豆沙手撕吐司
柔軟好吃的豆沙手撕吐司，記錄一下方子，我做的是兩個450克吐司盒的量，如果是做一個450克的，請按配方中的材料減半。用料高筋麪粉560克全蛋液56克細砂糖90克淡奶油100克水240克鹽7克酵母6克黃油55克豆沙適量蛋液（刷表面）適量...
手撕吐司🍞
8年前做麪包，只會照抄別人方子，生怕錯過每一步。最近重拾麪粉，從反覆做饅頭的經驗，開始真正瞭解麪粉和酵母，現在會分辨別人方子的好壞，會調整材料，根據麪糰狀態調整流程，瑜伽說法是要跟麪糰的狀態產生連接🤣🤣🤣🤣麪粉很重要，...
手撕吐司
材料是一個450g的吐司用料高筋麪粉（昭和先鋒）275克牛奶110g雞蛋液1個（約50g）煉乳40g全脂奶粉18g蜂蜜10g白砂糖35g鹽3鮮酵母8g黃油20g手撕吐司的做法除黃油以外的材料全部放廚師機裏揉麪，這個麪糰是偏乾的，比較難出膜，所以得...
曼小曼的純奶手撕吐司配方豆沙包
用的是曼小曼的純奶手撕吐司的配方，加豆沙，因爲本來要按曼小曼的配方做倆🍞但是老爹老媽出去玩了，一個就夠剩一個自己發揮了。第一次做花，還算不錯，哈哈😄用料曼小曼的純奶手撕配方，大家自己下廚房搜曼小曼的純奶手撕吐司配...
豆沙（椰蓉）手撕小吐司
這款小吐司，很適合當下午茶，不會吃撐哦，除了豆沙還能做椰蓉的哦～用料麪糰高筋粉250克低筋粉50克酵母粉3克鹽3.5克白砂糖30克全蛋液25克牛奶195克黃油30克豆沙餡豆沙（8個）160-200克椰蓉餡椰蓉60克白砂糖30克牛奶30克全蛋液30...
純奶手撕吐司
沒有什麼唯美的故事、也沒有什麼想說的、就是相吃！吃！哈哈哈哈哈哈哈不要在意細節、我不管幹什麼都這樣、結果是好的就行啦哈哈哈哈哈哈用料高筋麪粉270克蛋液55克細砂糖30克煉乳30克牛奶85克奶粉25克鹽3克酵母3克黃油2...
手撕豆沙吐司（純手工）
用料高筋麪粉265克雞蛋1個酵母3克牛奶120克（和雞蛋總重170克）黃油30克鹽1克糖20克豆沙50克手撕豆沙吐司（純手工）的做法除黃油外，所有材料混合，先液體後固體攪拌成絮狀揉到光滑麪糰加入室溫軟化的黃油揉到黃油完全吸收，可以用...
手撕生吐司
這次用瑪捷斯揉麪全程按照我的廚師機來，不追求時間速度，把麪糰揉的更透徹，記錄一下原方來自小卷，戳👇配方爲兩個450克吐司盒的量，做一個所有原材料減半用料昭和先鋒高筋麪粉500克全脂奶粉16克鮮酵母/乾酵母15克/6克鹽6克糖...
南瓜手撕吐司
2個450克吐司模具的量方子參考隔壁老王南瓜吐司用料蒸熟的南瓜泥120克雞蛋1個牛奶150克煉乳50克細砂糖80克鹽4克酵母5剋日式吐司粉450克奶粉15克蒸熟的南瓜泥（夾餡）100克生粉（夾餡）7克糖粉（夾餡)5克南瓜手撕吐司的做法南瓜...
手撕吐司麪包
可以撕着吃的吐司麪包很好吃用料牛奶75克+10克（放酵母裏）雞蛋1個淡奶油35克煉乳30克高筋麪粉270克白砂糖30克鹽3克酵母3克黃油30克奶粉25克手撕吐司麪包的做法點開看大圖！點開看大圖！酵母用配方的10克牛奶攪勻！注意注意！點...
手撕紫薯吐司
土司是一份元氣早餐中經常能見到的身影。它不僅適合搭配牛奶豆漿，還可以抹上果醬、花生醬等，甚至夾入新鮮蔬果做成三明治，是營養搭配的小能手。之前和大家分享過北海道土司、西瓜土司的做法，今天要和大家分享的這道土司方...
手撕牛奶吐司
好柔軟好好吃的吐司到第二天還是柔軟的終於不會幹巴巴的了這個方子是一個450吐司盒的量哦用料冰牛奶105克煉乳15克雞蛋1個細砂糖45克高筋麪粉260克奶粉30克酵母3克鹽1茶勺黃油30克手撕牛奶吐司的做法將牛奶、蛋液、糖...
