煲仔飯(有鍋巴版)
我很愛吃煲仔飯，兒子受我影響也很愛吃，特別是鍋巴。買了沙鍋自己搗鼓的做起來，而其實看起來容易，實踐起來沒那麼簡單，做壞數鍋飯之後，寫下這個菜譜，希望對你們有幫助。用料大米大米提前浸泡30分鐘以上廣式香腸雞蛋1個香菇菠...
有金脆鍋巴靈魂的煲仔飯 纔是老廣風味煲仔飯😂
吃煲仔飯只吃香口鍋巴的我終於成功了不太油膩又香脆的鍋巴食材很百搭也可以很簡單就挑自己喜歡的就好表層的食材我不感冒這次就很隨意的搞了2條臘腸給我👨老公底層金黃香脆的鍋巴纔是我的菜😂😂😂😍用料米1.3杯廣式臘...
古早鹽油飯(有鍋巴的煲仔飯)
老人家說做鹽油飯一定要用柴燒纔有那個火候，現在用紫砂電飯煲就可以實現。整個過程只需要30分鐘，食材簡單，成本非常低，不需要再叫外賣啦。尤其是最後開啟的時候，滋滋聲很治癒，那個香味，跟外面幾十塊的味道一樣。尤其像我現在...
有鍋巴的電飯煲版煲仔飯
煲仔飯真是人間精品，但是熱量高，不敢多吃。之前總想買砂鍋來做，想想還是算了，砂鍋煲仔飯實在太麻煩了，於是想到幾年前，我喜歡把炒好的豌豆丟進煮好的米飯裏再燜會兒，這不就是簡易版的煲仔飯嘛，不過這個煲是電飯煲啦。今天想要...
有鍋巴的煲仔飯 琺琅鍋版
煲仔飯可以說是既好吃又好做的美味了，琺琅鍋蓄熱能力好，底部能出鍋巴，鍋巴是這一鍋飯最精華的部分了。以下是24寸琺琅鍋，2杯米，三人份的量。用料大米2杯水按平時蒸飯的水量香菇6朵香腸2根其他臘味自願雞蛋1-2個油菜4棵調味...
不糊底有鍋巴的砂鍋煲仔飯
用料粳米（平時煮飯的米都可以）1杯無菌蛋（黃天鵝）1個香腸半根（儘量切薄）香菇3朵（切片更容易入味）醬油一小勺糖半勺約2克生抽一小勺蠔油一小勺香蔥少許切碎小青菜少許不糊底有鍋巴的砂鍋煲仔飯的做法第一次做糊底，也不夠好吃，今天...
快手煲仔飯（電飯煲鍋巴精簡版）
此款電飯煲煲仔飯非常適合一人食~早上上班前米飯預約好到家15分鐘搞定~好吃又快手有葷有素就是一頓好飯!咬到脆脆的鍋巴時候還真有在餐廳吃的煲仔飯的感覺呢~~即使一個人也要做只快樂的單身狗哈哈哈。。快手系列【陽...
鑄鐵鍋版【臘味煲仔飯】節能又有鍋巴
鑄鐵鍋儲熱性能好，這讓它在焗菜和燜飯上頗有優勢。總的開火時間不超過十分鐘。就能燜出一鍋帶鍋巴的煲仔飯。TIPS調料汁加水的多少由飯的多少、軟硬和自己的鹽味決定。鍋底的鍋巴要用尼龍剷剷下來。洗鍋只需溫水泡一會...
臘味煲仔飯，純正砂鍋版，有鍋巴的哦
🥣材料：大米1.5杯（約230g）、水500ml、食用油1大勺；帶皮五花臘肉150g、廣式臘腸1根、花菇3個、雞蛋1個、西蘭花適量、植物油適量；醬汁：糖1/2大勺、老抽1/2大勺、生抽2大勺、涼白開水1～2大勺。裝飾：蔥綠一段切成蔥花。‼️1大勺=1...
帶鍋巴的煲仔飯（電飯煲版）
帶鍋巴的煲仔飯，簡單易學，廚房小白也能輕鬆搞定，滿足感爆棚用料大米2杯油菜2-3顆臘腸1袋香菇3-4朵一品鮮醬油1勺生抽1勺蠔油2勺食用油1勺糖半勺花椒油1勺帶鍋巴的煲仔飯（電飯煲版）的做法兩杯米洗淨➕兩杯水(等量)青菜切兩...
電飯鍋【煲仔飯】沒有鍋巴沒有靈魂
鍋巴技能未get，無油煙技能get用料米1杯（一人份）臘腸1根雞蛋1個青菜1把食用油1勺醬油1勺料酒1勺蠔油半勺電飯鍋【煲仔飯】沒有鍋巴沒有靈魂的做法青菜焯水熟後撈出、臘腸切片，小碗水中加入料酒、醬油、耗油備用生米淘乾淨...
家常版煲仔飯（零難度）有鍋巴喲
在外面吃飯很愛點，所以自己在家經歷了多次失敗，最終就是火候水分問題就好（米杯是正常買電飯煲送的杯）這是超香超好吃用料臘腸2根大米1杯到1.5杯都行香菇2-3朵香油適量老抽1勺（可以根據自己口味調整）水跟米1：1香菜蔥花隨意青...
有鍋巴的臘味煲仔飯
出自知乎@沒事幹研究院方便自己查用啦~■以下正文■在上海想念媽媽的煲仔飯想到流淚，於是試着在冷颼颼的宿舍裏自己用電飯煲做。失敗了無數次之後，終於成功做出了焦香脆的鍋巴。一個人抱着電飯煲，默默吃了半鍋，覺得整個冬...
