家常土鮎魚
用料鮎魚1條大蒜1個姜10片蔥2根料酒3勺蠔油3勺胡椒粉1克香菜2根香料適量芡粉15g雞精5g豆瓣醬20g辣椒麪20g花椒粒2g泡菜50g化豬油50g番茄1個絲瓜1根醋5g生抽適量老抽適量白糖5g泡辣椒15g家常土鮎魚的做法姜蒜切片，泡辣...
鮎魚面
“鮎魚面”這篇菜譜出自於動漫《中華小當家》料理人：小當家用料鮎魚調味料魚香鮎魚面的做法將蛋清和蛋黃分離將鮎魚肉磨成泥後加入蛋黃做成麪條起鍋倒少許酒蒸發水分加入鯛魚骨熬製高湯將去皮鯛魚肉捲起來用線捆起來用...
豆豉蒸鮎魚家常做法，味道濃厚，魚肉嫩滑！
主料：鮎魚1條600克、豆豉100克配料：油、鹽、生抽、蠔油、料酒、蔥、姜、蒜適量。做法：1⃣️鮎魚用溫水沖洗，洗去黏液，切成小段，用廚房紙吸乾表面水分。2⃣️豆豉、蒜、生薑切粒。3⃣️熱鍋放油下豆豉爆香，再下一半蒜粒一起爆香，加入...
鮎魚燉湯
用料鮎魚5塊豆腐1塊姜6片茶油100克鹽13克高度白酒1勺鮎魚燉湯的做法德化市場（尤溪水庫鮎魚8斤）老闆娘幫忙完成宰殺水庫鮎魚任務鮎魚切成塊狀，分成幾小包放進速凍冰櫃，每次使用4～5塊燉湯鮎魚切塊起鍋放入茶油，放進鮎魚塊煎把...
燒烤鮎魚
一直在燒烤攤買，越來越貴，現在40一條，昨天去水產買魚，鮎魚5塊一斤，買一條回家自己做。各種搜尋，都沒有出詳細做法，自己寫一個留着看。用料鮎魚一條料酒3勺鹽1勺糖兩勺胡椒粉適量姜粉適量蔥1根蒜10瓣燒烤醬適量蜂蜜1勺燒烤料...
烤鮎魚
想吃鮎魚了，於是就去買了，居然沒有小的😔，結果一條大大的鮎魚，被取頭取尾取骨，一剖爲二，分二次烤出了二種不同的口味……用料鮎魚一條洋蔥一隻土豆二隻（中等大小）萵筍隨個人喜好放年糕200克西紅柿一隻香菜、蔥花少許郫縣豆瓣...
家常燉海鮎魚
用料鮎魚2條料酒2勺花椒5粒鹽2勺八角1個生抽2勺飲用水適量家常燉海鮎魚的做法新鮮的海鮎魚收拾乾淨。用菜刀改花紋，斜着切左一刀右一刀，但是不要切到魚骨不要切斷。這樣一是美觀，二是入味熱鍋放油，花椒大料爆鍋，放入飲用水...
燜鮎魚
用料鮎魚姜、大蒜、花椒、幹辣椒油、醬油、蠔油燜鮎魚的做法魚洗淨剁塊，姜、大蒜切片。熱鍋放比平時菜多點的油，放入姜蒜花椒幹辣椒小火爆香，再放入黃豆醬爆香，入蠔油和生抽燒開(不用放鹽，這三種料都是鹹的，也要稍多點比較...
梅子蒸鮎魚家常做法
材料：鮎魚1條600克、醃製酸梅3個、蒜米、蔥姜、料酒、生抽、蠔油適量。做法：1⃣️鮎魚1條熱水洗淨切成段，酸梅、蒜米切成小粒。2⃣️鍋中放油下蒜粒爆香，碗中加入2勺生抽、1勺蠔油，加入爆香蒜粒拌勻。3⃣️將鮎魚放入盤中，放入酸...
鮎魚家燒
用料豆瓣醬2勺蒜6瓣鮎魚1條姜5片老抽1勺醬油2勺紅糖1勺鹽一勺幹辣椒3個鮎魚家燒的做法鮎魚洗完瀝乾水分，準備蒜，姜，大蔥，幹辣椒開火，鍋用姜擦下（這樣不會黏鍋），多到點油，油熱放鮎魚煎五分，然後翻一面煎會，再放入大蔥，姜，蒜下轉動一...
茄子燜鮎魚 家常快手
想了好久的鮎魚買了好幾個菜市場沒買到今天趕集意外碰到了趕緊買一條回家悶一下無論配麪條還是米飯都一級棒👍🏻一條魚一家人可以吃好幾頓刺少肉厚太滿足啦🤩用料鮎魚1條茄子2個蔥一半根姜3片豆瓣醬2勺甜麪醬4勺鹽20...
豆豉鮎魚
沒什麼特別故事，就是一日三餐！用料鮎魚1條豆豉1勺姜7片蔥4根料酒2勺海鮮醬油2勺蠔油1勺豆豉鮎魚的做法鮎魚洗淨，用開水衝淋魚身可以去除掉黏膜，處理好後頭尾切件，魚身切塊，在盤子裏碼好，淋上兩勺料酒，撒上薑絲，豆豉和一點鹽，大...
紅燒鮎魚 家常版
用料鮎魚2條姜少許大蒜3瓣料酒3勺鹽適量老抽適量紅燒鮎魚家常版的做法把鮎魚洗淨，切塊，放在盆裏。倒入料酒，加入適當鹽，醃製20分鐘。鍋中放油燒熱，放進鮎魚。輕晃，避免粘鍋。把魚煎至表面泛黃，加入蔥薑蒜，翻炒出味。加入冰糖...
