甲魚雞公煲（火鍋辣塊版） <302小廚房>
如果自己在家涮火鍋，可能會有一些辣塊的儲備把，這就是一道用現成的火鍋底料的雞公煲，在家中做非常方便，味道也足。可以選用自己鐘意的辣塊喲！用料甲魚1只大公雞1/3只蒜、姜、幹蔥頭1小碗陳皮1片香葉6片火鍋底料辣塊1塊（見圖...
香辣鴨塊
用料鴨只薑片小米辣啤酒蒜瓣辣椒粉蔥花香辣鴨塊的做法鴨切塊，清洗乾淨。洗鍋放油，放鴨塊。翻炒一會兒放薑絲。炒幾下，放小米辣。加蓋燜煮3~4分鐘。加入少量啤酒，加蓋大火燜10分鐘。最後加入蒜末炒香。加兩勺辣椒粉。最後...
辣子雞塊
用料幹辣椒一把蒜5瓣蔥1根姜3片澱粉3勺雞腿1只料酒2勺麻椒1把鹽4小勺辣子雞塊的做法雞腿切小塊冷水洗淨，加入兩勺料酒.蔥.姜蒜片.三小勺鹽.一勺胡椒粉.三勺澱粉抓勻放置20分鐘入味熱鍋油溫燒製五成熱下入🐔塊.炸制脫水...
辣蘿蔔塊
用料蘿蔔650克1根辣蘿蔔塊的做法蘿蔔去皮，切方塊，加入10克粗鹽醃2-3小時，擠幹水分10克糯米粉加入90克冷水攪拌均勻微波爐叮1分鐘成透明的糊狀，加入20-25克辣椒麪，糖10克，魚露10克，薑末5克，蒜末5瓣，梨50克切成末，蜂蜜一大勺，小蔥...
酸辣藕塊
用料藕1節青椒3個紅椒1個幹辣椒3個花椒適量蔥花適量生抽1勺耗油2勺米醋2勺清水適量食鹽適量雞精小半勺食用油適量酸辣藕塊的做法首先把藕去皮切塊，我是用勺子柄刮皮的，乾淨還不浪費青椒和紅椒洗淨切塊鍋中放適量的油，油...
辣炒魚塊
用料草魚適量玉米澱粉適量姜5-6片大蒜子10顆紅辣椒7–8個油適量料酒適量老抽（醬油）少許蠔油少許鹽適量雞精適量辣炒魚塊的做法所有材料準備好，辣椒大蒜子切碎，薑切片將魚洗淨，切小塊，加入料酒，薑片醃製半小時醃好的魚塊裹上...
酸辣魚塊
以前在深圳上班的時候經常點這一道菜，味道極好的，最近突然想吃了，就憑着當時的味道自創了這個菜譜，雖然酸味不夠，但總體還是挺不錯的，喜歡吃魚的親們不妨可以試一試，也算是換個口味了。家裏就只剩幾根蒜薹了，就將就一下了。用...
酸辣面塊
用料雞蛋2只麪粉看人克酸菜20克小米辣椒3青菜都行顆山村老臘肉肥瘦相間半塊酸辣面塊的做法麪粉加蛋揉好（軟硬適中）切好其他的菜臘肉切小塊，煮至水乾、熬出油，加入土豆酸菜辣椒炒香加水煮～小貼士-臘肉要熬出油...
辣粉塊湯
我姑姑自創菜，把粉塊換成雞血也非常好吃用料紅薯粉適量青紅辣椒適量青蔥辣粉塊湯的做法向紅薯粉裏面邊加水邊攪拌，直到沒有結塊和氣泡。比例可以自己掌握，想要粉塊煮出來硬點就少放一些水開中火，用廚房紙沾油把鍋子擦一遍...
麻辣雞塊
超級簡單的麻辣雞塊，燉就完了用料花椒適量料酒2勺麻椒1把八角，桂皮，香葉各2個幹辣椒1大把蔥薑蒜適量甜麪醬3勺鹽適量生抽2勺老抽適量，看上色程度雞1只麻辣雞塊的做法油熱放花椒麻椒炸一下，然後放蔥薑蒜，辣椒，炒香，放焯好水，洗...
酸辣雞塊
用料雞塊半隻姜3塊糖適量泡椒半碗花椒適量料酒適量豆瓣醬3大勺酸辣雞塊的做法色拉油燒熱，下雞塊翻炒，加料酒去腥。稍微油多一點點，小炸一會兒。炒到肉有點微焦，有肉香味，肉撈起來，油留下。基本上鍋裏就沒有水，差不多全是油了...
麻辣雞塊
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料雞塊600g食用油10g大蔥白2段蒜3瓣幹辣椒20g八角（大料）2個桂皮1塊香葉1片花椒2g生抽20g老抽5g辣椒粉6g花椒粉2g冰糖10g白芝麻適量鹽2g麻辣雞塊的做法大蔥切段。薑切片。鍋中不...
香辣辣魚塊
婆婆給的幹辣魚，但是煎辣魚塊我不喜歡吃，又不想浪費掉，就做了這麼道香辣魚塊，臘肉也可以用這個辦法用料草魚條花椒粒薑片生抽勺辣椒麪勺大蒜幹辣椒個螺絲椒可有可無糖香油香辣辣魚塊的做法幹辣魚泡一晚上，洗乾淨用開水煮熟...