手撕吐司🍞
用料高筋麪粉530克奶粉40克雞蛋100克牛奶170克淡奶油100克細砂糖115克鹽5克酵母6克黃油40克手撕吐司🍞的做法所有的材料放入廚師機攪拌出手套膜平均分成6個小劑子擀成牛舌狀捲起再次擀成牛舌狀，儘可能的長一點手撕麪包...
卷卷手撕｜紅豆沙吐司
最常做的豆沙吐司，軟軟的麪包+細膩香甜豆沙，百吃不厭哦❤️今天分享一個最近常用的編織手法，不需要反覆擀卷+鬆弛，輕輕鬆鬆搞定層層手撕質地～烘焙初學者也能輕鬆駕馭，做出彈性超棒，風味絕佳的豆沙吐司，強烈推薦給喜歡麪包的小夥...
紫薯手撕吐司
用料高筋粉580g乾酵母7g鹽7g細砂糖70g冰牛奶290g全蛋液50g淡奶油30g燙種120g無鹽黃油50g餡料紫薯餡160g/個紫薯手撕吐司的做法除黃油外，所有材料倒入打麪缸裏，酵母和鹽錯開放開始低速活至無干粉，中速抱團，高速活至麪糰表...
香甜軟糯的手撕豆沙吐司🍞
無敵柔軟拉絲的麪包體配方，加上香甜的豆沙～超簡單易上手的塑形方法，撕着就能輕鬆幹掉一整條🌚🌟模具：450克吐司模用料高筋麪粉200克低筋麪粉50克細砂糖30克蛋液25克牛奶110克淡奶油45克奶粉13克鹽2.5克乾酵母3克黃油24克...
手撕小吐司
孩子後天就要遠行了，最近唯有做各種他愛吃的美食來緩解我不捨的心情。用料高筋麪粉230克低筋麪粉95克牛奶130克雞蛋1個發酵粉4克白糖30克奶粉20克黃油45克鹽3克裹入黃油150克杏仁片或芝麻少許手撕小吐司的做法除黃油、...
香蔥肉鬆手撕麪包豆沙吐司
麪糰部分見兩種口味吐司一起烤用料肉鬆沙拉醬香蔥豆沙香蔥肉鬆手撕麪包豆沙吐司的做法麪糰沒有一次發酵直接擀開塗沙拉醬抹開撒一層肉鬆放一層蔥花捲起用擀麪杖稍微擀一下切成兩段不切段交叉整形發酵一小時至一小時十...
手撕吐司
吃夠了軟吐司，來個硬一些的吐司吧，手撕着吃的吐司。此配方適合兩個450克的吐司磨具。用料高筋麪粉540克耐高糖酵母6克白砂糖60克煉乳60克奶粉50克淡奶油70克雞蛋2個80克牛奶200克鹽6克黃油40克手撕吐司的做法酵母和所有...
手撕大吐司
撕着吃的大土司用料高筋面280克玉米油15克軟化黃油10克奶粉10克雞蛋20克鹽3克砂糖40克酵母4克純牛奶150克手撕大吐司的做法除黃油外所有食材放入廚師機，1擋10分鐘加入軟化黃油，1檔10分鐘用手揉揉，光滑後一次發酵，40分鐘左...
手撕南瓜吐司
提起麪包，相信焙友們都是一言難盡。費時費力還做不好。今天就教大家做一款超級簡單，又超級好吃的南瓜🎃吐司。不用中種麪糰，不用二次醒發。一次發酵也能做出超完美超拉絲超鬆軟的吐司麪包🍞大家一起動手做起來吧😝用料食...
奶香手撕吐司
用料高筋麪粉270克奶粉25克牛奶85克煉乳30克鹽3克細砂糖30克酵母3克雞蛋55克淡奶油35克黃油20克奶香手撕吐司的做法1、所以出材料除黃油和鹽外混合一起。8成膜加入黃油和鹽後中檔搜出手套膜。揉到出薄薄的手套膜，並且...
紅豆沙手撕吐司
借鑑了哈奇的棗泥大理石吐司方子，根據自己有的原料換算成了一個450g吐司模的用量用料高粉200g低粉60g酵母5g糖45g鹽3g蛋液40g牛奶110g黃油20g紅豆沙220g紅豆沙手撕吐司的做法把除了紅豆沙和黃油之外的原料稱量好倒入和...
酸奶紅豆沙手撕吐司
酸奶我的愛紅豆沙也是我的愛愛的好多啊揉到一起吧用料高筋麪粉200g低筋麪粉50g雞蛋一隻60g酸奶100g糖30g鹽1g酵母3g植物油30g紅豆沙看你喜好添加酸奶紅豆沙手撕吐司的做法先將所有乾料揉至擴展，加入植物油後再揉至完全...
奶酪手撕吐司
自用方子，記錄下，超級鬆軟，也相對比較容易出手套膜的一個方子，我個人很喜歡，烤好撕着吃，再粘點果醬，完美。（含水量相對大，會相對粘手，建議戴一次性手套操作）方子是一個450克吐司模的量，兩個翻倍。重點是先放液體再放粉，出手套膜成...