米篩目蛤蜊湯
用料蛤蜊250克米篩目200克絲瓜一根薑絲一小把鹽米篩目蛤蜊湯的做法花蛤加鹽吐沙清洗乾淨外殼加清水薑絲煮絲瓜切條/塊米篩目閩南話是這樣就是大米粉做的。清水洗一下水開了一般花蛤也開了可以先把花蛤撈起來放絲瓜和...
五目炊き込みご飯（五目飯）
最近優優學習了一種米飯的做法。。。相比較普通的白米飯卡路里低、纖維素高、更有營養又好吃。。。煮好後飯香陣陣。。。做法也很簡單。。。優優這就分享給大家。。。ENJOY。。。用料日本清酒15g（沒有用料酒也可）大米60...
米苔目
在臺灣夜市裏吃過的小吃，粗粉加高湯配上肉碎和魚蛋，熱乎乎的一碗下肚，很是滿足！！！可惜，回來之後一直都沒吃過了，應該說是找不到了，根本沒有這東西吃！！好想再吃啊，估計只能再去臺灣，再去那家老店，坐在馬路邊才能吃到了。其實嘛，我不會...
篩粉面包
買了100目篩子，做幾個篩粉面包用料高筋麪粉250克酵母4克牛奶115克雞蛋50克奶粉10克黃油25克鹽2克篩粉面包的做法加人面包攪拌的黃油提前室溫軟化除黃油和鹽以外的麪糰材料放進廚師機或者麪包機裏面攪拌，廚師機的話開始...
目魚嘴
用料目魚嘴目魚嘴的做法12...
四喜丸子《篩子頭》
篩子頭是金黃色，香味四溢,是過年宴請,喜宴,壽宴,吉祥之意,深受大家的喜愛用料豬肉500克香菇5個雞蛋4個蝦皮1把胡蘿蔔1根馬蹄10個香菇5個輔料麻油1勺蠔油2勺老酒2勺藕粉25克生薑1塊蔥7根鹽3勺老抽2勺白糖10克海鮮醬油3...
炒目魚
今天去菜場看到有小目魚，就買了三斤。回家後把目魚洗好，頭和身體分開，可做二道菜哦！用料目魚800g辣椒一個洋蔥半個胡蘿蔔半個耗油一勺半姜鹽黃酒糖炒目魚的做法洗乾淨切花焯水後用冷水沖洗備用焯水時已放酒了附料切好備用...
五目飯
用料如下五目飯的做法油豆腐，黑木耳，胡蘿蔔，牛蒡，魔芋，全部切絲醬油，味啉，芝麻油，水全部放入電飯煲煮...
頭目娜
啦啦用料黃油1克頭目娜的做法趕緊隨心所欲...
私目幾
用料奶類碳水顏色其他私目幾的做法豆奶-香蕉一根-牛油果一個-菠菜-適量加點水濃稠的綠色私目幾牛奶-奶油-蒸熟的南瓜-蜂蜜heaven私目幾牛奶-白薯-藍莓週一的私目幾被室友稱爲高大上脫脂奶-香蕉-牛油果-火龍果粉嫩私目...
清涼綠豆糕（篩網過篩版）
找出之前的短視頻～抽空分享一下綠豆糕的做法。具體配料和細節看圖文菜譜哦～這個做法適合家裏沒有料理機的廚友，但需要一個篩網，炒制也很快，口感還算細膩的哈這款是黃油版，沒有添加太複雜的輔料，低糖度，保留綠豆的清香～夏天很適...
浦江風味小吃——米篩爬
米篩爬是浦江特色小吃。說白了就是花樣麪食，成品透過在米篩上打滾得來，由此命名。在浦江，家喻戶曉。其可燉可炒可煮的特性，深受大家喜愛！用料：高筋麪粉、酵母、水、米篩或者淘米籃子。湯底用料隨個人喜好。我推薦用芋艿排骨...
綠豆糕（不用過篩哦！）
端午必做，送家人，送朋友！還可以做給班級裏的孩子們吃！用料綠豆600克細砂糖適量黃油適量麥芽糖依自己口味添加綠豆糕（不用過篩哦！）的做法無殼綠豆600g，洗淨，倒去渾水！到水乾淨（如圖）即可！可以浸泡，也可以直接上鍋蒸！我沒有浸泡，直接高...
