備用鍋內下底油，放入杏鮑菇，翻炒至軟，放入紅酒，與杏鮑菇平齊，放一...
酒香燜雞
一隻小奶鍋+一隻生雞，絞盡腦汁，用最少步驟，試着做一道清淡菜用料童子雞1只酒-白葡萄酒/黃酒薑片片酒香燜雞的做法薑切片，鋪滿鍋底。鍋太小，蒸不下，是想營造蒸的氛圍。可以防止粘鍋。雞處理一下，雞大腿在最下面，然後插空擺上雞...