雪花九孔藕
九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長，生藕吃起來脆嫩香甜，水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最爲合適。七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯。兩種藕都含有豐富蛋白質、維生素C和B1以及鈣、磷、鐵等無機鹽...
孔雀翎花捲
用料麪粉克酵母抹茶紅棗孔雀翎花捲的做法發麪加抹茶粉揉勻面團擀開厚薄均勻磨具一個按開按開有梳子做好，按一下沒按花紋的一邊捲起紅棗放中間收口完成完成完成...
雪梨蓮藕凍
用料雪梨2只450克蓮藕1節300克純淨水150克寒天粉20克冰糖30克蜂蜜15克幹桂花若干水仙芒1只雪梨蓮藕凍的做法藕和梨削去皮。放入破壁機打成汁。也可以切成丁，倒入豆漿機，果汁檔。用紗布包裹過濾。用破壁機打成汁，過濾後，大...
雪碧藕片
用料藕2節雪碧1瓶蘋果半隻個雪碧藕片的做法藕洗淨切薄片，焯水後過冰水。蘋果已經對邊切，去果芯。蘋果切薄片，放在一起。圖糊了，湊和看。330毫升裝常規雪碧一瓶倒進去，至淹沒藕片蘋果片。裹保鮮膜，放置冰箱冷藏內（至少2小時）可...
九品蓮花酥
蓮花酥是一道蘇州市的地方傳統名點。形狀美觀，口味香甜，適宜各式宴會、茶話會及早點等。用麪粉、豆沙餡、綿白糖爲主要食材，加水製作而成的一種食品。用料紅豆一斤白糖一小盤芝麻少許雞蛋黃液少許油皮80度左右的水130g面...
雪花藕脯
佳節將至，做點甜點小食，過節擺擺攢盒，招待客人，新鮮又美味。雪花藕脯有點像冬瓜糖，不過口感上比冬瓜糖好吃點，記得小時候每次得到北京果脯，最喜歡的是裏面的海棠，吃到最後還沒吃完的一定是冬瓜糖，這個藕脯做完，我嚐了一塊後又嘗...
雪花骨藕
煮給我男朋友的菜！不過他現在還沒有機會吃到用料雪花骨500g藕一支枸杞適量香菜適量姜兩片鹽少量雪花骨藕的做法排骨先抄好，以免有血腥味，而且肉類含嘌呤鉀多過水煮一下就少了很多，再煮排骨的時候就沒有泡沫了哦，然後把抄過...
小孔花甲
用料姜蔥蒜辣椒八角適量生抽、料酒、蒸魚豉油、豆瓣醬適量鹽、雞精、白糖適量香菜適量八角2顆小孔花甲的做法花甲用鹽水處理乾淨。開水煮至花甲開口撈出清洗。入油放姜蔥蒜辣椒八角爆香。下花甲，加生抽料酒蒸魚豉油鹽...
曇花·雪花梨·蓮藕·蓮子·花生精華露
用料花生適量蓮藕適量蓮子適量曇花1朵雪花梨一個曇花·雪花梨·蓮藕·蓮子·花生精華露的做法材料準備洗淨倒入料理杯🍐一鍵開啓五穀鍵正在煮破壁中開啓水龍頭就是這麼潔白自制的豆沙麪包外帶一杯完美這個白得像米糊...
桂花雪梨藕汁（小美版）
愛咳痰多的我，需要來一杯冬日特飲用料梨1個藕250克冰糖20克水800ml桂花20克桂花雪梨藕汁（小美版）的做法兩節小藕250克左右雪梨一個大概250克兩個都洗淨切塊放入小美金桂洗淨冰糖20克左右和桂花一起加入藕梨裏，喜歡糊狀700...
清炒藕片 九孔脆藕
用料藕半節蔥花油少量生抽一點醬油一滴滴我放多了清炒藕片九孔脆藕的做法切片，越薄越好，過水蔥蒜過油醬油一滴滴生抽少量我放多了，所以沒放鹽翻遍兩分鐘出鍋...
孔雀菠蘿花
每個季節有每個季節的水果，每種水果不僅有獨特的顏色，還有獨特的造型，奇妙的花紋，美廚娘們經常奇思妙想一下，用它們擺出各種美麗的圖案，猶如一幅幅圖畫，讓人賞心悅目！今兒，我也心血來潮，嘗試着用菠蘿擺個孔雀開屏，貌似有點像，手藝...
