3步馬拉糕
成品約24個用料低筋麪粉500克雞蛋4個白糖100克紅糖100克牛奶250ml酵母10克黃油100克溫水250ml3步馬拉糕的做法低筋麪粉加上雞蛋牛奶攪拌均勻溫水250ml加入白糖紅糖酵母攪拌均勻倒入，發酵1小隔水融化黃油後加入已發酵糕...
黃糖發糕馬拉糕廣式黃糖馬拉糕
每次喝早茶必點黃糖馬拉糕廣式馬拉糕鬆軟香甜，與不同發糕相比口感細膩。用料雞蛋2個紅糖60克泡打粉6克牛奶100克黃油/葡萄籽油30克低筋麪粉100克黃糖發糕馬拉糕廣式黃糖馬拉糕的做法50克牛奶小火加熱，溶化60克紅糖。紅...
簡版馬拉糕
超簡單的一款發糕，又軟又有彈性用料普通麪粉100克木薯粉50克紅糖25克白糖40克（喜歡比較甜的可以多加糖）酵母3克溫水150克簡版馬拉糕的做法溫水裏加白糖，紅糖，攪拌融化，再加入麪粉，酵母，攪拌至順滑，沒有顆粒，封上保鮮膜，放入冰箱...
馬拉糕和紅糖馬拉糕
僅供自己備忘參考用料雞蛋個馬拉糕和紅糖馬拉糕的做法馬拉糕製作注意紅糖馬拉糕製作注意...
紅糖馬拉糕
只當是自己的筆記。做老酵份量不對，但也成功了。做馬拉糕減了差不多一半的油量。用料雞蛋個紅糖克麪粉克泡打粉克蘇打粉黃油克蜜糖薯仔啤酒鹽紅糖馬拉糕的做法十年前買的書，最近纔開始實踐😅看着麻煩，其實做起來還好🤣咕...
南瓜馬拉糕
宅家一段時間最大的功勞就是愛煮好吃的，因爲愛勞動時間也就好過了，自己和家人也嚐到了口福，用料中筋麪粉350克木薯澱粉150克砂糖80克酵母5克泡打粉5克南瓜200克溫水200克南瓜馬拉糕的做法南瓜切皮蒸熟打成糊狀，趁熱加酵母...
核桃馬拉糕
馬拉糕原是新加坡的馬來族愛吃的一種食品，原名是“馬來糕”，後來傳入香港，廣東一帶。才被廣東方言稱爲“馬拉糕”。但是現在的方子均已被改良過，比古法馬拉糕更方便。在網上找到類似的方子，按自己的量又改良了一下。口感不...
椰糖馬拉糕
用料雞蛋3個椰糖（紅糖）130克淡奶油160克低粉180克泡打粉1tsb小蘇打1tsb玉米油50酵母1tsb鹽1/4tsb椰糖馬拉糕的做法加入三個雞蛋，15秒速度3打散就好加入酵母1tsb，淡奶油，15秒速度3，加入過篩的低粉，過篩的紅糖，，鹽，15秒速度3混合....
小方馬拉糕
QQ彈彈的馬拉糕，應該沒有人會拒絕。馬拉糕是一款經典的中式麪點，用來早餐或者下午茶點心都是不錯的選擇。本期蒸制馬拉糕的設備是方太蒸箱，林老師家裏的神器，哈哈。用料紅糖100克冷水270克燕子牌酵母3克金像麪包粉200克舒...
反斗馬拉糕
用料雞蛋3個糖80克麪粉100克澄面10克吉士粉15克泡打粉5克色拉油10克反斗馬拉糕的做法雞蛋加糖，攪拌至糖化，加入麪粉，吉士粉，泡打粉，澄面拌至光滑。再加入色拉油拌勻，醒10分鐘蒸託泡油，，用裱花袋擠入麪糊。那可上籠蒸了，約8分鐘...
南瓜馬拉糕
模具一定要刷油，以下配方是一次發酵用料中筋麪粉140g百鑽木薯粉100g南瓜泥110g牛奶170g-180g酵母3g細砂糖60g百鑽雙效泡打粉3克食用油26克南瓜馬拉糕的做法蒸好過篩的南瓜泥（涼的），這裏我選的是比較老一點的南瓜，顏色比較...
馬拉糕無油
用料低筋麪粉100克泡打粉2克酵母1克雞蛋1個糖20克水65克馬拉糕無油的做法混合水，雞蛋，泡打粉，酵母攪勻，另一盆放低粉與糖混合兩者攪勻包塑料膜於溫暖處發酵1小時後稍攪再發半小時後水開後放入蒸十五分鐘悶五分鐘...
快手馬拉糕
用料紅糖120克白糖75克溫水420克低筋麪粉350克木薯粉120克酵母5克無鋁泡打粉5克玉米油15克小蘇打3克盤子用28寸不鏽鋼盤。快手馬拉糕的做法1.溫水溶化紅糖和白糖，想快的話就加熱溶化，放涼到溫溫的，40度左右。2.低筋麪粉...
