玉米油版蓮蓉酥
中點師進階考試用呢😊第二次做用料油皮中筋粉150克玉米油50克白砂糖30克清水50克油酥中筋粉（普通麪粉）120克玉米油60克蓮蓉心可以自己買或者自己做100克玉米油版蓮蓉酥的做法把油皮和油酥各混合均勻。把油皮和油酥各分...
酥掉渣的玉米油版桃酥
真的是一掰就掉渣，特別酥特別香材料都是隨手就有的，做法簡單，也沒有什麼難點。⚠️需要注意的是：1⃣️油和糖不建議再減少，試過30g糖、35g糖、40g糖，到40g以下基本就吃不出什麼甜味了，所以不建議減少哈。2⃣️麪粉還是要用低筋的，普...
核桃酥（花生酥）玉米油版
看很多人做核桃酥都放黃油，可是我想這是中式點心應該可以不放黃油就用植物油吧！剛好羣裏有姐妹說用的植物油，一起試了下也是好美味又簡單的一款點心！我這次家裏沒核桃用的花生替代用料玉米油100克全蛋1個糖粉75克鹽1克低...
桃酥桃酥（玉米油版）
終於還是對桃酥下手了，，哈哈哈哈哈哈~一次成功。。一起加油٩(*ఠOఠ)=3⁼³₌₃⁼³₌₃⁼³₌₃嘟啦啦啦啦這是6個的量哦用料低粉85克玉米澱粉15克泡打粉1.5克小蘇打1克（多了會苦。。emmmm）鹽用手指捏一點就好了玉米油6...
椰蓉餅乾（玉米油版）
最近買了好多椰蓉，用想着用椰蓉做好吃的，經過三次實驗，終於做好看又好吃的椰蓉餅乾了，第一次試做，麪粉稱好，忘記多少了，溫度（190度）也沒把握好烤網受熱快，烤的有點糊，烤盤受熱慢，要延長時間烤，第二次，第一次做的沒烤完，直接用烤網上...
芋香椰蓉酥皮面包全玉米油版
家裏有好多芋頭，還有冰箱裏剩下的椰蓉，快手做了明天的早餐，芋頭的香糯加上椰蓉的馨甜，絕配！哦，對了，我做麪包一直都是用玉米油代替黃油，因爲每次買黃油回來用了一點之後放冷藏很久未再次使用，每次都是發黴扔了，所以我個人認爲還...
椰蓉球酥的掉渣（玉米油版）
配方量除3，椰蓉球的量會控制的較少。不喜歡糖粉的可以換成蜂蜜20克，純牛奶改爲130克就可以咯。用料椰蓉絲300克玉米油30克糖粉60克純牛奶140克低粉80克奶粉30克土雞蛋1個30克椰蓉球酥的掉渣（玉米油版）的做法300克椰蓉絲稱...
玉米油版蛋黃酥【減油】
蛋黃酥是最近幾年比較熱門的點心之一。最早知道它還是幾年前在我們這邊的一個連鎖蛋糕店看到它的身影。當時是賣8塊錢一個好像。後來就自己在家試着做。做過幾次有了經驗就沒有想象中的那麼複雜了。什麼東西都是一通...
素油（玉米油）版紅豆酥
最近總看見有人曬月餅，蛋黃酥，手癢癢跟着做起來。家裏人不喜歡豬油，不愛吃蛋黃，那就純紅豆，玉米油做起來。用料油皮：中筋麪粉200克玉米油70克水100-105克糖10克油酥：低筋麪粉160克玉米油60-65克餡：紅豆餡400克素油（玉米油）版紅...
玉米油版桃酥
沒有特殊材料，新手也能做的餅乾。用料玉米油85克糖60克雞蛋1個泡打粉3克中筋麪粉200克黑芝麻5克玉米油版桃酥的做法預熱烤箱，上火🔥190，下火🔥160玉米油加入大碗中，加入糖攪拌一下。打入雞蛋，攪拌均勻。把泡打粉和中粉混合...
蛋黃酥（玉米油大包酥版）
美麗的花朵，美麗的心情，美麗的點心。10個量，用燙麪法口感更好，更酥。用料油皮中粉200克糖粉（綿白糖）20克玉米油60克水冬天60克，夏天100克酥皮低粉130克玉米油冬天65克夏天55克餡料鹹蛋黃10個豆沙（市售）300克蛋黃酥（玉米油大包酥...
玉米油版蛋黃酥+螺旋酥
嘗試過豬油版（討厭熬豬油的味道，回民朋友還不能吃），挑戰過黃油版（成本高，油脂含量大，隔天還有一股牛油味），最終用玉米油做出超極酥軟的蛋黃酥，低脂更健康！不油膩更醇香。本方做20個蛋黃酥（原味10個，螺旋酥10個）。＊注：先看下方小帖士，再...
蓮蓉酥和蓮蓉餡【GOURMETmaxx西式廚師機版】
炒餡、熬醬、揉麪，用它一流程全完成了。16個的量用料水油皮中筋粉150克糖20克豬油50克水60克油酥低筋粉120克豬油60克蓮蓉餡蓮子200克糖80克植物油90ml16個的量蓮蓉酥和蓮蓉餡【GOURMETmaxx西式廚師機版】的做法蓮子洗...
