幹煎鹹魚
朋友媽媽寄來老家的鹹魚最簡單的方式幹煎了原汁原味用料鹹魚適量姜少量料酒一勺菜籽油少量幹煎鹹魚的做法鹹魚是湖北老家寄來的沒有熏製的草魚背部開片鹽➕薑片醃製兩三天後掛繩子曬或者風乾曬半乾不滴鹽水爲止原味一...
煎悶鹹魚幹
這是一條鹹魚幹，，一般都是拿來配點:肉/豆腐/煮湯的。。。但我不怎麼喜歡煮湯後的鹹魚幹，，於是就拿做羅非魚的方法，做了這道鹹魚幹，味道還不錯！魚肉口感類似魚罐頭。用料魚乾1條蠔油1勺/適量醬油1勺/適量番茄醬2勺/適量糖一塊...
潮汕煎鹹魚
在家裏的時候媽媽經常會煎鹹魚，早晚配粥絕了。用料帶魚，切段鹽潮汕煎鹹魚的做法帶魚買回家，不要洗，直接下鹽醃製，至少一個晚上。醃製好的帶魚，洗乾淨，熱鍋下油，中火放入帶魚慢慢煎，一面煎制定型了再翻面（大概5分鐘），翻了面繼續煎...
童年的回憶～幹煎鹹帶魚
果媽生活在包郵區，東海的魚獲以脊椎類爲主，譬如:帶魚、黃魚、鯧魚。小時候的早餐泡飯居多，小菜也是醬瓜、黴豆腐唱主角。偶爾有幾塊鹹帶魚，那簡直就是帝王套餐。埋在泡飯下面，先讓帶魚變軟變淡，再一小口一小口的細細品味。...
鹹魚幹（鹹黃花魚）
姑姑教的，自己留存着下次看用料料酒鹽黃花魚花椒白酒八角鹹魚幹（鹹黃花魚）的做法醃製黃花魚：晚上殺好洗乾淨（後背開，肚子不切，分開），水瀝乾，噴上點白酒，這樣不容易壞。另外鹽八角花椒炒一炒，晾涼後給魚均勻抹上，放冰箱醃製一晚，太陽...
生煎鹹魚包
今天清理冰箱裏的存貨，發現好多鹹魚。靈光一閃，便想做個鹹魚包試試。製作中照片全是原色哦！^_^用料鹹魚一小塊豬肉半斤左右姜蔥末適量生粉水兩勺（左右嫩內用）醬油適量蠔油適量雞蛋一個白胡椒一小勺油適量普通麪粉一斤酵母...
煎鹹帶魚
用料帶魚1條鹽鹹一點會比較好，（根據個人口味醃製）煎鹹帶魚的做法洗淨後加鹽醃一下午入味，放冰箱保鮮。後拿出來，倒油倒比平時炒菜多。（我油放少了點，）炸至金黃色完成了，來碗白粥加鹹帶魚。完美了。...
外酥裏嫩鹹香乾煎小黃魚
向外殼酥脆魚肉鮮嫩的幹煎小黃魚發出讚美攻勢！～用料小黃魚適量麪粉適量料酒1勺姜幾片鹽適量白胡椒適量雞蛋1個外酥裏嫩鹹香乾煎小黃魚的做法1-小黃魚洗淨，表面摸上薄鹽，晾乾。2-準備麪糊：麪粉，辣椒油(不喜歡可以不加)，白胡椒...
鹹魚幹
用料魚乾4只姜若干片豆豉一匙羹蔥一根鹹魚乾的做法1:先把鹹魚幹清水浸泡半小時2:將魚乾煎到兩面金黃3:將切好的蔥和薑片放下去炒一下4:倒半碗水燜到快乾水就可以起鍋了小貼士豆豉要用清水洗幾次，不用放鹽，不然會很鹹！燜...
香煎鹹魚(紅佔魚)幹
家鄉味道，早餐首選，配上一碗白粥，滿足的早餐用料紅佔魚乾適量香煎鹹魚(紅佔魚)乾的做法準備食材用冷水提前泡二十分鐘左右，如果想不那麼鹹加點鹽一起泡洗淨鹹魚，特別是肚子的地方一定要注意清洗，那是最腥最髒的地方洗淨後瀝...
香煎鹹魚幹
小時候最最解饞的下飯神菜就是煎鹹魚幹了，香酥脆的一根鹹魚可以吃兩個饅頭💕也可以吃一大碗米飯，越嚼越香，無敵美味✅💖煎鹹魚還是覺得菜籽油最香，而且那種八成乾的鹹魚炸起來肉質香，外皮酥脆，最好吃～用料鹹魚幹10只菜籽油（食...
