茶香酥餅
這款茶香酥餅口感酥酥的，因爲加入了烏龍茶，所以吃起來有茶的香味還不膩口。我是安小廚，一個愛美食的逗比安，很喜歡下廚房這個美食分享平臺，大家對美食或者烘焙感興趣，都可以加我weixin：anxiaochu521，加時請備註“下廚房”哦~~...
奶香紅茶酥
口感層次分明茶香、奶香、杏仁の外殼脆甜，這款曲奇大愛用料紅茶一包約2克黃油100克蛋黃1個低筋麪粉120克奶粉10克糖粉40克淡奶油20克杏仁粉30克砂糖少許奶香紅茶酥的做法黃油軟化後加入糖粉打發，加入蛋黃拌勻，加入低粉，奶...
黃油檸檬酥餅---酥香小茶點
蘇格蘭黃油酥餅作品受到大家的喜愛，這款餅乾把香草精換成檸檬汁，黃油用了發酵黃油卷，減少一點黃油，加入二十克奶油，一點點鹽，餅乾味道立即煥然一新，酥酥的口感仍舊保持不變……做曲奇全部放糖粉·~用料低筋麪粉145克玉米澱粉...
烏龍茶茶香酥餅
分量:15只用料烏龍茶葉5克沸水300ML低筋麪粉100克黃油130克蛋黃2只糖粉14克鹽5克杏仁粉100克烏龍茶茶香酥餅的做法烏龍茶葉入沸水中,泡開撈出茶葉瀝乾,取一大匙切成渣末,另挑出15片完整的茶葉備用,冷卻茶水60ML備用低...
香酥綠茶包
夏日炎炎，來抹綠色清新一夏。思緒萬千每天新創意不斷涌現，只恨時間過的太快，沒把創意轉換成實物。別看香酥綠茶包的外形有點寒磣，但一出爐即被聞香而來的小白鼠們哄搶精光啦，週末的下午茶來款清晰的香酥綠茶包來杯咖啡，在陽...
餅酥茶點
各種酥口的小餅的家用料麪粉適量雞蛋適量橄欖油適量餅酥茶點的做法櫻花餅乾蔓越梅餅乾玉米麻餅古早味桃酥花生酥花生酥抹茶曲奇蛋黃酥蛋撻鈕釦餅乾鳳梨酥元寶酥花生芝麻小小酥芝麻小酥餅...
【香酥肉餅】
香酥肉餅祕訣全在這裏，全程小技巧，肉餡不柴不硬，餅皮香酥柔軟用料麪粉300克鹽3克溫水170克肉餡兒適量生抽適量鹽適量蔥花適量胡椒粉適量【香酥肉餅】的做法先來和麪，麪粉300克、鹽3克、溫水170毫升，上手揉麪，這個麪糰兒是偏...
抹茶厚酥餅
用料黃油140克蛋黃3個抹茶15克低粉240克糖粉65克細砂糖適量抹茶厚酥餅的做法室溫軟化黃油糖粉和抹茶粉準備好備用軟化好的黃油用打蛋器攪拌至順滑，篩入抹茶粉和糖粉的混合物，用打蛋器混合均勻即可，不要過渡攪打。加入蛋...
紅茶酥餅
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料無鹽黃油100g糖粉35g雞蛋黃1個紅茶粉5g低筋麪粉140g紅茶酥餅的做法稱量好的黃油室溫軟化後放在大碗裏，用蛋抽攪打至稍微發白，加入打散的蛋黃液，攪拌均勻儘可能充分融合。篩入面...
紅茶酥餅乾
前幾天去超市看到了克裝的紅茶，買回來，想做成紅茶小餅乾。用料紅茶5g低粉400克雞蛋1個糖粉40克黃油65克奶油奶酪55g淡奶油45g牛奶30ml一撮百里香紅茶酥餅乾的做法混合所有材料。先放乾的，再放溼的。攪拌成不粘手面團成品...
茶點心（白茶餅紅茶酥）
這個茶餅是特地給店裏喝茶的客戶配的，兩個字就是：酥，香，兩個味道的，可以做方形跟圓形區別開味道，配方的糖量是低糖，喜歡甜點的朋友可以適當加點，滇紅的茶香味會更濃點，白茶我用的是今年的荒野白茶，做餅不建議用老白茶，紅茶用的是...
香酥茶葉蝦
用料蝦只茶葉克鹽克糖克料酒勺胡椒粉生抽蔥頭姜蒜香酥茶葉蝦的做法茶葉泡開待茶水變溫時，濾去茶葉，水倒入生薑蒜中製作蔥薑茶水備用製作蔥薑茶水過程可將蝦洗淨開背，然後泡在蔥薑茶水中10分鐘左右10分鐘後取出蝦，瀝乾水份...
