香菇啤酒鴨

這是一道被安利了無數次的菜，我至今不理解朋友們對這道菜的喜愛。

用料  

香菇啤酒鴨的做法  

1. 1，香菇洗淨，泡發。
   2，鴨肉洗淨，剁成小塊。
   3，辣椒洗淨，切成段。
   4，姜洗淨，切成片。桂皮八角洗淨備用。
   

2. 5，鍋裏下油，燒熱，放姜，再下入鴨子，爆香。
   6，下入香菇，翻炒幾下。
   7，放一整瓶啤酒，下入桂皮、八角。燜
   8，餘1/4水分時，下入辣椒，放適量鹽入鹽。
   9，收汁完成，把八角，桂皮撿出來丟掉。
   10，起鍋裝盤。來吃。