家鄉魚仔
用料白辣椒鯉魚青紅椒家鄉魚仔的做法鯉魚宰殺洗淨，擦乾水分，入鍋煎透鍋裏放底油，下白辣椒及蒜片炒香加適量的醬油及少許水把煎好的魚放在辣椒上面，開小火慢慢煨透再放青紅椒調色即可...
家鄉鯽魚
飛飛愛做家常菜，實在不會做魚🐟之類的菜，飛飛卻愛吃媽媽做的魚🐟，記得2015年生娃，坐月子，媽媽常愛做魚🐟，尤其是煎的鯽魚🐟，出月子後，媽媽提前兩天回宜昌，收拾老家的房子🏠，我特地囑咐媽媽回家之前，幫我煎幾條小鯽魚🐟，留作我吃，美...
農家乾魚仔
每到雨季，家裏人就會去下網，捕撈一些小魚回來換換口味，有時候魚比較多，一下子吃不完，婆婆就把魚煎了再用做飯的餘火，烘成乾魚仔。有時候火大了，烘出來的乾魚仔一股的火煙味，現在家裏基本上不用火做飯，烘乾魚仔，我就用電陶爐來做...
家常迪仔魚
用料芹菜2根剝皮魚1斤鹽少許油少許蒜頭5粒辣椒醬0.5勺水少許家常迪仔魚的做法第一步，蒜頭切小粒，魚清洗好第二步，油熱後，放蒜頭粒，炒出蒜香味第三步，辣椒醬少許@不能吃辣的，下一點點調色，炒香第四步，魚下鍋，翻炒兩下，下鹽少許，加...
家鄉水圓仔（鯽魚湯）
“水圓仔”是廣東農家小吃，一般在花都白雲區多見，製作的用料也有很多種說法，不過就吃起來的口感應該是沾米粉加上糯米粉製作的。和好面後戳成長條再用剪刀剪出來。在廣州的市場一般一般可以買到，如果買不到也可以嘗試自己...
家鄉雜魚煲
生活在廣東粵東沿海地區，總有吃不完的魚鮮，這道雜魚煲，簡單味美，是我們飯桌的家常菜。用料新鮮魚若干五花肉若干紅糖一丁點薑片若干醬油若干鹽粉一丁點家鄉雜魚煲的做法1.在市場買回幾種新鮮小魚，有什麼買什麼，數量視乎你沙...
農家小魚仔
用料鹽2克青椒碎120克雞精2蒸魚鼓油8克耗油5克小魚仔160克酸菜100克拍蒜30克農家小魚仔的做法把所有原材料準備好😁魚下鍋裏煎炸至金黃。這個樣子就倒出備用！洗乾淨鍋，下油下拍蒜爆香！下入酸菜。酸菜炒香。有油汁包裹。...
家鄉蒸鹹魚
用料鹹魚一大塊蔥薑蒜適量豆豉1湯匙辣椒麪可多可少料酒適量白糖1茶匙味極鮮生抽半湯匙家鄉蒸鹹魚的做法如果是又鹹又硬的鹹魚，泡冷水1個小時左右，控幹水後用料酒醃15分鐘。如果是不鹹不幹的，直接用料酒醃蒜切末姜切小丁...
廣東家鄉特色:禾推仔
家鄉的味道，不想吃飯的時候做一頓，美嗞嗞，這是4人份噠。用料粘米粉600克豆角8根蒜2瓣蔥4根廣東家鄉特色:禾推仔的做法將600克粘米粉倒入盆中，加點鹽油，加入開水適量，記得要是開水哦，一邊攪拌一邊倒，像上圖燙熟一些粉，我們稱爲...
家鄉臘魚
家鄉臘魚用料臘魚乾豆豉鹽幹辣椒雞精家鄉臘魚的做法臘魚，洗淨後切小塊。放油鍋裏稍微炸兩分鐘把炸過的魚放進深碗裏，放入幹豆豉（我這次用的是心情畫廊同學從湖南給我背來的幹豆豉，非常香），幹辣椒和雞精、鹽一起蒸30分鐘即可...
家鄉脆魚絲
贛南特產魚絲，只用魚、澱粉和鹽做成曬乾，很好吃的家常客家菜~用料脆魚絲一碗海米幾個鹽、小蔥少量家鄉脆魚絲的做法脆魚絲提前泡開，不盤結在一塊就可以了起鍋，加水，脆魚絲、海米一塊同煮煮到脆魚絲變軟，軟硬各人口味哈撈出，...
家鄉鹹魚
湖北俗有魚米之鄉之稱，那裏的魚肥肉美，每到新春佳節來臨之時，家家戶戶都會醃製些鹹魚以備節日裏待客之需，不僅做起菜來比較方便，更因爲節日的餐桌上不能少了魚這個主角，年年有餘嘛，圖個吉利！雖然現在生活在北方，但是老公對家鄉...