鮎魚湯
用料鮎魚3條姜6片鮮黃豆150克老菜甫80克蔥花8克白胡椒粉8克芹菜1根鮎魚湯的做法潮汕老菜甫（蘿蔔乾）切片備用鮮黃豆洗淨備用溪鮎魚洗淨備用，因爲小條，就切成兩段蔥花/芹菜切好備用黃豆，老菜甫和薑片第一時間煮，黃豆共需20-25...
鮎魚燜豆腐家常做法！鮮香味美無腥味！
主料：鮎魚300克、豆腐400克、西紅柿2個。配料：油、鹽、生薑、生粉、醬油、蠔油適量做法：1⃣️豆腐切成小塊，西紅柿洗淨切塊，將洗淨鮎魚切片，鮎魚放入碗中加入薑片蔥白料酒鹽醃製15分鐘。2⃣️熱鍋下油放入醃好的鮎魚煎至兩面金...
鮎魚煲
用料蒜薑片蠔油適量適量料酒適量小蔥根醋鮎魚條雞精小米椒青紅辣椒鮎魚煲的做法將鮎魚處理好將處理好的鮎魚用鹽醃製將小蔥、生薑、蒜頭倒進油鍋炸，再將鮎魚下油鍋炸好，炸好後將油倒出再下耗油、醋、料酒、小米椒、雞精...
酸湯鮎魚
無比想念貴州酸湯魚時候的近似版本用料切塊鮎魚2磅番茄四個蒜半隻小辣椒4條豆芽一把金針菇隨便酸湯鮎魚的做法買切塊鮎魚洗乾淨湯底組：番茄四個，蒜若干，小辣椒若干。技巧是番茄和蒜都要多！以前上學很愛做這個菜，但之前做了...
家常烤魚（鮎魚+黃辣丁）
這道菜的特別之處在於...魚都是我舅舅釣的哈哈哈哈哈😂用料薑片蒜瓣蔥根郫縣豆瓣醬老乾媽料酒勺雞精勺鹽克生抽黑胡椒花椒粉西蘭花根木耳提前一天晚上泡發黃花菜提前一天晚上泡發洋蔥土豆寬粉提前泡好家常烤魚（鮎魚+黃...
蒸鮎魚
用料鮎魚1條油適量鹽適量薑絲適量豆豉適量蒜頭3片蒜苗2根香菜2根（可放可不放）白糖適量耗油適量生抽適量小米椒3-4個（可放可不放）蒸鮎魚的做法出去買這個魚叫賣魚老闆連斬，回來洗乾淨，備用蒜頭剁粹，蒜苗切粒，姜切絲，餘下就調好...
鮎魚，大蒜鮎魚，紅燒鮎魚
用料鮎魚條蒜瓣大蒜瓣薑片蔥根老抽勺料酒勺花椒粒胡椒粉克鹽克醬油勺糖克鮎魚，大蒜鮎魚，紅燒鮎魚的做法鮎魚剁小塊濾幹水分，放入少量鹽，雞精，胡椒麪，料酒醃製10分鐘，然後加入幹澱粉攪拌均勻起鍋燒油，油溫7-8層熱，開始冒煙就下...
清燉鮎魚
用料鮎魚1條姜一塊小蔥5根大蒜4瓣胡椒粉少許料酒1勺鹽2勺黃豆醬2勺白糖1勺生抽半勺清燉鮎魚的做法鮎魚切成斷，下油鍋煎，兩面金黃將黃豆醬，糖，鹽，加入2碗水調勻。用薑絲爆鍋，➕魚➕步驟2的汁➕料酒等剩餘材料，➕涼水，開鍋中火...
鮎魚燉茄子（家的味道）
這道湯非常簡單，但味道卻比一般的淡水魚要更香濃。而且因爲簡單，反而很好的保留了食材本身的味道。在淡水魚的湯中，只有這道湯，我媽從未失手，怎麼做都好吃，一點都不腥，刺少肉嫩，甚至茄子吸滿湯汁之後比魚肉還要香～從我媽那學來...
家常鮎魚粉皮
抱歉，吃過才拍的用料鮎魚1條姜3片醬油半勺料酒1勺糖少許生抽1勺大蔥1根小蔥3根鹽少許豆瓣醬2勺蒜4瓣家常鮎魚粉皮的做法鮎魚宰殺治淨斬成塊狀；鮮青紅椒亦切成塊。淨鍋上火，倒入油燒熱，投入蒜仔煸炒至發黃起皺時，再加入薑片...
家燉海鮎魚
家燉海粘魚/是很多朋友去飯店點擊率很高的一道菜/一直覺得媽媽做的味道很不錯/今天拿出來和小夥伴分享用料海鮎魚1斤蔥半根姜5片花椒麪適量鹽適量糖調味料勺/一勺陳醋三勺醬油三勺水適量大醬調味料勺/一勺大料一朵小...
家常鮎魚燜豆腐
用料鮎魚一條西紅柿兩個小蔥5根薑片5片蒜片5片生抽適量蠔油適量米酒3勺青辣椒2個家常鮎魚燜豆腐的做法西紅柿切塊，小蔥洗乾淨切段，姜和蒜切片待用豆腐用鹽水浸泡五分鐘，取出瀝乾水分，開火熱貨，加適量花生油，把豆腐兩面煎至...