果茶廚房 | 🌿抹茶蜜豆毛巾卷：抹茶&奶油&蜜豆的甜蜜狂想曲

哈嘍大家好💕現在是果茶廚房時間⏰
最近有點高產本來想先發個製作小視頻
明天再來補上菜譜的
但還是心癢癢決定今日事今日畢😎
所以現在就來和大家分享
抹茶蜜豆毛巾卷味道非常贊😋
製作的過程無論是煎班戟皮還是抹奶油
都感覺非常治癒
做法不難大家一起試試吧🤟🏻

用料  

果茶廚房 | 🌿抹茶蜜豆毛巾卷：抹茶&奶油&蜜豆的甜蜜狂想曲的做法  

1. 準備好所有材料，爲了降低甜品熱量帶來的罪惡感，我這個方子裏所有的白砂糖都用零卡代糖代替了😝抹茶粉也用了宇治最好的五十鈴以確保抹茶味濃郁😎

2. Step1️⃣：3個雞蛋打散並加入50g細砂糖，混合拌勻；                                                            Step2️⃣：倒入280g牛奶混合，將100g低筋麪粉和8g抹茶粉過篩後加入，一起攪勻到順滑無顆粒的狀態

3. Step3️⃣：倒入25g橄欖油（或其他食用油也可以）一起拌勻，做好的抹茶麪糊過篩備用

4. Step4️⃣：將200g淡奶油加20g細砂糖，用電動打蛋器打發至乾性發泡，奶油能立起直尖角的程度即可；                                                      Step5️⃣：平底鍋小火預熱到120度左右，先倒入1勺抹茶麪糊，勻速晃動平底鍋使麪糊均勻平鋪成一個圓形；                                                   Step6️⃣：繼續小火烙2分鐘左右差不多面糊凝固起泡時就可以取出，取出後放在晾涼架上等待冷卻

5. Step7️⃣：鋪一張油紙或保鮮膜在桌上，將晾好的抹茶班戟皮一張疊一張地鋪好，均勻塗上打發好的奶油並用抹刀抹平（邊上空開可避免摺疊時奶油露出來），奶油抹完後均勻撒上蜜豆；兩邊沒有塗奶油的餅皮部分向內摺疊，再從一頭慢慢捲起至另一頭捲成圓柱體

6. Step8️⃣：卷好的毛巾卷裹上保鮮膜，然後放進冰箱冷藏1小時左右

7. Step9️⃣：冷藏完畢後取出撒上適量抹茶粉，可以再做些點綴，抹茶蜜豆毛巾卷就完成啦🤟🏻

8. 😋