辣魚塊
用料魚片老乾媽辣醬菜花紅辣椒大蔥生薑生抽、老抽、料酒、澱粉辣魚塊的做法魚片切小塊，用生抽老抽料酒澱粉醃製。菜花切小朵。紅辣椒去籽切段。大蔥切碎。生薑去皮切成薑片。鍋裏倒多點油，放入醃好的魚塊炸至金黃色撈起...
辣味魚塊
朋友休假吊的魚，厲害厲害好大一條，送了我一些，用自制的辣椒醬做了辣味魚塊用料魚500克姜一些蒜子一整隻胡椒粉5克五香粉5克生抽一勺客家釀酒一勺自制辣椒醬兩勺（隨意）麪粉一小碗蠔油一勺辣味魚塊的做法看看這麼大一條魚用...
辣炒鴨塊
表哥家肥美的鴨子，趕快做起來！換個吃法做一做，香香辣辣超下飯！用料鴨子半隻青椒1個洋蔥半個姜1塊蒜3瓣鹽3勺約6克米酒2勺辣炒鴨塊的做法①鴨子切塊，洋蔥、青椒、姜、蒜切好備用②鍋中不放油，把鴨塊放入鍋中乾煸出油，撈出盛盤...
麻辣鴨塊
麻辣鮮香，回味悠長用料鴨半隻蔥白若干老薑若干花椒若干幹辣椒若干蒜頭若干小蔥若干老抽適量鮮醬油適量黃酒適量胡椒粉適量食鹽適量麻辣鴨塊的做法鴨肉洗淨切成小塊，置入容器，加入適量黃酒、老抽、鮮醬油、食鹽，拌勻進行醃...
辣蘿蔔塊
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料白蘿蔔500g大蒜25g生薑10g辣椒粉15g白糖15g醬油20g鹽8g辣蘿蔔塊的做法蘿蔔用鹽醃製2個小時至變軟出水，然後倒掉水，不用沖洗。然後加入大蒜、生薑、白糖、醬油、辣椒粉，拌勻。放...
香辣魚塊
用料鹽克薑片醬油勺魚尾兩個條大蒜，小米辣，洋蔥，紫蘇，蠔油，料酒，味精香辣魚塊的做法魚塊洗淨，濾幹水，少許鹽醃製一會兒切好姜，大蒜，小米辣，紫蘇，洋蔥鍋燒熱，下油，燒至七八成熱，下魚煎至兩面金黃，下入切好的姜，辣椒，大蒜，輕輕翻動，稍後下醬...
辣燉魚塊
辣燉魚塊我不知道，有沒有這道菜，我爸爸教我的，很好吃，客人說也很棒。用料蔥根料酒勺鹽克老抽勺薑片蠔油勺白糖勺子適量，看你們勺子多大了，提鮮醋用陳醋胡椒辣椒麪，或者是辣椒油，都可以，辣，也好看蒜芹菜，少許，腐竹，做配料有小米椒的...
辣雞塊湯
用料大雞腿2個鮮土豆3個胡蘿蔔2個洋蔥1個金針菇半個青辣椒1個蒿子稈半把辣椒醬3勺蒜瓣3瓣鹽少許辣雞塊湯的做法大雞腿斬塊，泡出血水，多洗幾次土豆切塊，我用的是小土豆，做的時候注意食量啊，泡水待用胡蘿蔔切塊洋蔥切絲，注意...
辣椒雞塊
用料雞塊兒一隻大雞腿，連着1/4雞的洋蔥1/4香菇若干辣椒一隻辣椒雞塊的做法雞塊兒，放入水中焯一下。把洋蔥、香菇，辣椒切成塊兒，因爲媽媽不能吃辣，所以選擇的是不辣的柿子椒。鍋裏放油，油熱了就放姜、放洋蔥、香菇煸炒，炒出香...
辣燉雞塊
用料辣醬粗細辣椒麪料酒糖醬油辣椒油雞辣燉雞塊的做法在足量的水裏加入辣醬，慢慢的粗辣椒麪，料酒，糖，醬油，辣椒油，一點細辣椒粉（不要加熱）雞清理浸泡出雜物和血，去除雞皮可以做出更清爽的辣燉雞塊，用刀在肉上劃口子，將雞放入調好...
麻辣魚塊
麻辣魚乾，零食小吃用料草魚一條麻辣魚塊的做法先抽魚筋，這樣魚的腥味纔不大，然後切小塊，我沒要魚頭，因爲魚頭比較腥，切好後要如鹽多點，洋蔥或大蔥都可以，黃酒或料酒都可以，拌勻封上保鮮膜放冰箱一晚，第二天洗淨後兩五六個小時，然...
甜辣魚塊
很喜歡吃上校雞塊，雞米花啊，炸鱈魚啊什麼的，蘸料必須要好吃的甜辣醬啊！😋用料龍利魚1條（400克）脆炸粉適量麪包糠適量食用油適量味好美泰式甜辣醬2勺甜辣魚塊的做法龍利魚洗淨空幹切塊。趁着魚塊上溼乎乎的，粘上脆皮炸粉。沾...