消耗椰蓉/玉米油椰蓉一口酥 全蛋低糖
玉米油版雖然沒有黃油版的奶香，但是這個不膩人，之前做黃油椰蓉球確實些許膩😄材料簡單沒有剩餘的，剛好消耗家裏的椰蓉酥酥的一口一個，這個分量可以做11g左右22個~用料玉米油50克低筋麪粉100克泡打粉1克糖粉25克雞蛋1個椰...
核桃酥【玉米油減油版】
這款中式點心照樣減油減糖了的。但是口感沒有任何區別呢！味道十分不錯。吃慣甜甜膩膩的點心的大家不妨嘗試一下吧。家裏做的貨真價真。料也足！但是好吃也不能多吃喲！這個量正好能做12塊核桃酥。核桃酥是常見的麪點，可口鮮...
椰蓉麪包（玉米油版）
不用黃油也可以很好吃哦！用料高筋麪粉260克酵母3克玉米油20克細砂糖30克全蛋液35克鹽3克純牛奶130克奶粉10克椰蓉餡:椰蓉60克全蛋液60克（留10克刷表面）白糖30克奶粉15克玉米油25克椰蓉麪包（玉米油版）的做法純牛奶加熱到38...
一口一個的椰蓉小小酥|玉米油版
酥到掉渣，椰香濃郁，一口一個的小小酥，操作簡單，拌一拌按一按，不加一滴水，新手零失敗✌️。用料玉米油50克糖30克全蛋液20克低筋麪粉100克蘇打粉1克椰蓉35克裝飾：蛋液適量黑芝麻適量一口一個的椰蓉小小酥|玉米油版的做法1.油➕...
蓮蓉酥（玉米油版）
蓮蓉餡的做法在底部～用料水油皮：中筋麪粉190克白砂糖25克玉米油65克水90克酥皮：低筋麪粉160克玉米油65克蓮蓉餡（或豆沙）290克蛋黃1個（刷表面用）黑芝麻適量（撒表面）蓮蓉酥（玉米油版）的做法水油皮材料混合拌勻，揉出薄膜，蓋保鮮膜備用...
蓮蓉蛋黃酥（植物油版 超便捷）
這個蛋黃酥即可中秋節的時候用來送親戚朋友...平時換點內容又可以當作點心...沒用白油用了玉米油用料油皮月餅粉100g低粉50g植物油45糖15-20鹽2g水50g酥皮低粉90g玉米澱粉30g植物油50g其他雞蛋黃1只芝麻若干蓮蓉蛋黃...
椰蓉酥(豬油玉米油)
超喜歡椰蓉的味道所以不斷修改配方……直到香酥滋味美到心裏爲止😄自配低粉*：餃子粉／玉米澱粉=4：1油配比：選用玉米油加自制🐷*豬油玉米油／🐷油=480／80液體：🐔蛋（大）4個白糖440g🐷油80g玉米油480g粉：玉米澱粉200g餃子粉800g泡打...
玉米油色拉油版桃酥
一般呢桃酥都是用豬油，但是家裏沒有，我就用玉米油試了一下，嗯，好吃，大家試試吧，記得交作業哦。用料全蛋1個蛋黃1個糖80克油110克麪粉180克玉米澱粉30克泡打粉2克小蘇打2克鹽2克玉米油色拉油版桃酥的做法全蛋➕蛋黃➕80g糖➕...
酥脆桃酥（玉米油版本）
用料玉米油195克細砂糖150克鹽1克蛋黃3個低筋麪粉255克玉米澱粉45克泡打粉4.5克小蘇打3克全蛋液1個黑芝麻（或白芝麻）適量酥脆桃酥（玉米油版本）的做法玉米油，蛋黃，細砂糖稱好，放入無水無油的乾淨容器中手動打蛋器將蛋油混合液...
蓮蓉酥
用料水油皮20個低粉130克高粉20克糖粉20克鹽2克豬油38克水60克油酥低粉130克豬油66克抹茶粉(紅曲粉)4克蓮蓉餡500克、每個約25克蓮蓉酥的做法把水油皮所有材料放在廚師機攪拌成手膜狀，把油酥所有材料攪拌均勻，分別用保...
《懶人廚房》蓮蓉蛋黃酥（黃油版）
嬸不愛蛋黃酥，主要覺得一個一整顆大蛋黃太脹肚，所以往常製作時多用其他餡料代替，如板栗肉鬆酥、奶黃抹茶酥、榴蓮酥等。這不，嬸所在的馬佐烘焙興趣班開設蛋黃酥課了，想親自上手製作了解更多知識點的朋友，歡迎預約嬸，讓嬸手摸...
生煎蓮蓉酥餅（玉米油版）
豬油膽固醇高吃多不健康，這次改用玉米油替代試做，效果非常的好，酥層酥得直掉渣渣，效果不輸豬油做，這個用料份量約做10-12個的份量。用料水油皮用料低筋麪粉120克糖粉20克水35克玉米油40克油酥用料低筋麪粉135克玉米油60克...