鹽水花毛 食譜坊 菜譜 5.93K 大中小設定文字大小 用料 花生 400克 毛豆 400克 八角 3-4個 花椒 一把 桂皮 1-2塊 姜 5-7片 鹽 適量 鹽水花毛的做法 花生搓洗乾淨,毛豆洗淨後剪去兩角,清水泡一會兒。姜切片。 把洗好的花生毛豆倒入鍋中,加水沒過花毛。將花椒、八角、桂皮、薑片放入鍋中,然後撒入適量鹽。撒鹽的時候可以嚐嚐水的鹹淡(我一般都用過濾水),有鹹滋味了就可以開火了。 大火煮開,然後轉中小火煮半個小時左右,舀出一兩個嚐嚐熟沒熟,沒熟就多煮會兒。 煮熟關火以後稍微泡一會兒,更容易進滋味。鹹淡合適了就開吃吧! TAG標籤:花毛 鹽水花毛 好吃 鹽水 #