剔雞
用料雞1只剔雞的做法1．將雞頭朝外，腹部向上，放在砧板上。2．用刀將兩後腿與身上連接的皮割開。3．將兩後腿向後反折，接着用刀將後腿的關節與筋膜割開。4．用力將兩後腿撕下。5．沿着後腿骨劃一下。6．將雞側放在砧板上，用手抓住翅骨，...
雞翅包飯（有剔骨過程）
在外面買過幾次雞翅包飯，裏面的飯沒什麼料，而且有些雞翅還不入味！而我喜歡動手，家人又喜歡吃，所以就開始玩起來了，沒想到一次就成功，不過在剔骨過程有點暴力，其實我很溫柔的，哈哈哈，要不是過程需要，我就是一名溫柔可愛，人間人愛，聰...
剔骨雞腿肉
雞腿肉鮮嫩多汁，焦脆的皮加上芝麻的香，脣齒之間留下淡淡油脂的香味，味蕾開啟的瞬間，美好也隨之而來。用料雞腿剔骨料酒八角桂皮香葉醬油糖醃製2小時烤箱200度20分鐘刷蜂蜜撒芝麻再入烤箱200度10分鐘金黃色剔骨雞腿...
剔面
用料麪粉克剔面的做法面和稀一點，醒着土豆白菜切條備用炒醬：熱油，放花椒和蒜，下土豆，翻炒後加白菜，加入醬油，醋，蠔油，糖鹽，加水煮水燒開剔面成品...
剔骨烤雞腿
用料雞腿4只耗油適量生薑粉適量生抽適量十三香適量剔骨烤雞腿的做法空氣炸鍋烤雞腿解凍剔除骨頭生薑粉，生抽，十三香，耗油，各種調料適量抓勻醃製2小時以上空氣炸鍋刷一層薄薄的油均勻的碼上200℃烤12分鐘翻面再烤10分鐘，結...
🧚♀️檸檬剔骨雞爪
用料雞爪按需(22個）香菜2棵檸檬1個鹽五十克白糖三十克小米椒紅五個綠一個個醋三勺花椒按需粒味極鮮五勺香油1勺麻油1勺香醋2勺大蒜1頭耗油1勺姜3片蔥1根八角1個料酒2勺🧚♀️檸檬剔骨雞爪的做法把雞爪洗乾淨，去指甲，放入...
大口次又——蔥油剔骨雞
蔥油雞應該是白斬雞的升級版。之前一直在做的是建築先生最愛吃的口水雞，與下面的菜譜做法相同，只是澆汁是川味辣口。家裏人不愛吃辣。夏季又是小蔥上市的季節。便可以調製蔥油澆汁。夏季胃口不佳，偏愛吃涼。煮雞肉省時省...
剔尖
山西美食用料麪粉克水克鹽克菠菜一把土豆一個個肉餡兩百克蔥姜適量澱粉適量生抽適量剔尖的做法肉餡用澱粉抓均勻土豆切小丁，蔥姜適量先炒肉餡放生抽，白糖，鹽放水煮一會繼續煮透出鍋燒開水，做剔尖(麪條)下菠菜出鍋補一張面...
剔骨帶魚
突發奇想去除帶魚背刺後再做用料蔥3分之一根料酒1勺蒸魚豉油5毫升剔骨帶魚的做法生帶魚清理時，將背鰭逐個刺拔出。內臟清水重新干淨。將帶魚空幹水分後將調料和食材均勻塗抹在每一個帶魚片上。所有食材連同帶魚片混合...
剔尖兒
用料麪粉200克水適量剔尖兒的做法麪粉，加入水，稠稀看圖，需要醒面1小時纔可以剔順着碗邊溜下去再煮點菠菜調上自己喜歡的調和...
剔骨雞
用料公雞一隻(三黃雞)1鹽15克雞精3勺花椒20粒香麻油20ml剔骨雞的做法將雞肉、小米辣切成丁，姜蒜拍碎切成小塊。將油燒熱，雞肉下鍋炸3分鐘左右，撈出備用；在撈出的雞肉中加入約50ml白酒，拌勻後放入鍋中復炸3分鐘撈出。在鍋中...
剔雞腿肉
【轉載】以前一直是傻傻用刀剔，到最後手都酸了...智商捉急...這個辦法就方便多了（難道只有我不知道Σ(°△°|||)︴用料雞腿剔雞腿肉的做法雞腿洗淨用剪刀縱向剖開，在尾端徹底剪開使整個尾端徹底骨肉分離手抓住雞腿尾端，立...
剔骨雞腿肉版白斬雞
名字聽起來繞口，做法卻超級簡單用料雞腿隨便幾隻都可以姜3片蔥半根鹽適量糖少許香油少許蒜3個料酒我用的白酒，滴了幾滴剔骨雞腿肉版白斬雞的做法雞腿解凍後，準備剔骨（可以用廚房剪刀也可以直接用菜刀），我都是混合使用先用刀...
