地地道道道道地地的京醬肉絲
用料簡單，但回味無窮的美味用料裏脊500克大蔥1根豆腐皮2張甜麪醬100克姜3片加飯酒1勺白糖40克澱粉2勺雞蛋1個胡椒粉1克生抽10克老抽5克耗油5克地地道道道道地地的京醬肉絲的做法先將蔥白切成5cm左右的段，從中間剖開將蔥...
湘」道道地地的口味雞雜
弗蘭老阿姨教你做正宗弗蘭菜🤣湘菜精髓就是配菜要足並且切的細碎一定要是在配菜裏找肉吃若是貪嘴主料過多味道一定不對火一定要大大大大大才香用料雞胗4～5個杭椒一把蒜薹6～7根小米椒10～15個泡菜約拇指大一塊不能太多我用...
地地道道小米粥
小時候總會胃疼，有時甚至疼得得用阿托品和山莨菪鹼之類來緩解痙攣，但隨之而來的口乾，乏力等等的感受，直到20多年後我依然清晰記得……但在當時，也只能兩害相權取其輕了。奶奶有兩寶：小米粥和幹饃片，她老人家常說，喝點小米粥吃...
地道椰子雞
三亞海棠灣本地大姐的私房菜，簡單的材料，本土的味道，分享給喜歡吃椰子的你們。用料椰子1－2個雞1只枸杞10粒紅棗5顆（不喜歡可不用）鹽少許（也可不放）地道椰子雞的做法土雞洗淨切塊，焯水備用。去雞肉的腥味。兩個大椰子的椰汁，放入...
地地道道《紅米》越南小卷粉
越南特長、故事的來源我雖然不知道，但我做出的味道應該比正宗的小卷粉要好吃得多用料1000克大米大米泡六至八個小時泡泡好米之後加100克冷飯拉米漿拉好米漿過濾一下，各兌200克小粉跟毛除粉，對好後漿澄清的水到出去，從先兌...
地道小面
用料臘肉水手工面蔥花地道小面的做法把水燒開，倒手工面放上蔥花和臘肉...
地地道道的青椒回鍋肉
作爲一名兩廣人對這道青椒回鍋那可是情有獨鍾。用料五花肉500克青椒5個蔥姜若干豆瓣醬1勺豆鼓30克糖10克地地道道的青椒回鍋肉的做法將豬肉煮熟，煮的時候加姜以去腥。肉要選這種帶皮子的，肥瘦憑各人喜好。將肉晾涼後切...
地地道道的重慶街邊餈粑塊
餈粑塊是重慶人早餐必不可少的一樣美食。我相信應該每一個重慶人都應該吃過。用料糯米400克花椒適量鹽適量地地道道的重慶街邊餈粑塊的做法圓糯米洗盡侵泡3小時以上放入蒸格再加入適量花椒粒，灑入少許鹽上鍋蒸30分鐘。...
地地道道的烤紅薯
紅薯收穫的季節，就要吃烤紅薯！小時候，冬天總有老爺爺推着車子，車上放着圓圓的大桶，裏面烤着紅薯！每次都要買上一兩塊甜甜的烤紅薯！那個味道真美！用料紅薯5個錫紙1張地地道道的烤紅薯的做法紅薯水洗乾淨！錫紙鋪在烤盤上之後，將紅...
雲南地地道道美食“青椒炒火腿肉”
雲南人都愛吃的炒火腿肉，可以青椒、可以幹椒，各種都可以，煮、蒸都OK……好想生吃也可以😆😆用料火腿肉適量青椒10個左右雲南地地道道美食“青椒炒火腿肉”的做法自家火腿肉不鹹味道剛剛好☺️肥肉、瘦肉分開，都切成薄片選擇...
地道雪花酥
我喜歡做美食輔食零食。雪花酥是我的最愛用料餅乾200克棉花糖180克蔓越莓60克奶粉45克堅果40克黃油40克地道雪花酥的做法成品如圖成品展示成品展示準備棉花糖乾果蔓越莓奶粉黃油餅乾小火融化黃油放入棉花糖翻炒融化加...
地地道道的南昌拌粉
阿卡林省江西，盛產大米。這裏方言巨多（大學裏導師去縣市調研得有當地學生做翻譯），連帶着不同地方的粉也不一樣，什麼拌粉、泡粉、燙粉、炒粉，粉的粗細、加的佐料也不一樣。南昌人喜將拌粉+肉餅湯作早點。據本南昌土著觀察，好...
不是地道的花椒醬製作，味道挺地道
花椒醬，一道地道的美食佐料，米線餌絲麪條的必備之選用料青花椒l.5兩大蒜6瓣小米辣5顆食鹽2克昭通醬2勺黃豆醬2勺生抽（老抽）1勺不是地道的花椒醬製作，味道挺地道的做法主料、輔料洗淨瀝水大蒜、花椒、小米辣都搗碎熱鍋熱油...
