嫩滑牛柳醃製法
用料牛柳1500克白糖5克雞蛋白3個鹽少量黑胡椒碎少量蠔油5勺雞精2勺地瓜澱粉適量色拉油適量老抽少量蔥蒜生薑水多一些食用小蘇打1克嫩滑牛柳醃製法的做法牛柳切成自己喜歡的片狀或者條狀，均勻大小即可。牛柳切成自己喜...
不用小蘇打醃製嫩滑牛肉
用料牛肉500克姜蔥絲適量克芝麻油適量生抽適量蠔油適量鹽適量胡椒粉適量老抽適量雞蛋清1只澱粉糊不用小蘇打醃製嫩滑牛肉的做法牛肉順着與紋路垂直的方向切成片姜蔥切成絲用適量溫水泡成姜蔥水牛肉調味：1.放入適量蠔油...
醃製嫩滑的牛肉
用料牛肉500克雞蛋1個澱粉40克小蘇打7克水120-150克醬油15克糖5-15克油50醃製嫩滑的牛肉的做法植物油最後放，拌勻冷藏3小時以上。...
黑椒牛柳（超嫩滑）
自從種草了味好美家的調料，各種菜餚都願意加上一些，每次也沒有讓我失望過，黑椒醬是家裏常備，尤其吃牛排的時候更是離不開它。今天做的黑椒牛柳，醃製牛肉的時候加上了少許嫩肉粉，說真心話，比不加的那次炒出來真的嫩了不少，太愛...
嫩滑牛柳
每週少年回家都要改善伙食，昨晚上少年點了牛柳用料牛裏脊500克澱粉2勺醬油2勺蠔油1勺黑胡椒醬1勺橄欖油1勺料酒1勺白糖15克（分兩次用）洋蔥半個（拳頭大小的）綠尖椒1個蔥姜切末嫩滑牛柳的做法牛裏脊用水衝一下切成1公分粗的...
嫩炒牛柳😍這樣醃製牛肉🍺又嫩又香
😍想做好吃的炒牛柳，醃製牛肉是關鍵。和我一起做，讓您的牛肉也能炒成又嫩又香。用料牛裏脊半斤鹽半勺蠔油1勺生抽2勺澱粉4勺蛋清1個黑胡椒碎1勺嫩炒牛柳😍這樣醃製牛肉🍺又嫩又香的做法線椒切滾刀塊兒備用，底油先把牛肉...
醃製牛肉的方法（牛肉會超嫩滑）
用料牛柳300克鹽1克胡椒粉1克老抽半勺（小勺子）雞蛋清1個澱粉（土豆澱粉最佳）10克植物油10克醃製牛肉的方法（牛肉會超嫩滑）的做法1.將切好的牛肉放入清水中，抓洗一分鐘，以便去除牛肉中的血水和腥味。2.洗好牛肉之後，把水分擠幹。...
滑嫩醃製牛肉小妙方
我圖片是吃第二次之後想起來拍照的，裏面的油已經少了很多醃製調料大家可以根據自己口味用料牛肉500克澱粉2勺蠔油2勺糖1勺鹽2勺生抽1勺黑胡椒2勺雞蛋清1個雞蛋的量小蘇打（若有）半勺油能把肉淹沒住即可滑嫩醃製牛肉小妙方...
炒牛柳（嫩滑可口）
用料牛裏脊250克胡蘿蔔一根新鮮蘑菇十多個青紅椒各一個生抽料酒生粉適量炒牛柳（嫩滑可口）的做法牛裏脊橫切成牛柳加適量料酒生粉生抽胡椒粉醃製半小時（隨意時間）熱鍋冷油下鍋炒至變色後盛起蘑菇胡蘿蔔青紅椒切好備用，牛肉...
醃製嫩牛肉
用料牛肉（裏脊肉）600克鹽2克小蘇打一小勺胡椒粉2克雞蛋1個玉米澱粉一大勺料酒適量香油少量油適量蠔油一小勺醃製嫩牛肉的做法牛裏脊肉切成小條（如果是整塊牛肉，除去表面筋膜，逆紋理切成薄片，更佳），用水沖洗浸泡，出去血水。撈出...
水煮牛肉（蘋果醃製版）肉片滑嫩
說是豬肉漲錢，買牛肉也是不便宜。用料牛肉200克蘋果半個蒜10瓣辣椒麪1勺蔥1根姜4片花椒麪1勺豆瓣醬1勺水澱粉50克料酒1勺生抽1勺青筍小段水煮牛肉（蘋果醃製版）肉片滑嫩的做法牛肉買的裏脊肉。牛肉切片，同一元硬幣厚。橫刀...
滑嫩黑椒牛柳（健身餐）
健身餐用料牛肉150g黑胡椒適量洋蔥半個鹽適量青椒半顆西紅柿半顆/一顆滑嫩黑椒牛柳（健身餐）的做法準備材料切成圖上的樣➕一勺椰子油看圖看圖看圖看圖看圖椰子油減肥聖品-椰子油是食用油中的愛馬仕，還是犯彬彬推薦的護髮...
妙炒嫩滑『杭椒牛柳』
記錄一下能讓牛肉變得滑嫩口感的配方~用料牛裏脊肉200克杭椒/線椒6-8個蒜片20克薑片3-5片雞蛋清1個澱粉3克薑汁5ml黑胡椒粉3克老抽5ml生抽15ml小蘇打1克蠔油、香油少許鹽、糖少許妙炒嫩滑『杭椒牛柳』的做法1.牛肉選...
