在外面吃飯很愛點,所以自己在家經歷了多次失敗,最終就是火候水分問題就好(米杯是正常買電飯煲送的杯)這是超香超好吃
用料
臘腸 | 2根 |
大米 | 1杯到1.5杯都行 |
香菇 | 2-3朵 |
香油 | 適量 |
老抽 | 1勺(可以根據自己口味調整) |
水 | 跟米1:1 |
香菜蔥花 | 隨意 |
青菜 | 隨意(我不放。最好燙熟再放攪拌) |
豬肉或者牛肉 | 適量 |
幹小小蝦米 | 適量(忘記拍了,煮好看不出) |
家常版煲仔飯(零難度)有鍋巴喲的做法
啥米都行,泡着然後整菜(泡20分鐘左右)
然後整菜,蝦米另外裝所以忘記拍了。很小的蝦米,煮熟都看不見了(當然有錢可以買大的)
砂鍋刷一層油油
然後把泡好的米放入砂鍋記得水跟米大概1:1,水不要太多不然米太軟不香!然後大🔥煮開轉中🔥偏小🔥一丟丟
轉🔥以後就放入自己想吃的東西。當然還想吃點別的再放一點(蝦米太小了被肉肉擋住)
然後中小🔥煮個20分鐘-30分鐘就有小鍋巴瞭然後加入蔥或者蔥加香菜
最後加入一點香油,適量醬油有青菜再加入燙好的青菜攪拌均勻就可以吃了