茶香鹽水毛豆 食譜坊 下酒菜 2.4W 大中小設定文字大小 用料 毛豆 克 鹽 克 八角 個 花椒 粒 姜 片 料酒 幹辣椒 綠茶 陳皮 片 茶香鹽水毛豆的做法 1.毛豆洗淨，將毛豆尖部剪掉，方便入味 2.將毛豆倒入鍋中，加入適量清水，放入茶葉，陳皮，八角，幹辣椒，煮開至沸騰，不要加蓋，不要加蓋 3.煮開哦，依據個人口味加入食鹽和料酒，中火煮30分鐘，不要加蓋，不要加蓋 4.關火，依據鍋內餘溫，浸泡半小時至一小時以便入味 5.撈出，放涼冰鎮後口感更好。不加鍋蓋一起煮的原因在於，這樣煮出的毛豆，即使有放茶葉，也會青綠 TAG標籤：鹽水 好吃 毛豆 茶香鹽水毛豆 茶香 #
