燒素大腸
形象逼真，口感軟糯，鹹鮮適口，風味獨特用料生面筋水髮香菇筍片鹽味精白糖醬油香油胡椒粉溼澱粉燒素大腸的做法麪筋洗好，切成長條，筷子5，6根塗上油，把麪筋纏繞在筷子上成腸型。卷好的麪筋棒冷水下鍋，開鍋改小火煮熟煮熟的麪筋棒...
紅燒大腸
用料大腸1根尖椒1個蔥薑蒜適量生抽兩湯勺雞精半湯勺白糖半湯勺紅燒大腸的做法滷大腸切碎。蔥薑蒜切碎，五個幹辣椒起鍋放入適量油，油熱放入蔥薑蒜爆香。倒入大腸，加入生抽兩湯勺，半湯勺雞精，半湯勺白糖翻炒上色。加入尖椒，翻...
素燒大蘿蔔
簡單易做又好吃難道還有別的要求嗎(^_^*)用料白蘿蔔1根生抽柱候醬鹽清水素燒大蘿蔔的做法將白蘿蔔去皮切滾刀塊鍋中放油入蘿蔔塊翻炒幾下然後加入一勺生抽一大勺柱候醬（我今天用的半根蘿蔔調味料的量可以自己掌握柱候...
紅燒大腸頭
用料肥腸500克紅燒大腸頭的做法大腸正反兩面分別用麪粉、白醋、食鹽、花椒、鹼面搓洗5-10分鐘。沖洗乾淨大腸冷水下鍋！放蔥、姜、米酒大火煮開撇去浮沫。煮十分鐘。焯水後的大腸用熱水衝淨，放蔥兩段、姜兩片、八角一個...
紅燒大腸/大腸面澆頭
用料大腸500克黃酒2勺老薑1塊生抽3勺老抽1勺細鹽8克冰糖5克幹辣椒3個八角3個桂皮1塊青鹽齏1把豆乾6塊紅燒大腸/大腸面澆頭的做法青鹽齏（爆醃雪菜)浸泡20分鐘。把青鹽齏切碎，擠幹水分。青鹽齏煸炒一下，油稍微多一點，放點糖...
紅燒大腸煲
用料大腸300克洋蔥1顆生抽老抽茴香冰糖紅燒大腸煲的做法新鮮大腸買回後用鹽搓洗去除腥味淨水沖洗浸泡乾淨大腸放高壓鍋裏倒入料酒花椒燉去腥燉酥後撈出待用起油鍋煸炒切好的洋蔥粒之後倒入大腸茴香冰糖煸炒淋上生抽老...
素燒同腸
用料素同腸2根木耳少許香姑5朵香葉2片八角1個胡蘿蔔半根生抽，老抽素燒同腸的做法準備素同腸2根同腸斜切，胡羅卜滾刀切香菇，木耳泡發鍋裏放3湯匙油，把同腸放入煎至兩面發黃，見下圖煎好後放入碗內，加水至蓋過同腸使同腸泡發，鼓...
青椒燒大腸
去超市逛，看到滷大腸，突然很想吃燒大腸就買了回來加工一下🤗️用料肥腸20塊錢的青椒3個味極鮮醬油1勺鹽適量大蔥一顆雞精適量青椒燒大腸的做法準備配料食材：（1）大蔥切小段，斜着切；（2）青椒去掉中間的仔，從中間切成兩片，然後斜切成小...
筍乾燒大腸
就大腸的結構來說，實在不明白店家都是如何清洗，我是直接把大腸一刀剪開洗的，洗的時候，那味道嘖嘖，衝的我我戴口罩啊，不過加上筍乾燒，還是很美味的。這次我煎的時間比較長，所以大腸的油都被煎出來了，反而本身變得薄薄的，有乾煸大...
紅燒肉（紅燒大腸）燉素雞
紅燒肉和紅燒大腸都會做吧，我就不寫了，關鍵是燉素雞怎樣入味啊用料素雞油紅燒肉（紅燒大腸）燉素雞的做法素雞切片，厚度看圖直接大火炸，兩面都要炸炸成金黃色有點起泡的樣子就好了準備一盆涼水，炸好就直接放涼水裏泡着等紅燒肉...
大排燒素雞
用料素雞1袋大排5塊雞蛋1個生抽2勺老抽1勺料酒2勺澱粉2勺蔥2根姜3片冰糖適量大排燒素雞的做法素雞洗淨切片，大小隨意。大排洗淨瀝乾水分，用刀背把兩面拍鬆，這樣更嫩更入味。加入鹽、料酒、生抽、雞蛋液用手抓勻加入生粉...
大燒素雞
喜歡豆製品的人一定會喜歡這道菜。爲什麼叫大燒這麼奇怪的名字，我認爲可能是對僅烹飪一種樸實無華的食材的尊敬。這樣烹飪後的素雞非常白搭，可佐面，可配米飯，柔軟多汁，非常美味。用料大素雞一條生抽適量白糖適量老抽適量蠔...
