網紅ins風抹茶蜜豆毛巾卷~安安原創~

網紅ins風抹茶f蜜豆毛巾卷~
高品質抹茶淡淡的茶香配上香滑濃郁的fluff棉花糖還有牛奶和黃油的醇香中間夾雜着淡奶油與蜜豆這般絕配，成爲了網紅ins風甜品~
這款網紅抹茶蜜豆毛巾卷就是網紅甜品界的扛把子~

網紅ins風抹茶蜜豆毛巾卷~
就是可麗餅的華麗變形計，一樣的做法~不一樣的心機~
這個方子是八張餅皮，兩個毛巾卷的用量。

用料  

網紅ins風抹茶蜜豆毛巾卷~安安原創~的做法  

1. 準備好所有食材，稱重備用；

2. 黃油隔水融化成液體；

3. 把fluff香草味棉花糖（或者一半量的細砂糖）加入融化成液體的黃油中；

4. 用蛋抽把黃油和fluff或者細砂糖混合均勻；

5. 加入雞蛋充分混合；

6. 倒入牛奶混合；

7. 把抹茶粉加入混合；

8. 把低筋麪粉加入；

9. 用蛋抽充分混合均勻；

10. 麪糊過篩兩至三遍，使麪糊更細膩，成品更加完美；

11. 過篩之後的麪糊用保鮮膜包好放冰箱冷藏一個小時，使麪粉吸水性達到最佳狀態，成品更加Q彈有韌性；

12. 平底不粘鍋，全程小火加熱，待鍋子感到溫熱，放入適量麪糊，轉動平底鍋讓麪糊攤開，看到表面凝固即可出鍋；

13. 餅皮放在涼網上自然冷卻，直至把所有面糊全部攤好；

14. 趁着晾餅皮時，打發淡奶油，淡奶油倒入無水無油的打蛋盤裏；

15. 加入fluff香草味棉花糖（或者一半量的細砂糖）；

16. 用電動打蛋器低速打發淡奶油9分硬（出現特別明顯紋路和感到阻力時）；

17. 打發好的淡奶油霜里加入蜜豆混合；

18. 晾涼的餅皮一張壓一張的邊緣鋪好，上下邊緣重疊大概五釐米左右鋪好，我用了四張餅皮，把加了蜜豆的淡奶油霜均勻塗抹上鋪好的餅皮上面，邊緣往裏折一點；

19. 從一邊開始捲起，直到全部卷好，注意要卷的緊點，用鹿皮繩子捆在中間（也可以用麻繩，絲帶，這個隨自己高興啦啦啦）；

20. 卷好的毛巾卷用保鮮膜包好放冰箱冷藏20-30分鐘使毛巾卷挺實，取出毛巾卷在表面篩上抹茶粉；

21. 用熱刀切塊即可食用。

小貼士

1.麪糊我是按照先油棉花糖雞蛋牛奶液體最後加入的粉類，是因爲需要把油和各類液體充分混合之後放粉類更加容易使麪粉洗水性提升，使液體與麪粉類充分融合；
2.配方里我使用的黃油，口感會比玉米油好，味道更香；
3.麪糊裏我選用的是fluff棉花糖是爲了餅皮更加Q彈，柔韌性大大提高，不容易在捲毛巾卷的時候破裂；
4.在捲毛巾卷時候三張兩張都隨意，看喜歡成品大小胖瘦，當然我喜歡萌萌的小胖子我就用了四張餅皮；
5.還有人可能不喜歡蜜豆，可以不放啊，一切都是爲了你喜愛；
6.有人喜歡可可巧克力味道，用10克可可粉替換抹茶粉，內陷可以加奧利奧碎，也是美味的很。
7冰箱冷藏可儲存三天，請儘快賞味。