煲仔飯（電飯鍋有鍋巴版哦！）
懶人版！❤️因爲愛吃煲仔飯，每個星期至少有一頓是叫外賣，港式臘腸拼叉燒，一份18元，分量不多，重點是臘腸像超市賣的那種很便宜的，自己做健康好吃！精髓應該就是那些鍋巴吧！哈哈😄用料臘腸2條瘦肉自己喜歡菜心自己喜歡油兩小勺最後...
有香脆鍋巴的煲仔飯
清冷的初冬時節，適合來一鍋熱氣騰騰的煲仔飯！揭蓋的瞬間香氣四溢，臘味的脂香浸着清甜的米香，讓人垂涎欲滴……尤其是香香脆脆的鍋巴更是讓人慾罷不能，意猶未盡！用料大米200克臘肉1塊油菜芯5棵胡蘿蔔1根香菇2朵生抽2勺蠔油1...
有誘人焦香鍋巴的煲仔飯
這是一份非常詳細的做煲仔飯的攻略，做法寫給大家，這是一人份煲仔飯的做法哦用料大米150克雞蛋1個香腸兩根味極鮮醬油15克蒸魚豉油20克黃酒15克糖5克蔥油10克豬油1勺有誘人焦香鍋巴的煲仔飯的做法取一個煲仔鍋，上面用刷子...
鑄鐵鍋臘肉煲仔飯~有鍋巴
~給自己備的菜譜用料大米甜玉米粒臘肉青菜雞蛋油李錦記煲仔飯醬油鑄鐵鍋臘肉煲仔飯~有鍋巴的做法大米提前用清水泡兩個小時泡好後，鍋裏先抹一圈油（蒸臘肉時候出的油我會抹在鍋裏），再將大米倒入鑄鐵鍋裏，加水高出大概0.5公...
有鍋巴的鰻魚臘腸煲仔飯
脆脆鍋巴口口香，一鍋熱乎乎的煲仔飯，有菜有肉，越吃越有⊙▽⊙用料大米400克橄欖油30克香腸2根烤鰻魚半條白菜心6棵有鍋巴的鰻魚臘腸煲仔飯的做法香腸切片，白菜心對半切開焯水後撈出備用大米水中浸泡15分鐘後放入砂鍋開大...
鍋巴煲仔飯
平時跟老公兩個人，電飯煲煮飯感覺好單調，以前都是用大的陶瓷鍋煮兩人份的煲仔飯，上週特意買了兩個小砂鍋，一人一鍋，特別快手，乾淨健康方便又美味😊用料大米1.5杯臘腸2根排骨一碗的量豆豉一勺油一勺生抽1勺鹽1/2勺開水1勺生...
（鑄鐵鍋版）有鍋巴不粘底的臘味煲仔飯
黑琺琅的鑄鐵鍋真是主婦最愛的神器。燒湯燜肉就不說了，煮煲仔飯也是一把好手。之前看了很多菜譜磨合了好幾次，最近終於成功做出有鍋巴又不粘鍋的煲仔飯了。用料大米2杯300g左右香腸2根油菜倆顆雞蛋1只生抽1-2勺糖5克水1...
有香噴噴鍋巴的臘味煲仔飯
多年前一直訂閱《貝太廚房》，其中一期有煲仔飯食譜，第一次自己動手做的時候，看米和水的比例時眼花，把1:1.5看成了1:15，結果煮成了一鍋粥，再仔細一看發現漏看了小數點。用料大米2杯小米20克南瓜100克油菜心1小把橄欖油適量烤...
有鍋巴的電飯鍋煲仔飯|土豆臘腸煲仔飯（燜飯）
煲仔飯真的是本命美食啦，電飯鍋比琺琅鍋或砂鍋對火候的要求更容易。絕對有鍋巴！🍚粒粒分明有嚼勁的米飯，搭配綿軟沙口的土豆和香甜鹹香的臘腸臘肉，入口鮮香回甘甜中帶着一絲辣味，再來一勺鍋巴，焦香油潤，香！用料大米3杯土豆2個...
臘味煲仔飯|一碗有靈魂的煲仔飯必須要有鍋巴阿！
用料大米1杯芋頭1/2個香菇3朵香腸2根雞蛋1個生抽2勺老抽1勺蒸魚豉油1勺料酒1勺香油1勺白糖1勺臘味煲仔飯|一碗有靈魂的煲仔飯必須要有鍋巴阿！的做法大米提前浸泡半小時。芋頭切丁，香菇切丁備用。香腸切片，下油鍋小火煎香...
不焦且有鍋巴的煲仔飯（記錄）
開了秒錶，全程大約30分鐘。用料秈米1.5量杯水1.8量杯臘腸3/4根雞蛋1個焯好的小油菜3棵不焦且有鍋巴的煲仔飯（記錄）的做法洗米瀝乾，本次嘗試米水比1:1.2，浸泡約兩個小時。（米水比1:1成品硬，1:1.2口感正合適，但我喜歡偏硬的，下次...
電飯鍋煲仔飯（有鍋巴版本）
用料香腸2根大米2杯醬油3勺電飯鍋煲仔飯（有鍋巴版本）的做法先將臘腸切成小片加兩個量杯的米，米洗兩遍，將臘腸鋪在米上面。水沒過大米5毫米左右即可使用電飯煲的柴火飯功能，先煮半小時左右使用電飯煲的煲仔飯功能，再煮一次。...