迷你馬拉糕
叮🔔！終於做上了妹妹想吃很久的馬拉糕啦！小份量的食物好像在我們家都比較受歡迎，所以這次用了小模具。出爐後一人能吃好幾個✌️。用料木薯粉260g低筋麪粉140g紅糖120g糖粉40g水320g酵母粉4g泡打粉8g玉米油28g迷你馬拉糕的...
美味馬拉糕
每人都喜歡吃馬拉糕，我家人，朋友也不例外，但都在外面買，擔心添加劑等太多，不健康，所以經多方研究，多次實踐，終於總結出來這個方子——軟糯Q彈，用前醇香入鼻，食後口齒留香！且易懂易操作，每天一塊，是對家人最好的愛！用料紅糖35克雞蛋2...
馬拉松糕
用料牛奶200克雞蛋5個紅糖200克自發麪粉300克小蘇打粉1小勺玉米油160克椰糖50克馬拉松糕的做法材料有椰糖，紅糖，玉米油，牛奶，自發麪粉加入蘇打粉一起過篩。雞蛋5個將雞蛋打散把紅糖，椰糖，牛奶一起煮融化，然後熄火。把糖漿倒...
紅茶馬拉糕
慵懶的午後，就做馬拉糕吧！迷人的紅茶氣息，脣齒留香，簡單低成本，口感卻也能跟蛋糕相媲美～可以做2條貝印小號磅蛋糕模，用耐熱玻璃保鮮盒需提前抹油，以便脫模。可以用紅茶，也可以用奶茶，有條件的話加點打碎的紅茶葉更好，強烈推薦正...
馬拉糕🧈
用料紅糖80克溫水230克麪粉180克木薯粉80克酵母3克玉米油10克泡打粉3克馬拉糕🧈的做法紅糖加水化開，然後加入麪粉、木薯粉和酵母攪拌均勻至無顆粒狀。攪拌好，放入溫暖處，發酵半小時，至體積是原來的2倍。然後加入泡打粉和...
廣西馬拉糕
廣西馬拉糕是傳統的小吃，口感細膩、Q彈、甜而不膩。老人小孩比較愛吃。用料紅糖25克泡打粉2克高筋麪粉180克木薯澱粉105克酵母1克小蘇打3克廣西馬拉糕的做法廣西馬拉糕製作方法小貼士注意用溫水攪勻糖...
木薯馬拉糕
拖左好耐，今次做出來嘅口感尚算可以。之後有新改進仲會不斷更新。哩個配方同出面唔一樣嘅系，用奶油代替左調和油，口感上滑溜之餘，祛除左油膩感。再來好多人追求眼密，其實我認爲，切面只要滑溜，眼大彈性更好。好似法棍咁，眼大，韌...
Q版馬拉糕
想念小時候媽媽從菜市場買回來的記憶中那種韌韌的Q版馬拉糕❤️下廚房看了好多配方，終於找到了我記憶中的那種口感的馬拉糕，改自沙沙小廚房的配方，稍作小小改動，留給自己以後看👀用家裏的蒸餈盤蒸剛好一盤，家人很愛吃，所以配...
馬拉糕
馬拉糕是廣式茶樓裏非常經典一款小吃，入口蓬鬆柔軟宛若蛋糕，再加上油潤香甜的味道，惹人喜愛。今天分享的做法，咱們用果乾代替傳統的紅糖，來做一款奶香奶香的蔓越莓馬拉糕。用料低筋麪粉150g牛奶130g雞蛋2個淡味黃油20g細砂...
Q彈馬拉糕
我做了無數次，送朋友都說好吃……好滿足用料紅糖270克開水690克酵母9克木薯粉270克低筋麪粉480克泡打粉10克玉米油35克Q彈馬拉糕的做法先把紅糖➕開水小火煮至糖融化糖水放至30度左右的溫度，倒入木薯粉➕低筋麪粉➕酵母...
馬拉糕
之前去廣州旅行，跟妹妹一家在茶樓喝早茶，吃到一個很喜歡的點心，那就是馬拉糕。這個糕點有點像米糕，但是比米糕要更蓬鬆柔軟，還帶有淡淡香味。做爲標準吃貨的我，回來就研究了一下馬拉糕的做法，這樣以後想吃隨時可以做。正宗的...
小格馬拉糕
用小格製作馬拉糕真是省時省力，馬拉糕口感鬆軟Q彈用料中筋麪粉128克玉米澱粉32克木薯粉100克泡打粉6克酵母3克溫水230ml紅糖65克白砂糖15～20克玉米油20克小格馬拉糕的做法主鍋安裝十字刀頭，加入材料表中清水、紅糖、白砂...