黑菜粉皮魷魚仔（海邊人的家鄉味）
這是一道由閨蜜送的小黑菜（長江以北的青菜種類）引發的全家一起陪某人思念家鄉的海邊人的名菜：小黑菜粉皮燒魷魚仔，鮮美的家常思鄉味。😍用料鮮魷魚仔12只粉皮150-200克小黑菜250克京蔥1小段生薑3片料酒2勺鹽7克色拉油4勺...
鄉戀家鄉奶
用料牛奶3000mL奶酪50kg鄉戀家鄉奶的做法把牛奶放在榨汁機裏再加奶酪開始攪拌，完成。小貼士好喝。...
家鄉鉢仔糕
（完全是交流廚藝，不喜莫噴，謝謝）小時候，家人幾乎每天都在小圩上買鉢仔糕回來，我們那裏叫“碗頭仔餈”，印象中是杏仁味，真的很喜歡吃！出國後一直想找回童年的味道，但試了好多次配方，都不是那個味！我之前都是整一盤蒸的，沒什麼形式感...
家鄉長魚湯
來鎮江東鄉，一定要去吃一碗長魚湯，家長的人們到了麪館，習慣的叫上一湯一，其實，就是一碗湯，加上一碗幹拌麪對於這湯，我是尤爲的喜歡，愛好美食的我，所以也自己研究着湯的做法，可能跟最正宗的有些許差異，但已夠美味。😁長魚湯出名的...
仔姜娃 沸騰魚鄉同款
最愛新沸騰魚鄉的這道“仔姜娃”，但是每次吃都吃不過癮，，因爲又貴菜量又少，所以就自己在家琢磨着做，做了太多次了，，這次再一次調整選單終於成功啦，冬吃蘿蔔夏吃薑，，趕緊買食材操辦起來吧～很少寫選單的，這個菜怎麼搜都找不到，，所以着...
家鄉圓仔（類似瀨粉）
廣州的瀨粉很多人吃過，但是第一次吃圓仔被驚到了，太鮮甜了！圓仔的成份應該是加了木薯粉和粘米粉，所以口感柔韌又軟滑。加上用瑤柱，蝦乾，瘦肉煮出來的湯，非常鮮甜，美滴很吶！用料蝦乾適量鮮蝦仁6只瑤柱10粒瘦肉100克節瓜半個冬菇...
家鄉灼魚片
海邊的娃總能吃到上水的鮮魚，加幾片鹹菜，鮮到沒朋友。但家裏老人和小朋友不願吃多骨的魚，所以用了酸菜魚的方法煮了個鮮魚片。用料魚半條胡蘿蔔半根木耳幾朵配料料酒適量生粉適量鹽適量芹菜切粒雞粉適量家鄉灼魚片的做法...
家鄉燜帶魚
最近總是懷念小時候，快過年時家家戶戶炸帶魚，炸一大盆，冬天我們那裏冷，不用放冰箱，直接放院子裏就行。春節期間，吃的時候拿幾段，放鍋裏一燜，想想那味兒，都流口水！用料帶魚1條麪粉1大勺雞蛋1只胡椒粉少許生抽適量姜五片蒜十多瓣...
【小吃貨蒙仔】自制家鄉皮渣
河北省邯鄲市、河南省安陽市的名吃，用粉條配以海米，蔥花、蒜片、薑末、豬油，加水攪拌蒸制而成，可煎可燴，炒菜作湯，味美可口，別有風味。用料紅薯粉1盤澱粉50g鹽適量五香粉適量姜適量蔥適量蒜末適量【小吃貨蒙仔】自制家鄉皮渣...
家鄉薯仔糕
身在異鄉，有時候特別想吃以前吃過的食物。但是這裏不一定有🉐賣，就要自己動手了用料糖小許鹽小許土豆一個大的一個臘腸3條冬菇5只蝦米50克約榨菜一包蔥隨意粘米粉一斤澄粉一小勺或不加家鄉薯仔糕的做法把材料準備好，把冬...
家鄉狗尾仔
今天是正月十五元宵節，到樓下買了盒狗尾仔，希望疫情趕緊回去，國泰民安，團團圓圓！用料狗尾仔一盒臘鴨適量幹元貝適量蝦仁適量姜三片香菜適量鹽適量香油適量八角一粒蘿蔔半條家鄉狗尾仔的做法準備材料！老家的正宗家鄉湯圓都是...
家鄉炸魚
我的家鄉在惠州，我愛她的所有味道。那是家的味道，父母的味道，從小的味道，陪着我己走過快半輩子。有些人，有些事，有些食物，漸漸的遠離，在一些特別的日子，在一些特定的場景，它慢慢的在心底探出頭來，輕輕的和你打個招呼。是的，人到中...
家鄉美食~圓仔
圓仔~是廣州地區的本土美食(類似銀針粉，銀針粉是用澄面製作，較難消化)，買現成的圓仔不如自己做的正宗，純粘米粉製作，絕無添加其它粉類，簡單快捷。*按菜譜和好的粉團取小塊擀薄，包上餡，做成清明角(粘米角)也是非常的好吃。(有...