避風塘海蝦 食譜坊 家常菜 2.22W 大中小設定文字大小 用料 海蝦 蔥 姜 蒜 麪包糠 白酒 老抽 花椒 五香粉 鹽 糖 澱粉 避風塘海蝦的做法 海蝦洗乾淨瀝乾水分,放在大碗裏,加入拍散的大蒜,一勺老抽,幾粒花椒,少許五香粉和白糖,一勺鹽,一小瓶蓋高度白酒,蔥,姜拌勻,醃製半小時入味 帶海蝦入味後,將姜,蔥挑出,每隻蝦都拍上幹澱粉,輕抖去除表面多餘澱粉,花椒粒也會跟着掉下來 起個稍大點的油鍋,把蝦炸到金黃色撈出,用廚房紙巾吸去多餘油份 鍋內留少量油,小火加熱後,下蒜末炒至香味散出,待顏色開始變黃後,加入麪包糠一起炒香 大蒜香味全部散出後,倒入炸好的海蝦,一起拌勻,加一勺糖,一勺鹽,適量雞精調味,讓麪包糠均勻滾在海蝦上即可 TAG標籤：海蝦 好吃 避風塘海蝦 避風塘 #
