電飯煲鹽焗雞 零難度

用料  

電飯煲鹽焗雞 零難度的做法  

1. 生薑，蔥多準備點，因爲鍋底部打底也要用到。幹香菇隨意，也可不放

2. 雞洗淨瀝乾水分，用白酒擦拭雞身和雞腹內食鹽中加入研磨的白胡椒碎，擦拭在雞身體內外，放入泡發的香菇，蔥，生薑片。裹上保鮮膜醃製四小時（時間僅供參考，具體以雞的大小，鹽的多少而定）放冰箱冷藏

3. 雞爪建議藏到雞腹內，或者取出單獨烹飪
   電飯煲內膽刷一層油，蔥姜打底，雞身刷油。

4. 關蓋，按煮飯鍵。約40分鐘後給雞翻身再關蓋再煮15分鐘（我是等自動跳掉後又選擇超快速模式）筷子能輕鬆插入雞身即可

5. 雞肉入味又好撕，忘記拍撕開的雞肉

小貼士

用的是細鹽，鹽具體用量請根據雞的大小，自己的口味而定
不要用老雞，不要用老雞，不要用老雞