避風塘改良蝦仁
用料蝦仁麪包糠黑胡椒蛋清鹽花椒蒜粒避風塘改良蝦仁的做法材料：蝦仁、黑胡椒、麪包糠、蛋清、鹽、花椒、蒜粒步驟1:蝦仁用鹽、蛋清、黑胡椒醃20分鐘左右步驟2:蝦仁入鍋炒至變色盛出步驟3:鍋入油，放入花椒、蒜末炒香，倒入...
改編版避風塘炒蝦
無麪包糠版避風塘無敵好吃用料大頭蝦1斤（這裏有12只）配料：大蒜2頭紅蔥頭1個小米辣2條洋蔥1/5個青辣椒半條調料：鹽適量黑胡椒適量粗辣椒麪少量改編版避風塘炒蝦的做法大蒜去皮、紅蔥頭去皮、小米辣切段一起放進手動打碎機...
避風塘蝦🦐
用料大蝦10只（可用蝦仁）麪包糠150克蔥薑蒜幹辣椒切末生抽料酒糖鹽白胡椒可省番茄醬看口味可省避風塘蝦🦐的做法🦐處理好（開背去蝦線剪掉蝦槍蝦腳)用料酒➕薑片➕白胡椒粉醃製鍋熱油➕蝦煎至兩面金黃➕生抽料酒（這裏喜歡可...
避風塘大蝦
用料料酒2勺糖3克鹽3克麪包糠30克蔥2根蝦30只蒜一整個避風塘大蝦的做法處理乾淨的蝦，放料酒，鹽，糖，雞精醃製20分鐘入味剝一頭蒜打碎，打好的蒜用水沖洗一下高溫炸蝦炸到表面焦黃色即可炸好蝦的油繼續炸蒜，蒜炸幹後撈出，炸一把...
避風塘海蝦
用料海蝦蔥薑蒜麪包糠白酒老抽花椒五香粉鹽糖澱粉避風塘海蝦的做法海蝦洗乾淨瀝乾水分,放在大碗裏,加入拍散的大蒜,一勺老抽,幾粒花椒,少許五香粉和白糖,一勺鹽,一小瓶蓋高度白酒,蔥,姜拌勻,醃製半小時入味帶海蝦入味...
避風塘蝦
用料麪包糠克蝦只蒜瓣避風塘蝦的做法蝦處理乾淨，醃一下切蒜末蝦炸兩次炒蒜末，麪包糠，把蝦加進去...
避風塘炒蟹🦀 （避風塘炒蝦🦐） by wqy
避風塘炒蝦🦐需要把蝦洗淨背部用刀劃開去蝦線。其他操作步驟類同於炒蟹🦀。用料蟹只麪包糠克油克姜5片蒜3瓣蔥1根料酒勺青椒🫑少許紅椒🌶️少許洋蔥1/5個孜然粉勺椒鹽粉鹽克糖克澱粉勺避風塘炒蟹🦀（避風塘炒蝦🦐）bywqy的...
避風塘草蝦
用料草蝦(基圍蝦)400克麪包糠50克油200克姜少量椒鹽少許鹽料酒生抽避風塘草蝦的做法將蝦洗淨，開背，抽筋，放1茶匙鹽，1湯匙生抽，1湯匙料酒，醃製半小時倒入油200克，爆香(120度/速度1）2分鐘再加入蝦，生薑片，12分鐘/varoma/反轉小勺...
避風塘蒜香萬物：避風塘排骨、避風塘雞翅、避風塘炒蝦、避風塘炒蟹……——中式一日三餐（五十五）
用料主料：排骨或雞翅或蝦等等500克醃料：小蔥2根姜5片切小料酒1勺生抽1勺鹽適量糖適量研磨黑胡椒粉適量花椒粉適量炸制：植物油適量蒜蓉4頭玉米澱粉適量麪包糠（不是很喜歡放麪包糠來炸，麪包糠很吸油，太油膩了，所以通常會省略炸...
創意避風塘蝦仁-迷迭香
➤避風塘是香港一些專門讓漁船暫避颱風的場所。漁民長期在此居住，逐漸建立了水上文化，在這裏不僅可以領略到繁華都市中難覓的水鄉村野情趣，還可以飽餐艇家在“海上廚房”裏隨時烹煮的海鮮美食。隨着海岸工程和污染的日益...
避風塘炒蝦
避風塘炒蝦酥脆可口10分鐘可以搞定用料蝦350克麪包糠40克料酒1勺白胡椒粉1勺蒜5瓣白糖1勺避風塘炒蝦的做法1、清理蝦頭和蝦線2、1勺料酒+1勺胡椒粉醃製20分鐘3、5瓣蒜搗碎備用4、將醃製好的蝦炸至金黃撈出備用5、鍋內...
避風塘大蝦仁
將飯店菜家庭化用料燕麥麪包糠抓一把基圍蝦20只五香粉1勺食用油10毫升胡椒粉一丟丟避風塘大蝦仁的做法基圍蝦水煮剝了殼，不粘鍋放油。中國菜不需要特別精確，調味料在範圍附近和自己的口味比較重要。嫌蝦仁剝殼太慢，直接...
避風塘炒蝦仁
說起避風塘風味，大家一定都不陌生，它是粵菜裏的經典菜式。而關於避風塘的由來大家卻不一定熟知。避風塘風味的特別之處在於，用最簡單的食材做出最美味的菜式。那麼問題來了，到底什麼是避風塘呢？避風塘其實就是漁船暫避颱風...
