梅香濃郁之黃梅酒
去年泡的黃梅酒，一直放在架子上沒有動，開封的時候，用酒提子裝了一瓶後才發現，糖雖然融化了，但是都沉在底下，攪動之後又裝了一瓶。男士一致反映，糖多的那瓶太膩了，糖少的口感通透，梅子香味更清晰。今年決定，糖量減半。用料黃梅10...
胭脂杏酒&黃梅酒&黃梅露
【今天心情不美麗】不想影響他人心情，請跳過這一段，直接看食譜～原本預定的胭脂梅被告知要5月中旬發貨，遂訂了預計發貨後十天的機票～結果臨近發貨提前兩天問了商家，被告知今年雨水不好要晚一些，時間不確定～爲了心心念唸的胭脂...
酒梅子/青梅酒裏的梅子，梅子酒泡好後的梅子
不太會吃梅子幹，最早泡完酒的梅子都扔了，好不捨，覺得好浪費，這個方法讓梅子有了最好的去處用料梅子我家一般泡2年後撈出碎菜機一臺硅膠模具一個酒梅子/青梅酒裏的梅子，梅子酒泡好後的梅子的做法去核，用碎菜機絞碎，裝入大小不...
青梅酒~黃梅酒~黑糖梅子酒快快自己釀起來
梅子酒是越陳越香的，冰糖釀的梅子酒年份越長，酒的顏色也會越來越具有琥珀色，如果想要陳1-3年的梅子酒一定要選擇高度白酒。用料青梅11斤白酒11.2斤冰糖1250克黃梅21斤白酒22斤黑糖2200克黃梅1斤白酒1.2斤冰糖220克青梅酒...
青(黃)梅酒
從2016年開始泡梅子酒，試過高度酒低度酒，雲南的梅子、福建的梅子、浙江的梅子，青梅黃梅都泡過，用過中國的酒也用過洋酒，各有特色。梅子酒重在心意，口味按自己的喜好來，只要用心，不管怎麼做，最後都能得到自己心怡的酒。這個菜譜...
青梅黃酒釀
小滿的時候，青梅陸續上市，買了雲南的青梅，準備釀製青梅黃酒和青梅醋。夏天熱得很的時候，喝一杯冰糖青梅黃酒可以立刻緩解口渴，就像酸梅湯的作用。用黃酒泡出來的梅子酒，口感像果酒，適合舀幾勺出來沖水喝，可以達到現在流行的梅...
黃岩楊梅酒
楊梅，提到酒反射性牙酸生津。有一天戶主帶了小筐楊梅回來，不敢直接品嚐。就想到做成酒了。洗好楊梅去採購的罐子和白酒冰糖。於是乎，美酒成了。。暑假旅遊前做的，一個月後回來正好品嚐。好喝！用料黃岩楊梅冰糖白酒黃岩楊梅...
青梅酒、青梅露和黃梅酒、黃梅露（梅子酒和梅子露）
去年泡的時候就想寫製作流程，但擔心泡出來的味道不好喝。今年梅子又熟了，青黃梅各買了十斤，可以放心的喝啦！泡酒比例！！！！！！！！！❤️梅子：酒：糖=1:1:0.5=2:2:1❤️簡單來說，就是1斤梅子，1斤酒，半斤糖。我泡酒的梅子沒有扎洞，紮了容易出果肉導致...
濃郁楊梅汁
夏天了做個楊梅汁喝喝，不錯的選擇，我喜歡味道濃郁些的，若太寡淡了感覺不爽口。用料楊梅500克冰糖80克水1500克檸檬10克鹽適量濃郁楊梅汁的做法楊梅先用鹽水泡一個小時去蟲，泡完在沖洗兩遍。楊梅加冰糖加水，倒入鍋裏大火燒...
梅香四溢 黃梅酒
喜歡黃梅的肉厚清香，酸酸甜甜，又美今年泡了青梅酒也做了青梅醬，那就再來個黃梅酒吧，喜歡喝酒的人有福啦😋用料冰糖2斤酒2升黃梅5斤梅香四溢黃梅酒的做法先把頭頭清理乾淨洗全身sp幾次後，放在通風地方晾乾，切開把核肉分開，忍...
梅子酒之顏值代表-紅梅酒～
入坑梅酒的第一年就買到了紅梅，在今年雲南乾旱，紅梅這麼緊俏的年成裏搶到紅梅，真的超級感動，顏值這麼高的紅梅必須擁有一個單獨的菜譜！！——來和大家分享好看的紅梅～～哈哈用料紅梅10斤汾酒42度9瓶475ml的太古黃冰糖3斤梅子酒...
青梅黃酒(鮮梅+黃酒，養生、溫和、養肝）
特色是鮮梅、黃酒用料青梅5斤黃糖2斤黃酒6斤青梅黃酒(鮮梅+黃酒，養生、溫和、養肝）的做法今年5月買的鮮梅，泡半小時，洗淨，徹底晾乾。泡了兩個罐子。現在是第5個月了。開啟，超級好喝，梅香濃，黃酒溫和養人，最適合我不過了。酸酸...
