洗面涼皮兒
嗯，在家做做涼皮兒也挺好,這是我第一次做，也算是挑戰。就成功了，也好開心。😘😘😘用料面適量鹽適量水適量熟油適量洗面涼皮兒的做法用水和麪。(稍微硬一點)然後自然醒發半小時。開始洗面，反覆揉搓。洗完一遍後把面撈到另...
不用洗面的涼皮兒～～
之前做過傳統涼皮兒，需要洗面，這次爲了省事，用豌豆澱粉做了一次不用洗面的涼皮兒，節省不少時間，吃起來也是筋道Q彈用料豌豆澱粉100克清水250克鹽10克生抽2勺醋2勺糖10克芝麻醬3勺蠔油1勺香油半勺不用洗面的涼皮兒～～的做法準...
涼皮兒-釀皮兒（洗面版）附超級鮮香油辣子配方
最近由於每天看新冠狀病毒肺炎的新聞，心情不好，爲了分散注意力，避免焦慮情緒，今天忙活了一天，做了一個洗面版釀皮兒，晚上吃了自己花一天時間做的色香味俱全的釀皮兒，立馬兒不焦慮了，心情超爽😄有人問做砸了問題在哪兒？請您仔細...
不洗面涼皮
用料面（金*魚麥芯粉）250克清水400克玉米澱粉20克黃瓜1根生抽1勺鹽10克麻油1勺醋3勺辣椒油1勺蒜5瓣蔥花10克香菜5根麻醬3勺不洗面涼皮的做法兩種粉加3g鹽攪拌均勻400清水分次加入攪成麪糰，多多攪至上勁，再多次加入剩餘的水...
麪皮、涼皮（洗面版）
最近大家在社交平臺上紛紛曬自己的自制美食，蒸包子、做花捲的，網上還掀起了一場自制涼皮大賽，忍不住手癢也來一試。用料清水250克高筋麪粉500克鹽5克玉米澱粉15克黃瓜1根醋1勺生抽半勺辣椒油1勺蒜油1勺花生碎20克芝麻醬1...
洗面涼皮之麻汁涼皮
緊接上一個菜譜。用料油潑辣子適量麻汁適量大蒜醋汁適量黃瓜1根花生粒適量洗面涼皮之麻汁涼皮的做法涼皮切斷。麪筋切塊。黃瓜擦絲（香菜隨意）準備油潑辣子。（根據自己口味調整辣的程度）準備一大勺芝麻醬。倒入一些水。再...
涼皮兒-洗面版
自己做的涼皮兒特別勁道，很有彈性。第一次做非常成功！用料麪粉中筋250克水適量酵母1克醋1勺生抽2勺鹽適量黃瓜半根糖少許辣椒油1勺香油半勺涼皮兒-洗面版的做法準備半斤麪粉倒入乾淨的盆裏加入兩克鹽攪拌均勻。少量多次...
洗面版涼皮
疫情當前，在家研究各種美食，人人都是大廚！用料普通麪粉500克水280克鹽3克洗面版涼皮的做法將麪粉、水、鹽加入其中，攪拌揉搓成麪糰，靜置醒面20分鐘。將麪糰放入冷水中，揉搓洗面，面水成乳白色。洗至麪筋洗不出白色水洗出的面...
免洗面涼皮
麪皮很勁道，簡單易上手，夏天吃的很巴適。不用再出去買啦😄用料麪粉250克玉米澱粉20克鹽5克水400克免洗面涼皮的做法將所有材料混合，手動打蛋器攪拌➕塞勺過濾至無顆粒一勺半（電飯煲裏自帶的勺子）倒入刷了油的銅囉囉，之後放...
自制洗面涼皮
自留備用，夏天方便檢視。此方子我做了15張涼皮用的兩個9寸披薩模具更替。視頻中做的是最成功的一次。注意事項我都寫在步驟的下面了。用料高筋麪粉500克清水（活面用）350克鹽（活面用）7克黃瓜絲適量生抽適量醋適量辣椒油1勺...
水洗面涼皮
疫情居家期間學會了涼皮的做法，嘗試過水洗和免水洗兩種方式，還是覺得水洗面的涼皮更勁道。用料中筋麪粉450克鹽2克水230克輔料黃瓜絲適量雞蛋絲1個雞蛋芫荽適量蒜瓣3瓣醬油適量醋適量花生醬適量芝麻醬適量水洗面涼皮的...
不用洗面的涼皮兒
這個涼皮非常好吃，是蘭州本地的高擔涼皮，零失敗，做法簡單，有時間要試一試哦用料麪粉550克雞蛋2個鹽（麪粉裏放）一小撮鹼面一小撮，大概0.5克純淨水適量錫紙或紗布根據實際情況食用油適量醋適量蠔油適量水攪拌開的芝麻醬2勺香油...
洗面涼皮
要想涼皮好吃還是按照流程洗面才Q彈用料面克鹽克洗面涼皮的做法和好的面醒20分鐘後在洗面洗面大概15分鐘左右只剩餘麪筋洗後的麪筋再次清洗後放酵母粉醒發30分鐘根據自己家室溫看上過蒸熟就可以洗好的面水沉澱4-8小時...
