用電飯煲烤雞&鹽焗雞

簡單好操作，不輸外面買的烤雞！

用料  

用電飯煲烤雞&鹽焗雞的做法  

1. 先把雞處理乾淨，內臟啥的撈出

2. 切了大半隻，用廚房剪刀上下左右剪出幾個口子方便入味，各個角落碼上鹽，給全雞做按摩

3. 電飯鍋洗淨擦乾水份，底部倒入薄薄一層油，放入蔥薑蒜、幹辣椒、泡發過的香菇

4. 放入碼過鹽的🐔，按下煮飯鍵

5. 因爲沒有水，很快就跳成保溫了，我們加兩瓷勺醬油，繼續按煮飯鍵

6. 很快又跳成保溫了，我們加入半碗香菇水（剛剛泡髮香菇的水不要倒掉！），再次按下煮飯鍵

7. 跳成保溫後，我們把雞翻個面，再倒入半碗香菇水，按下煮飯鍵

8. 再次跳成保溫，燜一會兒，烤雞出爐

9. 切成雞塊，淋上電飯鍋底的雞油，即可享用～

小貼士

技術總結：煮雞跳成保溫後分別加一次醬油、兩次香菇水（沒有香菇水就用清水），按下煮飯鍵