香煎鹹小魚
阿呵呵…這個魚我突然發現我不知道它叫啥，老公老家的，他也只會叫它的方言名兒:jumei，很像小黃魚的，買的現成的醃好的鹹魚幹，我一直很喜歡吃的這個魚，肉質細細的～好吧我是個只知道吃不知道問的吃貨…哪天知道它叫啥了再來補～用...
幹煎鹹豆腐
菜市場的新鮮玩意好好吃用料綠辣椒鹹豆腐兩塊紅辣椒幹煎鹹豆腐的做法拿油炸吧太簡單了...
煎鹹香紅魚
用料紅魚1/4條姜蔥蒜若干花椒粒10粒料酒1勺白胡椒粉少許煎鹹香紅魚的做法準備食材：紅魚(自曬微鹹)+姜蔥蒜+花椒粒。把紅魚清水浸泡洗乾淨切片；姜蔥蒜切片。鍋熱油，放入姜蔥蒜+花椒粒爆香，均勻碼入魚片，慢慢火不斷翻面，挑去...
幹煎鹹帶魚
用料鹹帶魚1條生薑幾片糖蔥花幹煎鹹帶魚的做法鹹帶魚一袋洗一下魚，切塊，用廚房紙吸乾，越幹越好，魚太鹹的話就要先泡水去除一些鹹味，這就要提前處理，多一點時間晾乾水分。我用特百惠的高能微烤鍋（微波爐用的烤鍋）。氣炸鍋，光波...
香煎鹹魚
用料鹹魚1條油適量姜蒜剁碎適量香煎鹹魚的做法1:鹹魚砍小塊放水浸泡3小時，2:控幹下水份，，，1:鍋中熱油（油放多點）倒入鹹魚，2:小火煎幹水份至兩面金黃，3:再倒入姜蒜翻炒均勻，4:至入味即可（怕熱氣的朋友可以加入少許的清水回軟一下...
油煎鹹魚
用料鹹魚油油煎鹹魚的做法【1】熱油【2】爆香蔥薑蒜，慮出【3】放入鹹魚，中火慢煎【4】小火收尾，起鍋...
豆豉煎鹹魚
今天皮波波攜夫君去潿洲島吃海鮮了。突然想起家裏的冰箱還有朋友送的鹹魚幹，因爲沒去買什麼配菜，就將就家裏的東西做了這道菜，做完纔想起，忘記拍照片了。成品看相不是很好。用料鹹魚姜豆豉豆豉煎鹹魚的做法鹹魚泡好除去太...
鹹菜煎帶魚
家常菜呀~~鹹菜有點鮮，煎帶魚正好！！用料鹹菜帶魚油鹽鹹菜煎帶魚的做法帶魚洗淨切好放入油鍋中煎至兩面金黃放入鹹菜輕輕炒...
煎鹹魚餅
很香很下飯噢用料鹹魚1條豬肉末1斤煎鹹魚餅的做法首先將買回來的鹹魚泡水去骨。其次將買回來的豬肉剁成肉末（爲了省事，也可以買現成機繳好的肉末，只不過沒有自己手剁的有彈性）將剁好的肉末跟鹹魚攪和剁碎放入少量鹽調味（因...
香煎鹹帶魚
用料流油鹹帶魚半條蔥1根香煎鹹帶魚的做法朋友送的曬的流油的鹹帶魚，剪成小段。熱鍋倒油，油熱後放入帶魚煎。兩面都煎好後撒上蔥花即可。非常簡單。...
煎焗鹹幹金鯧魚
用料鯧魚1條姜5片尖青椒1個煎焗鹹幹金鯧魚的做法鹹幹金鯧魚切片，薑切片，尖青椒切圈備用。熱鍾猛油，放入薑片後放入金鯧魚片入鍋幹煎。煎至一面金黃色後翻至另一面繼續煎至兩面金黃。放入青椒圈，醬油，蠔油，小許水，焗至金鯧魚...
香煎小鹹魚
鹹魚是從老家拿回來的，做法是：新鮮的的海魚洗淨撒海鹽醃製兩個小時，曬架曬的表面沒有水份承半乾狀態，放在冰箱冷凍用料鹹魚香煎小鹹魚的做法鹹魚直接上鍋煎就行，我用的電餅鐺就着一個玉米發糕吃絕配啊...
煎鹹魚
醃製鹹魚最常用的是鮁魚(燕鮁)。在魚的後背用刀劃開，魚腹處不要切斷，拿去內臟洗淨後撒上鹽，醃製一晚上可以晾曬出去，曬至半乾即可，收起放入冰箱冷凍。吃的時候提前拿出解凍。用料鹹魚1條油適量煎鹹魚的做法提前從冰箱取出...
辣椒爆煎鹹魚幹
用料辣椒個料酒適量辣椒爆煎鹹魚乾的做法紅綠辣椒切碎鹹魚泡發煮開水過水...