地地道道的山西大同刀削麪
我閨蜜是山西人😀後來爲了我來烏魯木齊當了一名小學老師☺️她前段時間出差到了山西大同😌回來之後跟我說刀削麪有多好吃😏還專門去了小時候吃的哪一家打卡😊那身爲好閨蜜的我當然是希望她每天都能吃到地道的刀削麪咯🧐...
地道腸蒸蛋
以前都是用蝦仁或者花甲蒸蛋，這次換個做法，嘗試一下地道腸蒸蛋，沒想到蒸出來口味相當好😀用料地道腸2根雞蛋2個六月鮮輕鹽牡蠣醬油適量香蔥適量香麻油適量鹽適量溫開水適量地道腸蒸蛋的做法地道腸切小丁，雞蛋加適量鹽打散...
地道的餛飩
姑子的婆婆是北方人，給我們做了一頓地道的餛飩，我詳細地記錄了過程用料豬裏脊肉500g蔥，姜，蒜適量鹽，油，味精，醬油適量地道的餛飩的做法溫水和麪，偏硬些，放邊上醒一會剁碎的肉，加入蔥姜油,鹽味精等調料，順時針攪拌擀麪杖擀成薄片，...
❤️炸醬麪：地地道道的重慶口味‼️
用料雞蛋1個肉末150g芽菜50克水面1把調料鹽、生抽、老抽、香油、黑胡椒粉、郫縣豆瓣配料花椒、幹辣椒、薑末、蒜末、小蔥末❤️炸醬麪：地地道道的重慶口味‼️的做法肉末洗乾淨，加雞蛋、黑胡椒、一點點鹽、花椒（不喜歡花椒的...
地地道道的可樂雞翅！
累並值得.用料雞翅適量哈可樂1中瓶姜多片鹽適量克料酒適量勺醬油一瓶可樂半碗醬油陳皮半片蠔油適量勺地地道道的可樂雞翅！的做法大姜拍扁加料酒一勺鹽冷水下鍋（血水容易排出去）水沸焯一分鐘加入姜陳皮白砂糖蒜煸炒至變色...
地地道道的東北名菜——家常涼菜
在東北，無論是街邊小店，還是特色酒店，都少不了一道菜，那就是“家常涼菜”。黃瓜、粉皮、肉絲、香菜等等看似沒有可能混搭的可能，但經過糖醋的調和，變成了一道非常爽口的涼拌菜，很多南方朋友第一次看到“家常涼菜”，覺得不可思...
地地道道的馬打滾
馬打滾也叫豆麪團花生面和黃豆粉一起裹出來的更好吃用料黃豆花生糯米粉破壁機白砂糖地地道道的馬打滾的做法將黃豆炒至脆黃這裏炒花生和黃豆一定要小火不然會糊掉將花生炒至脆黃將黃豆和花生一起放進破壁機多的話可以...
地道紅燒肉
在微博上面看到的一道菜，自己嘗試了一下做法，味道還不錯，就是煎的時候要注意火候。因爲家裏只有兩個人，所以分量不多，你們可以根據自己的情況酌情加材料，如果肉多時間也會久一點。用料五花肉半斤生薑一個香蔥一把冰糖適量生...
地道檸檬鴨
海龜人士強烈要求我做一個他最愛吃的地道廣西菜。我只能硬着頭皮上了。結果發現味道出奇的好！反正我覺得比桂小廚和王府牛雜的好吃！關鍵自己做的放心啊！鴨子好，用料也放心！我不太愛吃高峯檸檬鴨，我比較愛吃這種檸檬撈鴨，酸酸...
地地道道的清補涼
清補涼：源自於海南省，目前做法不一，但是大致相同！主要取決於鮮榨椰汁和椰子水！用料西米10克紅豆10克葡萄乾10克薏米10克綠豆10克西瓜適量芸豆10克冬瓜伊10克鵪鶉蛋5個紫薯1個南瓜1個玉米1根花生10克椰汁1瓶椰漿1瓶仙草粉1...
地地道道的公主番茄魚
用料龍利魚一片西紅柿兩隻醬油半湯匙蠔油半湯匙料酒一湯匙小蔥適量食鹽適量生薑適量胡椒粉適量番茄醬5湯匙以上澱粉適量大蒜兩個地地道道的公主番茄魚的做法準備好這些配料西紅柿兩個切塊龍利魚進行切片，魚片放入料酒...
地道酥鍋
小時候家裏經濟條件不好，八九十年代交通運輸也不發達，一到冬天，能吃到的菜就是自己家種的白菜、蘿蔔，那時候盼着過年，因爲年前媽媽會做一鍋酥菜，好吃又方便儲存。長大後，一直想再吃一口那種味道，但是在濟南很多地方都買不到合...