剔骨雞翅
用料姜3片生抽5勺麻油1勺大蒜5顆黑胡椒適量糖適量雞翅6只剔骨雞翅的做法雞翅解凍，剔骨。剔骨：雞翅兩頭剪一下，然後順着骨頭往裏剪，最後將骨頭翻轉，將末端的骨頭剪掉。或者可以百度一下剔骨教程。拿一個保鮮袋，將剔骨完成的...
剔撥股
我家有正宗山西人，麪食自然吃的不少。山西面食多，吃出來的花樣也多，幾乎每家都能做出一手好麪食，聽說山西面食一天三換樣的話，也要吃足三個月才能嚐遍我入鄉隨俗，吃麪食、做麪食，今天做了山西人家經常吃的——剔尖。一般我們...
山西剔尖
離開山西21年了，做做家鄉面食~剔尖用料雞蛋2個菜椒1個洋蔥0.5個番茄2個金針菇適量裏脊肉200克土豆1個麪粉適量山西剔尖的做法各種菜切丁備用熱鍋冷油，放肉丁，入蔥薑蒜沫，翻炒加李錦記蒸魚豉油着色，後加土豆，菜椒，金針菇，洋蔥，...
剔尖（剔拔股）
我老公愛吃，所以就研究了一下，發現還挺好吃的用料面倆碗鹽一勺剔尖（剔拔股）的做法這樣大小的碗倆碗加入一勺鹽後，用筷子加水順時針攪拌成型（如圖）醒後一小時（一半半小時就可以了，醒的時間越長越精到）然後裝入盤子這樣下鍋撥完一...
『火』生雞爪剔骨教程
已把剔骨教程視頻奉上！製作不易，剪裁不宜！用料雞爪適量『火』生雞爪剔骨教程的做法步驟①步驟②步驟③步驟④步驟⑤小貼士多謝支援！...
雞腿剔骨
用料雞腿只雞腿剔骨的做法雞腿前面有軟骨，把它切掉，儘量切多點從切完軟骨的地方往下剝肉，或者從沒有軟骨的那邊往上推骨剝下來的肉從中間剪開，做照燒雞腿飯最好...
善解雞衣（雞腿剔骨)
這是給琵琶腿剔骨的方法也是吃咖喱的第一步也是吃辣子雞的第一步也是吃黃燜雞的第一步這個方法的好處是1.少用刀🔪避免了很多新手用刀容易切到手的問題總共只需要切兩刀2.特別快我大概幾分鐘就可以搞定一隻看這裏看這...
照燒雞排附雞腿剔骨法
快速去雞腿骨的方法看這裏用料雞腿1只料酒1勺蜂蜜1勺生抽0.5勺鹽適量蠔油1勺蔥姜粉適量白胡椒粉適量白芝麻裝飾可以不用適量照燒汁：生抽0.5勺蠔油1勺蜂蜜1勺清水適量照燒雞排附雞腿剔骨法的做法準備調料雞腿剔骨的方法...
晶瑩剔透
用料玉米2條馬蹄10個冰糖150g晶瑩剔透的做法玉米削成粒馬蹄削皮切片，和玉米、冰糖、水下鍋煲15-20分鐘，就可以出鍋了。超級簡單喲，晶瑩剔透又爽口的糖水就搞定啦。放涼或放冰箱冰鎮，口感更佳，是夏日的優選甜品……...
剔骨肉
愛人每次去湖南菜館吃飯，都必點—-尖椒炒剔骨肉，裏面有切的細細的蒜粒，辣椒是不去籽，也是切的粒粒，肉吃着很嫩爛入味，有點辣，但那味道真是美味的沒得說。問商家就說是骨頭肉，但回來試了總是不對，很柴。後面試了一回豬頭肉，終於...
剔尖面
用料洋蔥半個西紅柿2-3個小香菇7-8朵土豆1/4個青椒1/4個肉餡100g黃油一點蒜末一點麪粉適量水適量剔尖面的做法水面攪合到粘稠狀態，密封沉着（可以加些玉米麪，豆麪¥各種食材切丁熱鍋下黃油，植物油放洋蔥，肉末一起炒到水出來...
剔八姑（剔撥姑）
用料高粱面50克白麪150克小麥粉150克溫水120克剔八姑（剔撥姑）的做法1高粱面：高粱面50克放在小碗中淋入幾滴溫水用筷子把溫水與高粱麪粉拌勻，使高粱麪粉吸收水分變得溼潤鍋裏放入適量清水，支好蒸架放上小碗蓋好鍋蓋，開火蒸制...