蔥油九孔鮑#S228#

Q彈鮮美的鮑魚，當然是清蒸才能保留它來自海洋最純真的味道了。充滿溫度的水汽，緊緊鎖住營養與緊韌；澆上蔥油的一瞬間，香氣四溢。正式貼秋膘的好時候，還不趕緊在家裏試試看？

用料  

蔥油九孔鮑#S228#的做法  

1. 鮑魚洗淨去除內臟，備用

2. 將處理好的鮑魚撒上料酒和生抽，加入鹽調味，放入事先預熱好的蒸箱，選擇蒸魚模式，設定85度，蒸制12分鐘

3. 取出蒸好的鮑魚，淋上香油，撒上蔥花

4. 鮑魚撒上辣椒丁即可

小貼士

鮑魚清洗時需將內昂去除，不然會有澀味