素大腸
用料糯米適量五香熟牛肉適量香蔥一把適量鹽適量老抽適量黑胡椒適量豆腐皮兩張素大腸的做法煮好一鍋糯米飯，趁熱打散。加入切碎的熟牛肉片，粒都可以。加入香蔥，鹽，黑胡椒，老抽，攪拌均勻。也可用一次性手套抓勻攪拌。不過手抓...
蒜燒大腸
肥腸又名豬大腸幾家歡喜幾家愁，喜歡的吃不夠，不喜歡的捂着鼻子飄過，我當然是喜歡吃的人嘍！但是喜歡歸喜歡，要是從生大腸的狀態開始處理，確實太麻煩了！今天介紹快手的，準備熟大腸就是買別人處理好的，回來只需要燒一下就可以了，10...
素燒大骨棒
《海賊王》裏大口大口的吃大骨棒的畫面，每次看見了都會流口水。。但是現實中就算是葷食菜譜也很難做出來，怎樣才能讓素食界有這麼一道菜呢？用料長方形炸豆包10片大長蔥2條豆芽半袋薑絲（沒有可以不使用）幾根味噌醬（或豆瓣醬）...
大蝦燒素雞
用料黑虎蝦7個素雞3片料酒1勺生抽2勺鎮江香醋半勺酒釀2勺生薑6片蔥少許胡椒粉少許鹽適量大蝦燒素雞的做法主角黑虎蝦和素雞蝦洗淨剪去須和足，開背去蝦線，吸乾表面水分備用熱鍋冷油加薑片蝦煎一下翻面加料酒，香醋，生抽，酒釀...
大蒜燒肥腸
時不時就想念重口味的肥腸。家裏經常燒上一鍋，要麼當作面的澆頭，要麼加點根莖類的蔬菜一起燒出來。用料半熟肥腸300克菜籽油10克花椒一小撮（十幾粒）薑片20克桂皮一小塊八角2個香葉1片白酒10克郫縣豆瓣30克水900克獨蒜5個（...
紅燒豬大腸
豬大腸好吃，但其實清洗麻煩，外面飯店基本不乾淨，所以我都自己處理！雖然繁瑣，但是衛生安心了！用料肥腸500克白酒2勺料酒2勺冰糖3-4勺姜6片蔥3根八角2個桂皮1片花椒10粒左右茴香10粒左右生抽2勺老抽1勺蠔油1勺鹽0.5茶勺紅燒豬...
燜燒素腸
燒素腸是一道很有特色的本幫菜。素腸有兩種：一種主料原料是面，另外一種是大豆。別看它不起眼，可是滬市老百姓餐桌上的明星菜呢！用料素腸2根萵筍少許青辣椒2個生抽2茶勺老抽1茶匙鹽適量高湯少許燜燒素腸的做法素腸用清水浸...
素味大阪燒
用料中筋麪粉50g包菜100g南瓜50g蘿蔔絲25g油豆腐30g油條40g素高湯或水100-140g橄欖油適量胡椒粉海鹽生抽半小匙番茄醬一大匙素蠔油一大匙水澱粉適量素味大阪燒的做法南瓜蒸軟，捲心菜按紋理撕成長條切小塊,油豆腐撕碎,...
紅燒滷大腸
用料大腸一副醋（清洗用）一勺鹽（清洗用）兩勺油（清洗用）幾滴八角（滷）兩三個桂皮（滷）一兩根花椒（滷）若干粒料酒（滷）適量醬油（滷）適量鹽（滷）兩勺（小勺）姜（滷）三五片青椒（炒）大蒜（炒）鹽（炒）油（炒）紅燒滷大腸的做法準備好一副大腸加入洗腸用的配料，揉乾淨，去...
紅燒素腸
素腸是大豆蛋白製成，屬於豆製品。素腸用多種烹飪方式，紅燒是一種不錯方式，味道鮮美下飯~用料素腸（幹）100克蔥1段姜3片八角2個桂皮1個生抽1湯匙老抽1茶匙糖1勺紅燒素腸的做法素腸提前放溫水中泡發。泡發好，用流水在沖洗一下，...
紅燒素同腸
如果想吃那種軟嫩多汁，入口即化的口感，看過來！用料素同腸2根生抽勺老抽勺茴香鹽克糖紅燒素同腸的做法買回來的素同腸沖洗一遍，瀝乾水份斜刀切片下油鍋煎至兩面金黃煎好的素同腸立馬泡到冷水裏把泡了幾個小時的素同腸連水...
燒大腸
一點都不油膩，配米飯槓槓的用料大腸六兩（熟的）大蔥一顆青椒三個大蒜末2個大蒜切碎薑絲若干鹽一小勺雞精一小勺老抽醬油一湯匙燒大腸的做法全部如圖切好備用大腸可以在菜場買現成的回來直接用，也可以買生的回來煮，生的回來...
紅燒大紅腸
最愛這口紅燒過得大紅腸配一碗白粥，鹹中帶點甜，煸炒過得紅腸口感緊實，太下粥了😍😍😍是我口味太奇特嗎？爲什麼沒看到過紅腸的這種燒法呢？用料大紅腸1根老抽1勺白砂糖半勺清水一碗食用油適量蔥花適量紅燒大紅腸的做法紅腸切...