幹辣椒蒸肉
又是一道對廚房小白友好菜又簡單又好吃肉湯泡飯我能吃兩碗用料豬肉乾辣椒豆豉鹽味精幹辣椒蒸肉的做法碗裏放肉，幹辣椒(多)，鹽(略多)，豆豉，味精(少許)適量☞蒸個20分鐘左右出鍋!...
辣椒乾料
沾着吃用料鹽兩湯勺八角1粒黃豆1把花生1把山奈兩粒塊花椒1湯勺粒桂皮兩片二荊條幹辣椒五根辣椒乾料的做法幹鍋炒制5-6分鐘至香味爆出後篩出，將鹽以外的配料打碎，加入剛纔篩出適量鹽，加入炒熟白芝麻適量味精即可。...
幹辣椒麪
四川人是無辣不歡!親手做的辣椒麪，確實比外面買的純正，地道，喜辣，喜香，可按自己喜歡添加取捨辣椒!三種辣椒，按喜辣還是喜香調整比例，我個人喜歡又辣又香，光香沒有辣味不過癮!光辣不香沒有味!用料貴州燈籠椒（香辣）印度幹辣椒（特辣...
老乾媽蒸辣椒
忙碌的生活中，烹飪成了我放鬆消遣的一種愛好。每逢休息，菜市場是我最樂於去的地方。回家精心製作、擺弄，樂此不疲。看着家人朋友享用，幸福滿滿，萬千滋味，盡在其中。用料老乾媽適量生抽適量辣椒6個黃瓜若干老乾媽蒸辣椒的做...
幹辣椒
用料幹辣椒多個鹽適量雞精適量白芝麻適量幹辣椒的做法幹辣椒洗乾淨，用剪刀從中間剪斷。（爲了更好入味）記得手洗乾淨再擦眼睛哦。熱鍋涼油，燒至鍋冒煙。把火🔥關掉，等油溫降下來，再放入辣椒。放入辣椒，不停翻炒。（這個時候不需...
乾貝辣椒醬蒸鴉片魚
乾貝蝦米辣椒醬是用小美鍋做的（醬的做法在我的前一個菜譜）。這個醬如果純手工做有點費功夫，但味道很鮮美，用來蒸鴉片魚這種很乏味的魚，立刻提升了鮮美程度。用料魚條幹貝蝦米辣椒醬1大勺鹽姜2片切絲紹興酒小蔥乾貝辣椒醬蒸...
燒辣椒蒸肉
典型湖南菜，跟朋友學的，很好吃下飯，連着做了幾次了……用料肥瘦相當的前腿肉一塊青椒、蒜調料：鹽、老抽、生抽豬油、蠔油燒辣椒蒸肉的做法青椒買回來，用火燒黑表皮，可以選擇燒好的，市場燒好的要8-10塊一斤，只是燒一下，回來一樣...
蒸麪辣椒
一道家常菜，小時候經常會吃到。記得小時候蒸饅頭的時候，經常會拌一些和饅頭一起蒸着吃，就着饅頭吃非常香，爺爺奶奶爸爸媽媽都會做，我自己倒是頭一次做用料鹽一勺麪粉半碗辣椒麪兩勺小蔥一根十三香半勺蒸麪辣椒的做法半瓢面...
蒸辣椒
純屬個人記錄，剛學到的菜，不記下來怕過幾天又忘了放什麼料😥😂用料紅辣椒2大個油一小勺鹽一小勺海鮮醬油醬油一勺半大蒜五六瓣白醋一小勺蒸辣椒的做法辣椒洗淨撕成條，碼在盤子中間，蒜拍碎放上，撒上鹽，淋上海鮮醬油，白醋。上...
白辣椒蒸香乾
下飯菜。用料白辣椒適量豆豉香乾（嫩的）3-4片油鹽少量白辣椒蒸香乾的做法香乾切片擺盤，蓋上白辣椒，撒鹽和豆豉，淋油，蒸五分鐘。...
餘干辣椒炒肉絲八寶幹
買了一塊八寶豆乾本想看看有木有沒嘗試過的做法發現下廚房裏居然都沒幾個關於八寶豆乾的菜譜是其他城市都沒有這個菜嗎😂還是大家都不太愛吃呢？今天露一小手~🤪用料餘干辣椒若干豬肉一塊八寶豆乾100g料酒1勺生抽2勺耗...
幹辣椒豆腐蒸魚
我們婺源小菜重點是辣椒和豆腐鮮美用料青椒4-6個乾魚8條左右豆腐一塊豆豉可不加幹辣椒豆腐蒸魚的做法豆腐切塊或撕成小塊，然後放入碗中，再在上面鋪乾魚，兩者順序可調整。再在上面鋪切好的新鮮辣椒（此步可省略）在辣椒上豆豉...
幹辣椒蒸雞肉
又是一道超簡單的蒸菜湯汁特別下飯！！！用料雞肉克幹辣椒幹辣椒蒸雞肉的做法碗裏放雞肉+油+鹽(適量)+幹辣椒+豆豉一般的雞蒸20分鐘左右就可以了喜歡酸一點的出鍋後可加點醋...
