煮雲吞
用料雲吞隨意炸蒜適量雞粉適量蔥花適量白胡椒粉喜好煮雲吞的做法適量滾水加入幹蒜、雞粉、加入雲吞碗內放入蔥花倒入煮好雲吞和湯最後當然加入胡椒粉完成⋯...
上海薺菜大肉雲吞
味道很好用料薺菜適量豬肉適量冬菇生抽胡椒粉雲吞皮上海薺菜大肉雲吞的做法薺菜切碎落油拌勻，豬肉、冬菇剁碎，加入胡椒粉、生抽拌勻，再同薺菜拌勻包好水滾放雲吞煮至浮起，再煮多6至8分鐘即可撒上芫荽、蔥、辣椒，開食薺菜...
紫菜湯鮮肉雲吞
用料餛飩皮80張梅頭瘦肉500克小木耳(老鼠耳)適量馬蒂(荸薺)適量紫菜適量榨菜絲適量鹽、雞粉、生粉適量紫菜湯鮮肉雲吞的做法雲吞餡的做法:將梅頭瘦肉混馬蒂和小木耳混合剁成肉餡，加入適量鹽、雞粉調味，再加入生粉，攪拌均...
煮雲吞
用料雲吞老薑花椒紫菜蝦米煮雲吞的做法熱鍋放油，放姜和花椒爆香後，加水加蝦米，水開後放雲吞，雲吞熟了放鹽和紫菜，攪拌一下出鍋...
香菜蔥澆鮮蝦雲吞蝦子麵
美好的一天，☀️從早餐開始用料蝦子麵1個蝦雲吞6個蔥1條香菜1條香菜蔥澆鮮蝦雲吞蝦子麵的做法先把蝦子麵用冷水泡一下，再用鍋煮開（煮麵的時候，➕油，➕鹽）煮好就把麵把裝好然後把雲吞先煮熟，放在麵上面接下來煮湯，按照個人口味，我...
雲耳蒸肉餅
用料豬肉加一點點肥的雲耳醬油少許糖鹽生粉芝麻油油雲耳蒸肉餅的做法豬肉剁碎加入雲耳剁碎加入其他一起抓勻，粉多一點，油多一點，醬油多一點，糖可以少一點，蒸出來帶汁又嫩...
雲朵饅頭
小巧的可愛雲朵超級討人喜歡用料純牛奶克中筋麪粉克可可粉克酵母克糖克雲朵饅頭的做法揉一份饅頭麵團取少量分別跟可可粉紅麴粉調色麵團整形雲朵狀沾點牛奶黏上裝飾上蒸籠...
一口小雲吞
一口一個，吃上百個不是誇張，瞬間變成大胃王！用料雲吞皮：高筋麵粉200克土雞蛋一隻水適量肉餡：剁碎的梅頭肉300克薑蓉一片剁碎蔥2條切粒鹽少許醬油少許生粉水少許碗蛋白一個（增加韌性）一口小雲吞的做法肉餡部分的材料除生粉水...
爽滑多汁的鮮蝦雲吞
鮮蝦雲吞是廣東人愛吃的風味小吃之一，鮮蝦雲吞面則是廣式金牌面點。雲吞又稱扁食，是兩廣地區的特色傳統小吃的一種，屬於粵菜系。不同於北方的「餛飩」，初期被歸類為餅類之中。之所以叫雲吞，是因為粵語中餛飩的發音類似於雲...
雲朵舒芙蕾
繼平底鍋失敗後的第三次烤箱版用料雞蛋1個堅果適量白糖10克低筋粉3克雲朵舒芙蕾的做法雞蛋分離出蛋清後打發，10g的糖分三次加入……蛋白打發後加入3g的低筋麵粉（方子大部分是玉米澱粉），兩種都可以烤箱150°預熱，把打好的蛋...
上湯紫菜雲吞
雲吞，是粵港澳的叫法，到了四川叫抄手，江南江北就叫餛飩了。在潮州叫“水餃”，和著水（湯）一起吃的餃子。好多人是這麼問的：你會包嗎？其實包並不重要，你沒看那茶餐廳的雲吞是抓牢的，根本談不上包。重要的是皮和餡，皮得有竹生面那樣...
DIY雲吞皮
用料麪粉300克雞蛋1個鹽0.5克玉米澱粉5克水90克DIY雲吞皮的做法麵粉300g過曬，加入全蛋，加鹽巴，分多次加入清水直到麵粉成團不乾不濕，用保鮮膜醒麵20分鐘，澱粉是用來防止壓麵過程黏連用的小貼士個人先放熱水到電飯煲然後放...
