網紅ins風的抹茶毛巾卷【初味日記】

毛巾卷顏值高！好做！超簡單，平底鍋就能完成，其實跟普通千層的做法是完全一樣的，只不過最後是摺疊成毛巾狀。
小檬覺得奧利奧奶油餡超好吃的，建議大家可以可以在奶油加些奧利奧哦！打發奶油時候糖少加點都不會很膩，因爲本身抹茶粉的苦味就很解膩了~

用料  

網紅ins風的抹茶毛巾卷【初味日記】的做法  

1. 準備材料

2. 雞蛋打入碗中

3. 打散後加入細砂糖攪拌均勻

4. 加入牛奶攪勻

5. 低筋麪粉和抹茶粉拌勻

6. 篩入蛋液中攪勻

7. 黃油隔熱水融化，加入蛋液中攪勻

8. 黃油隔熱水融化，加入蛋液中攪勻

9. 麪糊過篩2～3次

10. 靜置20分鐘左右

11. 廚房紙沾上黃油，塗在平底鍋中

12. 用不粘鍋煎餅皮，麪糊表面冒泡就代表可以了

13. 煎好的餅皮蓋好油紙放冰箱冷藏30分鐘

14. 淡奶油加糖打發至有紋路狀態

15. 組裝：將冷藏好的餅皮一張疊一張的鋪開，淡奶油抹在餅皮中心，邊緣不用抹

16. 將餅皮上下沒有塗奶油的地方捲起

17. 最後把餅皮從左到右捲起來，冷藏30分鐘定型

18. 撒上抹茶粉，完成！

19. 成品圖

小貼士

1、本方用的是青嵐抹茶粉
2、麪粉一定要過篩，避免結塊
3、麪糊最好過篩多幾遍，除了可以去除麪粉顆粒還可以去掉部分大氣泡
4、麪糊使用前靜置，讓各種材料有足夠時間融合
5、餅皮煎好後，也要包好放冰箱冷藏靜置，讓表面的浮油被餅皮慢慢吸收
6、最後需要篩抹茶粉的緣故，餡料奶油的糖量可以適當增加一點