煎一下就好的青花魚

跟團買的青花魚，以前沒吃過，說是已經醃製過，煎一下就好。
煎好後，這麼五條450克的青花魚，被我們2人一頓吃光了😜

用料  

煎一下就好的青花魚的做法  

1. 就是這種青花魚，一包5條，平均下來一條不到5元，日料店的成品價要翻好幾倍呢。

2. 不沾鍋底抹了一點點油（其實不抹也可以，魚煎一會會出好多油），青花魚用廚房紙吸乾水分，放入煎鍋裏煎，直至兩面都呈金黃色。
   煎有魚皮的那面會出油，可以先煎一會魚皮，再煎魚肉，不夠金黃，再翻面繼續煎。沒有把握，可以多翻幾次面慢慢煎，小心觀察。我大概煎了十分鐘多點，中小火。

3. 把魚盛入盤中，將檸檬汁擠在魚的正反面，擺盤上桌。

4. 看看鍋底的油，都是從魚身上煎出來的，不少呢。

小貼士

中小火，注意不要煎糊了。