蒸辣椒包
看着放在冰箱將近一個禮拜的老南瓜，實在提不起興趣燒它。突然想到婆婆經常會燒的一道蒸辣椒包非常好吃，裏面就放了老南瓜，於是我撥起了婆婆的電話諮詢做法。每次做都覺得超級的好吃。甜椒本身的甜和微微的辣夾雜着老南瓜...
幹辣椒豆豉蒸火焙魚
正宗美味火焙魚難尋蹤跡，因爲新鮮的小魚就很少，這個來自婁底家鄉水府廟水庫的火焙魚，用瀏陽蒸菜的做法，水質好魚就好，蒸好的火焙魚出鍋也很完整，不枯不焦，香噴噴有嚼頭，吃一口味覺就定格在這一刻，它是晚餐的“飯掃光”。用料姜...
幹貝辣椒
好朋友分享她的獨特作法～配方公開讓喜歡吃辣的人來也試試看！用料乾貝250克辣椒🌶️250克芥花籽油蓋過乾貝舊莊蠔油適量幹貝辣椒的做法250克新鮮指天椒（朝天椒）洗好晾乾備用。250克幹貝用酒沖洗ㄧ下，再加少許酒去蒸熟軟再挑幹...
蒸辣椒醬
鄰居奶奶家學來的方法，長這麼大第一次吃蒸辣椒醬，然後一下就愛上了，特意問了方法做了幾次很成功，發個菜譜記錄一下，吃不了太辣的可以換成線椒，味道也挺好的用料小米椒500g六月香豆瓣醬150g醋30g糖25g鹽40g油200g蒸辣椒醬的...
白辣椒蒸肉
用料白辣椒肉鹽豆豉雞精白辣椒蒸肉的做法肉肉切大塊抹上鹽，蓋到白辣椒上，撒豆豉，上鍋蒸半小時，吃前拌雞精就ＯＫ了...
辣椒幹蒸臘鴨心
贛南家常菜，也是我的最愛。用料臘鴨心100g姜2片大蒜3瓣食用油適量醬油適量辣椒幹10個米酒或者白酒1小勺辣椒幹蒸臘鴨心的做法姜，蒜，辣椒幹切末，臘鴨心切條，放入碗中加入適量醬油食用油，可以滴加一點米酒或者白酒，不加也行。...
辣椒豆乾
想吃辣！沒有故事！用料豆乾3塊尖椒10根豬肉200克豆瓣醬2勺姜蔥蒜適量辣椒豆乾的做法豆乾切條，辣椒切條，瘦肉切條瘦肉用一勺料酒+一勺鹽+兩勺澱粉抓勻醃製油熱倒瘦肉炒熟盛出1.鍋裏剩油熱+蔥薑蒜+豆瓣醬炒香2.放入豆乾條炒...
剁辣椒蒸肉
我從小就是食肉動物～給我一碗肉就能幹掉一滿碗飯～剁辣椒蒸肉是長沙人民的家常菜～真的很下飯真的很下飯～用料五花肉適量鹽適量雞精適量豆豉適量剁辣椒適量剁辣椒蒸肉的做法我喜歡夾精夾肥的五花肉～當然也可以用豬腿肉代替哈...
辣椒炒香乾（香乾炒肉）
這道應該是巴蜀傳香吃過，回家試做的。以前基本上是肉炒香乾。用料豆乾2塊長青椒3個生抽適量鹽適量生薑幾片大蒜3瓣老乾媽適量辣椒炒香乾（香乾炒肉）的做法鍋燒熱放油，入生薑蒜片爆香，放辣椒微微起皮，入香乾炒熟，放鹽，老乾媽小...
拌幹辣椒
幹辣椒剪碎了拌一下，下飯很爽啊，只是有點辣，吃多了燒胃。用料幹辣椒蒜末薑末鹽蜂蜜（糖）香油拌幹辣椒的做法幹辣椒剪碎，大小根據個人喜好定將剪碎的幹辣椒用開水燙一下，撈出稍微晾一晾，水分別太多即可加入蒜末、薑末、鹽、蜂蜜...
幹辣椒炒肉
這道菜應該是耒陽人的最愛吧！用料幹辣椒一把大蒜4顆鹽克生油適量雞精適量姜少許肉600克幹辣椒炒肉的做法先把瘦肉切好，用生抽醃製5分鐘，配菜切好。鍋中倒一點油燒開把肉放進去翻炒撈出，倒一點油把配菜倒進鍋中翻炒3分鐘加...
幹焙辣椒
我小時候，最常吃的幹焙食物一是辣椒，二是土豆絲，幹焙，意思是在燒熱的鍋裏不放油翻炒，用熱力把食物水分燒乾，變焦，散發原始的特別的香味。那時候我寄居在舅父家，也許是因爲食物特殊製作方式形成的美味，又或者是因爲當時家家困難...