九寶蓮藕粥
提問：蓮藕分幾種？這個問題有沒有看的一臉懵，這蓮藕就是蓮藕，還有什麼不同之處嗎？當然有啦，有經驗的媽媽可都知道，蓮藕分爲“七孔”和“九孔”呢。七孔蓮藕又叫紅花藕，顧名思義就是內部有七個孔的藕。這種藕外皮黃褐色，身材較短...
雪菜藕丁
快手菜，香脆鮮美，最重要的是，無比下飯啊！用料鮮藕1段雪菜一包1包（擠幹水）蔥頭1個幹辣椒4，5個姜1小塊花椒10來粒雪菜藕丁的做法主料就是這倆！作料就是這些作料切碎藕切丁用開水燙好炒的過程忘拍了，就燒熱油，放作料爆香後放入藕丁...
桂花九寶粥
2016.1.31午餐用料十寶粥食材除蓮子300g桂花10g桂花九寶粥的做法將食材放入電飯煲熬粥撒上桂花...
九品蓮花酥
百吃不厭，老少兼宜！用料《水油皮》麪粉220克玉米油60克溫水130克《酥油皮》麪粉150克玉米油75克雞蛋黃一個黑芝麻若干九品蓮花酥的做法水油皮製作，把水，油，麪粉全部放入，用刮刀，攪拌攪拌結束後，用保鮮膜封起來，等30分鐘酥油皮...
九孔蓮藕燉排骨（選對蓮藕纔可以燉碗好湯）
生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功效。和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是，長時間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，避免用鐵鍋，也儘量別用鐵刀切蓮藕，以避免...
鮮藕雪梨羹
用料雪梨2個鮮藕1節冰糖適量枸杞少許鮮藕雪梨羹的做法鮮藕切丁，雪梨切丁，放入豆漿機（要帶果汁功能的(⊙o⊙)哦），加水至最低水位線，選擇果汁功能打成濃汁。將濃汁倒入砂鍋或其他任何鍋，放入適量冰糖，個人覺得放少一點，畢竟有雪...
韭菜年糕湯、五味九孔&糖醋魚，賀新年
用料糖醋盧魚450克盧魚，洗淨去除魚鱗和內臟3/4茶匙鹽1大匙米酒10克蔓，切片20克蔥，切段10克油100克洋蔥，切小丁120克綜合甜椒，切小丁50克蕃茄醬50克白醋15克細砂糖1/2茶匙太白粉，先與1大匙水調勻五味九孔500克帶殼九孔，將外殼...
荷花九折板
關於夏季，大家常有的關聯詞有雷鳴、梅雨、螢火蟲、短夜、驟雨、溼熱、蟬鳴、垂柳、烈日、梔子、繡球、荷花、蓮葉。近日料理食物時觀察力細緻了些許，對於夏季，我似乎又有了新的感受。做麪包時，發覺溫度與溼度的升高加速了...
蔥油九孔鮑#S228#
Q彈鮮美的鮑魚，當然是清蒸才能保留它來自海洋最純真的味道了。充滿溫度的水汽，緊緊鎖住營養與緊韌；澆上蔥油的一瞬間，香氣四溢。正式貼秋膘的好時候，還不趕緊在家裏試試看？用料九孔鮑7個料酒10g蔥8g鹽3g生抽10g香油2g蔥油九...
藕元雪花團
用料藕一小段前腿內一塊藕元雪花團的做法取一塊前腿肉和一段藕剁碎加醬油、料酒、一些白糖搓成元子滾上糯米冷水下鍋蒸三十分鐘小貼士這道菜月子產婦最適合，清淡...
雪梨鮮藕飲
很多小朋友不喜歡吃藕這個鮮藕飲不加一粒糖但是依舊清甜特別適合小朋友而且也做法超級簡單我家小朋友就非常喜歡喝一次好幾碗藕含有豐富的鈣鐵等微量元素植物蛋白還有維生素等等熟的蓮藕可以健脾開胃的哦用料雪梨一個...
五花辣九州
微信公衆號：最美食材微信：zmjxxiaomei更多央視美食祕方等你來～家裏來客最少不了的一種食材是啥？五、花、肉！怎樣能將最常見的五花肉做出新味道呢？郝大廚教你一道“硬菜”。色澤紅亮誘人，肥而不膩，肥瘦相間，香甜鬆軟，入口即化，那...
蓮藕雪梨膏
用料梨1個蓮藕一小節百合適量冰糖2塊蓮藕雪梨膏的做法準備好食材幾加水900毫升做好了好了，特別容易小貼士根據自己家的破壁機來定時間...