奶香蔓越莓餅乾&紅茶酥餅
【風爐】145度23分鐘【平爐】170度中層20分鐘注：冷藏蛋液需放至室溫再混合，否則會導致油水分離，無法混合均勻用料奶香蔓越莓餅乾黃油150克糖粉60克蛋液30克全脂奶粉20克低筋麪粉230克蔓越莓幹60克紅茶酥餅黃油150克糖粉5...
抹茶酥餅
餅乾有很多各種不同的種類，不同的原料比例和做法造就不同的成品質地：酥，脆，軟，韌。很多國內的TX貌似比較偏愛第一種口感，經常有人問我如何讓成品更酥鬆。其實很簡單：黃油比例不能太低；用的粉筋度越低越好；用蛋黃而不是全蛋；用糖...
紅茶酥餅
參考小嵨老師的方子，減了某些用料的量，茶香四溢，非常的酥，請輕拿輕放，防止餅碎。用料紅茶（滇紅）10克無鹽黃油100克糖粉35克蛋黃1只低筋麪粉143克紅茶酥餅的做法黃油回溫；紅茶研碎；黃油放入碗中，加入糖粉打發；打至發白，分兩次加入...
普洱茶酥餅
按照rumi老師方子的基礎上略作修改而製作的一款餅乾。普洱茶替代了紅茶，無鹽黃油取代了發酵型的黃油，當然用發酵型黃油味道會更加濃郁。我這裏黃油的量爲60g左右，原方子是100g，所以適當減了其他配料的量，但是成品同樣酥鬆...
紅茶橙皮香酥酥餅乾
個人很喜歡紅茶味的東西，但是市面賣的紅茶粉真的很膩人，膩到頭疼！所以我決定自己做！我真的很不愛甜，所以糖量都是自己隨意放的，你們可以隨意更改～做酥性餅乾，我總結了下自己的經驗，黃油量：總粉量大概在0.6-0.65之間就差不多了，粉...
紅茶酥餅（酥餅的做法）
酥到沒有朋友的紅茶酥餅，入口即溶~~第一次做酥餅，本來想會有些硬硬的，但是做出來的成果竟然是如此酥，真的比外面買的還要好吃用料無鹽黃油90克糖粉45克蛋黃20克低筋麪粉150克紅茶葉5克紅茶酥餅（酥餅的做法）的做法準備好材料...
茶香酥紅豆
給不喜歡喝茶的興凱做了份茶香酥紅豆竟然被吃了個精光好吧，出鍋的時候叔叔也被饞到了用料茶葉適量熟腰豆適量油適量澱粉適量鹽適量五香粉適量茶香酥紅豆的做法取茶葉適量，加熱水，待茶葉舒展開來，倒掉茶湯，留下茶葉，控幹水分...
花茶餅乾~花茶酥餅
有個嘴饞懶還挑剔的麻麻…不停的督促我更改方子，以便她有的吃…的故事。PS：方子改自紅茶酥餅，需要的寶寶請自行尋找。+++方子中的糖量已經不能再減了，可以自行增加，茶的量也不要再增加了，一般4-6g比較合適，麻麻喜歡不太甜的...
紅茶酥餅🍪
黃油用安佳或總統紅茶我是用TWININGS川寧英國進口伯爵紅茶，味道香，每次我用3包，可以到網上購買用料黃油100克糖粉（不可替換）43克低筋麪粉143克蛋黃11克伯爵紅茶4-8克（2-4小包）（紅茶我用川寧伯爵紅茶）紅茶酥餅🍪的做法我用的紅...
抹茶香芋酥
50克×20個製作過程記得覆蓋保鮮膜，防止麪糰發乾，切記！用料水油皮:低粉150克糖粉15克（如用白砂糖爲10克）豬油36克水60克（具體情況自己調節）油酥:低粉130抹茶粉5克豬油67克餡料:香芋餡560克每個約28克抹茶香芋酥的做法水油皮...
綠茶酥餅
用料麪粉200g綠茶粉5g黃油50g雞蛋1個糖15g清水適量綠茶酥餅的做法糖加黃油攪拌到順滑加入雞蛋攪勻篩入綠茶粉，麪粉，泡打粉，攪勻加入清水，攪拌到成稠糊狀平攤到事先塗油的烤盤內150C烘烤15min（用比較低的溫度，使小餅烘熟而內...
抹茶蛋酥餅
用料抹茶粉70g高筋麪粉300g雞蛋1個抹茶蛋酥餅的做法將麪粉與抹茶粉倒入容器內，再添加少量的純淨水，攪拌均勻後加入1個雞蛋，再進行攪拌，用勺子挑起比較粘稠就可以了倒入平底鍋中，用勺子攤開均勻，兩面略微呈現金黃色即可裝盤...
抹茶香腸酥
用料1、油皮材料麪粉75克白糖15克豬油25克水30克2、油酥材料麪粉60克豬油30克抹茶粉5克香腸（熟）適量抹茶香腸酥的做法香腸煮熟後切成顆粒狀待用。1.先做油皮：將油皮的材料全部放入容器，混合成團，醒發20分鐘左右。2.做油酥：...