豬皮炒辣椒

本來買了豬皮是要做豬皮凍的 結果豬皮特別硬 也做不出來膠。就拿來炒辣椒了

用料  

豬皮炒辣椒的做法  

1. 豬皮成片煮，煮好後，把表面的毛拔乾淨，表面的角質層又刀刮一刮， 然後刀切成絲兒 或者用剪刀剪成絲兒 （刀不快還是剪刀好用 ）

2. 青紅辣椒切好， 大蒜拍好，姜切絲兒 ，香菜備用 。

3. 下油，炒配料 （蔥薑蒜辣椒 ）

4. 放入豬皮 ，（豬皮最好提前給他煮熟 我這個因爲沒有煮熟 有點兒硬 ）

5. 放辣椒 辣椒跟豬皮順序可以顛倒。 可以先把辣椒炒熟了再放豬皮 ，因爲我那個豬皮硬 所以我先放豬皮炒 。

6. 放味精 鹽 老抽，麻油。

7. 盛到盒裏發現香菜忘放了， 然後直接就在盒裏拌吧 ，

8. 還是很好吃的喲

小貼士

（豬皮一定要煮熟，一咬 能咬的動的那種。不要太硬了 ，太硬了就不好嚼）