洗面涼皮和紅薯涼皮
用料普通麪粉克紅薯粉辣椒蒜水姜水洗面涼皮和紅薯涼皮的做法洗面都知道咋洗了，我講重點，到掉清水剩下的麪漿放一點鹽和一點蘇打粉，攪勻，麪糊要太稠就加點水，怎麼分辨呢?掛勺太厚或者放到蒸涼皮盤子裏不能很愉快的搖勻流動...
不洗面筋涼皮
1.澱粉:紅薯澱粉可以增加筋度、亮度，也可以用玉米澱粉。2.有涼皮鍋或者披薩盤更好，我的盤子有些小。3.蒸的過程中一定要蓋鍋蓋，一定要，否則表面幹。4.不一定非要每次抹油。用料麪粉125克水250克鹽3克澱粉10g不洗面筋涼皮...
涼皮兒簡易版（不洗面）
用料水300克黃瓜半根鹽1勺糖0.5勺醋1勺麪粉500g生抽1勺香油0.5勺花生米適量涼皮兒簡易版（不洗面）的做法麪粉加水成稀糊狀，保鮮膜封好醒20分鐘生花生米➡️熟花生米麪糊倒入平的盤中上鍋蒸三分鐘透明起泡即可可涼水過下揭下...
洗面涼皮
用料面500克鹽3克洗面涼皮的做法麪粉加清水和成偏硬點的麪糰，醒發1小時，忘記拍照了洗面，像洗衣服一樣多洗幾次，單獨揉搓直到洗面的水變得清澈洗面的水靜置3-4小時，沉澱完成後倒掉上面的清水，一直到知道有些許麪粉一起流出停...
洗面做涼皮
在海外吃涼皮不容易，尤其在這Covid19居家隔離期間。乾脆從洗面開始自己做，然後發現其實沒有想象中那麼麻煩。最重要的是自己做的味道和口感秒殺附近飯店做的。必須把方子記下來😊這個方子的量夠做5份量足的涼皮。用料洗...
懶人涼皮，不用洗面的涼皮，15分鐘搞定，味道完全不輸洗面涼皮
身在異鄉，想吃涼皮特別不容易。想買份涼皮吧，賣的人離我特別遠，人家要買滿20份纔給我送貨到車站😹以前會做洗面的涼皮，但洗面的涼皮實在是太麻煩，而且一不小心就容易失敗，所以做了一兩次後就不愛做了。這次偶然在羣裏看了一...
涼皮洗面版
疫情影響，宅家無助，唯有美食，可以解憂！用料普通麪粉兩碗，吃飯的碗水一碗鹽3克黃瓜2根醋適量醬油適量芝麻醬適量，沒有也無所謂蒜或小蒜苗一頭或幾根香菜幾根香油適量老乾媽油辣椒適量胡蘿蔔1根，沒有也行涼皮洗面版的做法面水...
洗面筋涼皮
上回洗面筋涼皮還是2020年初的疫情誰知道這麼快西安又來一場配合國家防疫政策好好居家好好做飯我居家我驕傲我爲國家省口罩做個洗面筋版的涼皮吧，其實主要想要麪筋用料普通麪粉300克水根據情況加減鹽3克黃瓜2根生抽勺...
涼皮兒(洗面筋)
在上海生活經常想念西安的涼皮兒，之前總做不好，突然開竅了一樣，次次成功，分享給大家。用料高筋麪粉300克鹽1/2小勺水170克大蒜5瓣辣椒麪1大勺香醋4勺生抽2勺油2勺花椒10粒十三香適量香油1~2勺純水少量黃瓜1根涼皮兒(洗面...
洗面涼皮子
用料麪粉1000克水適量鹽一小勺黃瓜2根醋少許生抽少許蒜水克辣椒油一勺芝麻醬洗面涼皮子的做法用1000克麪粉＋水＋鹽巴揉成光滑的麪糰，醒半個小時開始倒入水開始洗面洗出麪筋，要求程度就是再加水不渾濁位置，麪筋不容易拉斷放...
洗面版涼皮
疫情宅在家，刷爆朋友圈的涼皮，終於也入坑了。做這個必須要有耐心，才能做出完美的涼皮用料鹽適量克水克普通麪粉克黃瓜根辣椒油勺洗面版涼皮的做法和麪的圖片忘記拍了，就照着包餃子的面和就行。和出來以後加一指水，開始洗面...
涼皮涼麪（洗面法）
用料水克麪粉400克鹽3克生抽勺醋勺辣椒5個醬油5涼皮涼麪（洗面法）的做法先揉麪，再洗面，靜置一夜，分層了倒掉上層的清水。麪漿攪拌均勻水燒開盤子刷油，蒸到透明，拿出來放涼。麪筋加酵母發酵一晚，烤熟(200度，30分鐘)切塊拌一起。...