港式鮮蝦雲吞，超好吃！
由於我是餃子控！疫情不能出門只好自己包！健康又好吃又多料☺️☺️☺️☺️下面必備！最近吃螺螄粉也加幾顆下去！完美！❤️❤️❤️用料蝦仁一斤豬絞肉7瘦3肥共2斤韭黃半斤（可不放）馬蹄6顆（可不放）熟芝麻50g左右雲吞皮一斤半調料鹽2勺（醃肉澱粉...
鮮蝦蟹籽雲吞
廣州疫情嚴重，居家陪上網課的我用料蔥花適量大蟹籽50g（我比較豪100g，爆珠口感過癮雞蛋1個鮮蝦半斤（自行去殼，留頭和肉）豬肉（上腿肉）250克胡椒粉適量生抽一勺鹽適量糖適量古越龍山花雕酒一勺（可料酒）鮮蝦蟹籽雲吞的做法洗乾淨，急...
雲吞煮米粉
用料豬肉（3分肥7分瘦）鹽6克花生油15克砂糖5克耗油20克雲吞皮300克生粉5克雲吞煮米粉的做法1把豬肉剁爛，然後加入調味料，拌均勻。把準備好的材料進行包雲吞。放500克水煮開，加油，然後放入雲吞和米粉1.5個約120克一起煮。煮5...
雲朵吐司
用料雞蛋1個吐司1塊芝士1片鹽適量雲朵吐司的做法準備吐司，把蛋白蛋黃分開放上一片芝士加適量鹽到蛋白，打起至起小勾沒有廚師機，也可用手提的打蛋器，只是時間和耐性要多一點把雲朵放到吐司上，中間挖個小洞放上蛋黃，放入焗爐1...
鮮蝦雲吞面
用料蝦一斤豬絞肉一斤韭黃一斤半雞蛋兩個胡椒適量香油適量料酒適量醬油適量餛飩皮三斤麪條三斤蔥適量紫菜適量榨菜適量蛋皮適量姜適量鮮蝦雲吞面的做法備好所有材料並且清洗乾淨韭黃切小末後加鹽搓揉並靜置出水Tip1:...
朱古力香蕉雲吞
知道的都是道友。用料雲吞皮至少2張香蕉1根朱古力1包油300ml雞蛋1個朱古力香蕉雲吞的做法材料如圖。有士多啤梨是因為嘗試多一個口味。香蕉、士多啤梨切片。朱古力掰開。雞蛋打成蛋液。忘了拍包的、炸的圖。這是完成...
小雲吞
用料餛飩皮張豬肉克雞蛋蔥花醬油鹽少許糖生粉小雲吞的做法肉末加上雞蛋，醬油，糖，生粉，水，蔥花往一個方向攪。雲吞皮一分四，包成小小個雲吞...
茄汁義大利雲吞配香腸
不用15分鐘就能做好的簡單好味的意大利菜你還猶豫什麼。用料意大利雲吞1包（2人份）小香脆適量罐頭番茄醬1罐鹽、糖小許新鮮水牛芝士mozzarella1個蕃茜小許茄汁義大利雲吞配香腸的做法將水煲滾後加少許鹽，下意大利雲吞和小...
雲耳蒸雞
用料雞隻雲耳可以用冬菇代替澱粉勺生抽勺薑片紅棗顆糖克油麻油枸杞酒雲耳蒸雞的做法雞肉先拌勻醃製下枸杞泡開，紅棗切絲雲耳墊下面蒸...
雲吞雞
用料雞半隻姜2片金華火腿3片三花淡奶1瓶克雲吞雞的做法金華火腿半包75g雞半隻加薑片飛水飛水的雞浸一下冰水，為了煲的時候雞肉不會太爛火腿➕雞煲半個小時（中小火）燜40分鐘加入菜煮15分鐘之後加花奶加入煮熟的雲吞，煮多5...
煎雲吞
用料油20克雲吞15個煎雲吞的做法把雲吞包好﹃起鍋熱油放雲吞下去慢煎兩面金黃就可撈起。｡o...
雲端蛋
沒有土司版本有料可以自己隨意搭配料用料雞蛋2顆培根切碎韭菜碎/蔥碎帕瑪森芝士碎雲端蛋的做法蛋黃蛋清分離蛋清打發至泡沫狀加入培根碎韭菜碎芝士碎翻攪均勻挖成兩塊在油紙上中間壓出一個洞先將底部稍微烤一下放上蛋...
雲吞
好吃的東西要吃進肚子裏可愛的人要放進心裏終於吃上我心心念唸的雲吞嘍用料餛飩皮2元豬肉200克生抽1勺蠔油1勺蔥花12根油20克雞精1勺老抽1勺雲吞的做法豬肉切片放入絞肉機裡打碎豬肉的話看個人最好不要打太碎了，有一點...