無過篩 橙汁（小美版）
給自己做個筆記。想要一杯天然的橙汁：不想加糖、也不想加太多水（一開始試過一個橙+淨水，橙味淡、稀）2022/3/12封閉到今天4/26，能喝到新鮮的橙汁🍊也是種小滿足吧。用料橙子2個（454g）水40～50克無過篩橙汁（小美版）的做法兩個橙去...
比目魚
用料比目魚7兩左右鹽適量雞蛋2只生粉一湯匙食用油適量檸檬2片小辣椒2條香菜適量比目魚的做法第一步:先把比目魚洗淨兩面抹上鹽，一個小時左右。然後再把魚洗一次晾乾水份第二步:先把檸檬，小辣椒，蔥，香菜，切好放一邊備用第三...
米篩爬
從小最愛吃的一道主食用料麪粉500克鹽適量毛芋3～6只豬排骨（或牛排骨）一小盤竹筍（應季的時候可加）一小塊鹹菜小碗蝦皮3勺米篩爬的做法取500克麪粉（不要低筋麪粉喲）加入適量鹽，然後再加入適量的水，攪拌均勻，放入密封容器裏醒面半...
粗鹽蒸紅目鰱（紅目達）
紅目蓮太肥太好吃了吧，肉吃起來絲絲的，很贊。這魚去蒸或者煮醬油水，簡單又好吃用料紅目鏈3條粗鹽少許水少許粗鹽蒸紅目鰱（紅目達）的做法把紅目鏈洗淨去肚（魚鱗不用刮）找一個深一點的盤子把魚排好在魚的上面撒上少許粗鹽（可以...
椰奶燉蛋（不過篩版）
手邊沒工具，蛋液也是沒有過篩，同樣也是很滑嫩。普通飯碗8分滿3碗的分量。想要做牛奶燉奶可以參考之前發的配方：用料雞蛋（大）2個（去殼約50克每個）牛奶500毫升純椰子粉32克細砂糖8小勺（平勺）（KFC吃新地雪糕的小勺）椰奶燉蛋（不過篩版...
目魚湯
無油，零脂。用料目魚1只青菜心2棵目魚湯的做法目魚洗淨切塊水燒開下目魚，放鹽，大火十五分鐘出鍋前燙入青菜心小貼士絕對健康，也不失美味。...
浦江米篩爬
我來自浙江浦江，這是一道屬於我們浦江人的美食😄——米篩爬，一種麪食，麪粉揉好後切成一條一條的，然後捻下大概一釐米在米篩上面用大拇指一卷，就出來了，我這裏買的是現成的😄，由於浦江人太愛吃這個於是乎有人發明出了機器，現在...
閩南小吃米篩目
漳州廈門這邊端午季節很流行吃這個用料三象粘米粉250克水220克紅糖閩南小吃米篩目的做法250克三象糯米粉加220克水攪拌均勻攪拌好的粘糊裝進裱花袋裱花袋剪個開口，如果有圓形裱花嘴套更好粘糊擠進沸騰的水裏，大火煮到米...
綠豆糕(手工過篩)
用料綠豆250克蜂蜜適量細砂糖75克黃油40克玉米油40克德運奶粉20克糖桂花適量黃金糖漿有就適量，沒有就算了手粉炒熟的糯米粉適量，整形的時候用綠豆糕(手工過篩)的做法綠豆，指的是去皮綠豆。提前一夜，最少也要提前三小時，泡...
不用篩網就可以過篩麪粉的方法 #超方便！！
來自荻山和也的《新手烤點心不失敗の黃金比例》用料麪粉適量塑料袋1個不用篩網就可以過篩麪粉的方法#超方便！！的做法只要把粉類材料全部放入塑料袋中用雙手拉開袋口，讓空氣進入袋中抓緊並封住袋口，讓袋子鼓鼓的充滿大量空...
五目豆
用料黃豆200g油豆腐1片胡蘿蔔65g香菇3朵牛蒡65g蒟蒻半片昆布高湯350ml醬油2大匙味淋2大匙糖1大匙五目豆的做法準備昆布高湯：將1片5cm見方的昆布浸泡一個晚上，最少30分鐘，我會將黃豆一起進去泡除了黃豆以外，所有食材切成1c...
肉泥篩香菇
今天中午做的這道菜，忘了放白糖，兒子吃了，怎麼沒有以前鮮了？，真厲害，少放一樣就吃的出……用料雞蛋清半個青紅椒各一個澱粉適量肉泥篩香菇的做法把香菇洗了用廚房紙吸乾，在摸上幹澱粉，不要放多了！蔥薑蒜，都切碎，放在肉泥裏面小貼...