避風塘大蝦
粵菜裏面涵蓋着香港菜，但是香港的粵菜又和一般的粵菜稍微不太一樣，多了一些國際化的元素。今天在《詹姆士的廚房》會做一道香港名菜——避風塘大蝦！怎麼做呢？看看你就知道。用料鹽適量黃油1塊蒜末適量紅辣椒1個大明蝦10只...
避風塘烤蝦
用料蝦8只避風塘烤蝦的做法材料:海白蝦8只、金色麪包糠40g、蛋清1個調料:鹽0.6g+0.6g、黑胡椒粉1.2g、大蒜6瓣、花椒麪2-3g、玉米油10ml步驟:1.蝦去頭挑蝦線剝殼，留尾部，清洗乾淨用廚房紙吸乾水分；2.蝦放進大碗裏，打入蛋...
避風塘蝦仁滑蛋
用料蝦500克雞蛋4個牛奶30克鹽2勺料酒1勺胡椒粉1勺避風塘撒料2勺避風塘蝦仁滑蛋的做法基圍蝦去頭、去殼、去蝦線，洗淨，瀝水。倒入料酒、鹽、胡椒粉、避風塘撒料，拌勻醃製。牛奶倒入雞蛋液，拌勻。熱油，倒入蝦仁，變色後，撈出放...
避風塘蝦仁
用料蝦數只料酒1勺鹽6克蒜6瓣澱粉5勺麪包糠好幾克避風塘蝦仁的做法將蝦去殼留尾，用料酒＋鹽＋糖→醃製，裹上澱粉備用將蝦仁兩面煎熟盛出備用鍋中倒入油，爆香蒜蓉，加入麪包糠，小火翻炒加入備用的蝦，鹽＋椒鹽＋黑胡椒粉＋糖小火翻炒，出鍋...
避風塘青蝦
網上發現的菜譜，經過不斷升級，香脆好吃，簡單易做。用料麪包糠克蝦只蒜瓣油克蔥根鹽克生抽勺料酒勺耗油小米椒避風塘青蝦的做法新鮮蝦10-12只，去蝦線，洗淨加入料酒、鹽、生抽、耗油，醃製20-30分鐘。鍋里加入少量油，將醃製好得...
香噴噴避風塘炒蝦仁🍤
留學狗一隻這道菜做過很多遍比較有把握😌懶得剝蝦買的蝦仁很簡單的一道菜😋用料蝦仁看個人需求面包糠適量蔥一根鹽適量雞蛋一個料酒幾滴幹辣椒看口味啦大蒜一頭胡椒適量香噴噴避風塘炒蝦仁🍤的做法蝦仁化凍化凍完是這...
避風塘炒蝦
你可以永遠相信食物治癒心情的魔力。避風塘的做法一直是很多人的心頭好，有誰能夠拒絕的香辣酥脆連蝦殼都能一起吃完，再加上面包糠的裹挾，脣齒留香的同時也要感謝前輩們留下的神仙做法用料蝦750克鹽適量料酒3勺姜8片澱粉...
避風塘鹹蛋黃炒蝦仁
在HK讀書的時候就很迷戀海鮮和避風塘系列鹹蛋黃，麪包糠，蝦仁麪包糠熱量不高，蝦仁滿滿的蛋白質很簡單就可以做出飯店招牌，還很便宜！超好吃！用料蝦仁250克麪包糠適量蒜3瓣鹹鴨蛋1-2個雞蛋清1個生抽1勺料酒1勺黑胡椒粉適量鹽適...
避風塘皮皮蝦
炸的酥香的麪包糠混合了炒出濃郁蒜香味的蒜末，沾裹在肥美應季的皮皮蝦上，咬上一口，滿滿的酥脆與鮮香，一定讓你停不下口。用料皮皮蝦500g大蒜1頭青紅椒適量生抽10g糖5g鹽5g黑胡椒2g麪包糠100g避風塘皮皮蝦的做法準備一口鍋...
避風塘蝦頭
食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料蝦避風塘蝦頭的做法蝦頭，撒點鹽，拍幹澱粉。備：大蒜半碗切碎，生薑3片切碎。小米辣3個切圈。一點幹豆豉。一碗菜籽油（也可以用調和油），中火，油溫升...
麪包糠蝦改良避風塘蝦
用料麪包糠1碗蝦300g油適量蒜隨意喜歡可以多放芹菜2根胡椒料酒適量麪包糠蝦改良避風塘蝦的做法蝦剪頭，開背。一勺料酒，胡椒適量醃製，十到三十分鐘。油鍋，一丁點鹽，蝦出蝦油後，放一邊炒香蒜蓉聞到蒜香，放芹菜，撒一點點鹽芹菜翻...
一蝦兩吃 （避風塘蝦仁+油炸蝦頭）
此方簡單本着不浪費食材的原則寫下這份食譜蝦仁老少都愛蝦頭香香脆脆一盤都被我閨女吃了（我閨女現在一歲半）原諒我沒有拍過程圖，不過相信聰明的你們很容易體會^ω^用料蝦（我買的凍蝦）500g雞蛋（蛋清蛋黃分離）1枚花椒1把蒜瓣幾...