【野木瓜酒】濃郁香醇不遜於青梅酒～
這裏的野木瓜不同於廣東，泰國、菲律賓等國家和地區從美洲引進的番木瓜。野木瓜是一種熱帶水果，屬木通科，是熱帶常綠小喬木，又名鐵腳梨、木瓜突等，享有“百益之果”美稱。野木瓜具有清香氣，味酸微澀，果大，皮薄，肉厚，質嫩無毒的特...
青梅酒，黃梅酒，梅子露
小酌怡情，有偶爾喝點小酒的愛好。白酒太烈，啤酒寡淡，紅酒喝不慣。所以偶然瀏覽網頁看到青梅酒，就躍躍欲試在某寶預訂了青梅，嘗試泡果酒。用料九江雙蒸酒29.5度3斤青梅3斤冰糖750克青梅酒，黃梅酒，梅子露的做法青梅洗乾淨，控幹...
檸檬綠茶熱梅子酒｜果香濃郁適合女生的晚安酒
▪️在五月份梅子季的時候泡了青梅酒🥂，雖說等待兩年的青梅酒味道最佳，但我還是忍不住先享用一些啦~🔸梅子味道很突出，加上茶湯豐富了層次，太好喝了，一定要溫着喝更有感覺噢！家屬喝不了酒，我自己喝了一壺～🔹在寒冷的冬夜，喝壺暖...
梅子已黃之梅香排骨
梅子一定要先嚐一嘗，酸而香不苦。用料排骨800克紅糖20克梅子20顆蔥2根姜3片八角1個花椒20粒鹽3克紹興黃酒6湯匙梅子已黃之梅香排骨的做法排骨加花椒出水。熱鍋冷油放蔥姜八角炒40秒放入出水洗淨排骨，炒變色，放紹興黃酒→...
梅乾黃酒
酸酸甜甜，喝了暖暖睡去……用料黃酒一杯紅糖梅餅隨意紅糖隨意梅乾黃酒的做法把梅餅和紅糖及黃酒一起煮一會就行，簡單好喝！...
青黃梅子酒
這次選的半青半黃的青梅，成熟度比較好，苦澀味淡。用料青梅5斤白酒5斤冰糖2.5斤青黃梅子酒的做法加食鹽兩勺浸泡，一邊泡一邊去蒂。撈出放籃子裏，去準備冰糖、酒、罐子。老冰糖2.5斤大麥酒30度5斤罐子白酒消毒後一層青梅一...
飽含着紹興濃郁黃酒香的酒糟梅麩江白蝦
非常適合初夏的一道冷菜，當然也適合四季，上桌絕對好評連連，江浙一帶的應該會很愛這道冷菜！用料江白蝦250g羅漢豆150g梅麩（新鮮）一塊咸亨糟滷1包（400ml）飽含着紹興濃郁黃酒香的酒糟梅麩江白蝦的做法新鮮江白蝦用水煮熟（加少許生...
紅酒楊梅無花果軟歐包（果香濃郁酸甜可口）
經過紅酒浸泡過的無花果和楊梅更顯風味，烤制之時便散發出陣陣香氣，楊梅的酸甜無花果的甜蜜加上紅酒的醇香，每一口都讓人慾罷不能~用料高筋麪粉500克紅酒300克水100克玉米油（黃油）25克赤蘚糖醇（白砂糖也可）40克鹽10克酵母5克...
話梅黃酒
在姐姐那裏聽說，搜了一下沒有，建起來大家試試看～冬天裏來一杯話梅黃酒暖暖吧～比較好入口用料話梅若干黃酒自行決定話梅黃酒的做法準備黃酒和話梅，還有一個碗把黃酒和話梅倒進碗裏，放在鍋裏隔水燉一下，黃酒溫熱了就能喝啦～趁熱...
黃梅酒
用料黃梅10斤黃冰糖4斤苦蕎酒10斤白酒(清洗黃梅用)適量黃梅酒的做法黃梅比青梅熟些，捨不得用水清洗，用10元一斤的白酒清洗三遍直接放入大瓶中；一層黃梅一層黃冰糖；黃冰糖和黃梅都雲南的；這次在淘寶買了10斤苦蕎酒；苦蕎酒配...
梅子醬｜梅子酒、梅子露之後纔到你
晚晚超愛吃酸，曾經遍尋網絡上特酸杏脯。這款梅子醬做成以後大概滿足了我對酸味零食的所有幻想。製作特別簡單，只需要一點小耐心。還可以把做梅子酒、梅子露多出來的那些外表有瑕疵的梅子利用起來。讓我們開動吧~用料雲...
青梅煮酒論英雄之青梅酒
格格有令，要喝青梅酒，母后大人焉有不從？用料青梅1500斤冰糖750克白酒1500ml青梅煮酒論英雄之青梅酒的做法X寶上買的五斤青梅，挑出爛的不要，2斤黃一點的做青梅露，3斤青一點的拿來做青梅酒青梅放盆裏加粗鹽搓洗後浸泡2小時，可...
王炸西瓜青梅酒汽泡飲！果香濃郁微醺特調
無西瓜，不夏天~盛夏解暑還得是西瓜！夏季就是吃西瓜和喝各種飲品的季節，天太熱連門都不願意出，想喝飲品就自己動手做上一杯，今天就來放個大招~幾分鐘就能搞定~做法簡單得不行，顏值也很高，重點是真的好喝誒！用料青梅酒適量西瓜...