滑嫩炒牛柳
一直不喜歡炒肉，怎麼做出來肉都是乾巴巴的，直到遇到了這個祕方……用料牛裏脊克澱粉勺料酒勺蠔油勺洋蔥個生抽勺鹽克青椒個糖克滑嫩炒牛柳的做法牛裏脊切條，清水洗淨晾乾，加入胡椒粉，鹽，料酒，老抽，生粉，蛋清，抓勻到粘稠感，醃製15...
牛肉嫩滑的醃製祕籍（澱粉醃製法，小蘇打醃製法）
這方子只是我的經驗總結，個人覺得這方法非常實用，學會了還可以舉一反三，醃牛肉，醃羊肉，雞排，豬排都得心應手🤭家裏一致好評🤭所以分享給廚友們。方子是兩種醃製方法，用澱粉醃製的牛肉適合做湯，羹，水煮牛肉，酸湯牛肉，煮粥，打火鍋，用...
醃製牛肉這樣做！滑嫩嫩！
街上的牛肉吃起來總是滑滑嫩嫩，可自己家裏做的牛肉經常很硬，很柴，嚼不爛！教大家醃製牛肉小妙招，吃起來完全不輸街上的牛肉哦，嫩滑嫩滑的！！！每一步都很重要哦，跟我來吧！！用料牛肉550克鹽巴3克白糖3克醬油1勺約6克老抽少許料酒少許...
【微體兔菜譜】滑嫩牛柳停不了！ 杭椒牛柳
杭椒不是很辣，配上爽嫩的牛柳，在家就能做出飯店裏的味道。想知道怎麼做出滑嫩的牛肉，快看看吧。用料牛柳250克杭椒100克紅椒3個雞蛋1個澱粉適量蔥適量姜適量鹽適量料酒適量老抽適量蠔油適量【微體兔菜譜】滑嫩牛柳停不了...
【黑椒牛柳*嫩滑版】
今天來總結一下試驗了多次的黑椒牛柳，按照這個方法做出來的牛柳是嫩滑嫩滑的，不會老的咬不動。用料牛裏脊150-200克青辣椒1個紅辣椒2個紫皮洋蔥1個杏鮑菇1個黑胡椒醬1勺醃漬牛柳的調料如下：生抽1勺老抽1勺料酒1勺鹽1-2克...
尖椒爆牛柳——牛柳嫩滑Q彈，簡單易做。
買不到杭椒，就用二荊條吧，反正我也愛吃辣😎用料牛裏脊1塊尖椒5個蔥1根澱粉1勺鹽2克醬油2勺胡椒粉1克雞蛋1個美極鮮2滴姜1塊蒜3瓣油15克尖椒爆牛柳——牛柳嫩滑Q彈，簡單易做。的做法辣椒、大蔥、姜、蒜處理好備用。牛肉切...
黑椒牛柳 滑嫩牛柳
無意中，自我創作的結果意外好吃用料牛裏脊/嫩的瘦的牛肋條都可以大概300克吧鹽2克蠔油1小勺雞精1小勺水兩小勺差不多土豆澱粉適量吧看情況加大喜大黑椒醬半袋吧大概青椒1個胡蘿蔔半根根洋蔥半個黑椒牛柳滑嫩牛柳的做法...
超級嫩滑-沙茶牛柳
沙茶醬，它用了花生、芝麻、大蒜、扁魚、蝦米、椰子粉等18種食材製成，其香氣天然濃醇，層次豐富，口感細緻柔順。用鹹香微辛的沙茶醬，來包裹住嫩滑的牛柳，去羶留香；而那種顫於舌間的細膩，更引人食慾大開。再配上洋蔥的鮮甜，青椒的...
滑滑嫩嫩醬爆牛肉（需前一晚醃製）
用料牛肉醃製：（一次醃製了三次炒的量，可以按比例減少）牛裏脊900克蠔油2勺生抽5勺水澱粉5勺蛋清2個薑汁2勺油適量炒料：洋蔥1/3個彩椒椒三個蒜5瓣蠔油一勺醬油一勺胡椒粉少許克滑滑嫩嫩醬爆牛肉（需前一晚醃製）的做法牛裏脊切片...
超嫩滑牛柳燒土豆條
很喜歡吃牛肉，最近看了一個牛柳不柴的教程。試了一下，效果不錯，發出來供大家參考。用料土豆2個油25克生抽半勺鹽一勺老抽半勺雞蛋蛋清1個牛肉300克小蘇打四分之一勺超嫩滑牛柳燒土豆條的做法牛肉改刀切牛柳土豆改刀切成...
黑椒牛柳—怎樣做出滑嫩多汁的牛柳
想要做出滑嫩多汁的牛柳，首先醃製很重要，醃製完畢後加油，目的是封住前面醃製的調料，感覺和我們平時做面部保養一樣，潔面，塗水，精華，乳液，最後塗上面霜。面霜的目的就是起到隔離的作用。在炒牛柳的時候，只要翻一次面，牛柳熟了就可...
滑嫩牛柳
用料牛肉300克生抽一勺澱粉二勺黑胡椒一勺鹽2克醬油一勺料酒一勺白糖3克滑嫩牛柳的做法牛肉是很講究切，拿到一塊牛肉可以看到上面整齊的肉絲，垂直肉絲切一勺生粉，一搓鹽，一搓胡椒粉，一勺醬油，一勺酒不停的捏，充分吸收後蓋保...