木姜菜拌豌豆涼粉
我的老家在四川瀘州，瀘州人特別好吃，尤其喜歡吃豆花，以前很多人家裏都有石磨，那石磨磨得最多的就是豆花了。現在基本上都不自己推豆花了，瀘州的農貿市場和一些小飯館都有豆花賣，要吃豆花在市場上買現成的非常方便。瀘州豆花...
熊熊白白-蒜蓉薑汁木耳菜
用料木耳菜1盆蒜蓉1大勺薑汁1勺海鹽適量水澱粉適量熊熊白白-蒜蓉薑汁木耳菜的做法我的在家裏的洗衣房Setup了一個小溫室，利用暖氣爐和烘衣機的餘熱和一盞1000瓦等效的植物生長燈...這樣即使在冬季也能收穫一些新鮮的蔬...
木姜子魚
用料姜適量蒜適量鹽適量辣椒適量魚1條西紅柿3個木姜子適量雞精適量緬甸芫荽適量木姜子魚的做法魚打片備用。熱鍋下油，幹辣椒適量下鍋，炒至變色變香，加入姜、蒜、木姜子翻炒，焙香。加入切好的西紅柿炒至稀爛，加入適量水熬製...
仔姜燒木愧
用料木槐一斤（淨）仔姜三兩鮮朝天椒半兩泡辣椒八個左右泡姜一小小塊豆瓣醬兩匙醬油三大匙醪糟兩匙白糖一咖啡匙料酒兩大匙鹽適量味精少許仔姜燒木愧的做法木槐整理乾淨後放入料酒、適量鹽，拌勻醃十分鐘以上；仔姜切滾刀塊；朝...
醬油木姜子
超級簡單又好吃的下飯菜～用料小米椒3-5個醬油適量木姜子一些醬油木姜子的做法將剛從菜場買回來的新鮮木姜子一顆顆剝下了放入無油的乾淨碗中備用新鮮木姜子的樣子洗乾淨控幹水分後加入3-5顆小米辣，將小米辣切小段（喜歡連...
酸木瓜松茸老薑豆瓣椰子油白菜
幹酸木瓜片+幹松茸片+老薑片+新鮮白菜+郫縣豆瓣醬+自來水+椰子油+帶蓋砂鍋1個用料老薑片隨意椰子油隨意幹酸木瓜片隨意幹松茸片隨意新鮮白菜隨意郫縣豆瓣醬隨意自來水隨意帶蓋砂鍋1個酸木瓜松茸老薑豆瓣椰子油白菜的...
木姜子蒸魚
用料魚一條1條木姜子150g木姜子蒸魚的做法木姜子蒸...
南姜番石榴(木仔)
用料番石榴2個南姜粉，梅粉，鹹梅2粒，一小勺白糖。南姜番石榴(木仔)的做法把糖和鹹梅放一起，把鹹梅搗碎，再放南姜沫。最後先放番石榴，再放梅粉。拌均。儘量不要放太久，會出水，影響囗感。...
木姜子（山胡椒）油
木姜子又叫山胡椒，其特殊的香味爲我所愛。可惜它的季節性很強，只有初夏纔有，喜愛它的人們想出了各種儲存它的辦法，木姜子油就是其中一種。用料木姜子植物油鹽蒜末辣椒粉木姜子（山胡椒）油的做法選取鮮嫩的木姜子，口感會更好剪...
木瓜薑糖
爸媽夏天中午偶爾會做這個簡易糖水給我吃，自己也學會做了，比較簡單。用料姜一小塊/大概是木瓜用量的二十分之一木瓜想吃多少放多少冰糖按自己口味來放，喜甜多放木瓜薑糖的做法1.木瓜切小方塊洗乾淨放入電飯煲2.把姜拍鬆，...
木姜子雞腳
在昆明的篆新農貿市場裏，有一家攤位很火爆，經常排隊。他家就是賣木姜子拌雞腳呢！我也常在排隊的人羣裏，後來一是嫌這個菜市場離我太遙遠，二是排隊讓我灰常的不高興😫，就回家自己摸索着研製了一下。用料雞爪10只姜6片糖5克生...
木姜子檸檬泡菜魚
昨天侄女說她吃了藍莓魚，我問她怎麼做，她說不知道，她會做檸檬魚。我說那個呀！我會做呢。她就讓我教她怎麼做，後來我寫了個簡單的方子給她，今天早上忍不住又去買了材料來做了一次。非常非常好吃😋，拍了照片，分享給需要的廚友吧...
涼拌木姜子
木姜子健脾，燥溼，調氣，消食。治胃寒腹痛，泄瀉，食滯飽脹，適合老人和小孩食用，增強食慾用料生抽1勺涼拌木姜子的做法清洗新鮮木姜子，去除枯枝枯葉即可匯入醬油浸入即可小貼士此菜做法簡單，口感濃郁，但不適於儲存，一般冰箱最多可以...
仔姜炒木耳｛泡姜木耳｝
適合年後來清腸胃的一道菜，超下飯的哦。製作過程和調味也超簡單，適合廚房新手朋友。用料木耳400g泡姜3小支泡辣椒2小支獨蒜2個花椒適量生抽適量鹽適量油適量仔姜炒木耳｛泡姜木耳｝的做法木耳是頭天晚上就泡上的，選用的是青...
韭菜毛肚（木姜子油版）
這道菜來自於我和家人經常下的一個餐館，他家這個菜實在是吃的我靈魂出竅！！！詢問過後得知是用了一種叫【木姜子油】（也有別名山蒼子油）的東西，這個油裏面有大量的檸檬醛。做菜倒一點會激發出很濃郁的異域風情~材料都比較好買...
夏天快手開胃菜-酸木瓜木姜子燒雞
這久天氣太熱，胃口不佳。逛大型人間煙火市場看到木姜子一下子來食慾，酸木瓜、烏雞配上，來一場酸酸辣辣香香的酸木瓜木姜子雞。用料鹽適量白糖適量油20克雞半隻木瓜1個木姜子1把小米辣1把薑片6片火腿5片片夏天快手開胃菜-...
小菜一碟🥢木姜子醬
遠在江蘇的堂妹特別喜歡這個小菜，趁這幾天市場上的木姜子正適合做木姜子醬，於是便做了些寄給她，聊解思鄉之情。用料木姜子（毛重）1斤新大蒜3個幹辣椒100g味精1-2湯匙油大量白砂糖半湯匙小菜一碟🥢木姜子醬的做法幹辣椒過水...
家傳菜：木姜子油拌尖椒
木姜子油有種獨特的清香，我總覺得像是小時候在迪士尼吃過的波板糖內芯的味道。開始是媽媽很愛吃，後來大家吃反響都不錯，現在已經成爲招待客人必做的菜品了～做法沒有任何難度，幾乎沒有翻車的可能，從洗菜到上菜10分鐘內可以搞...
山胡椒，山姜子，木姜子，
我爸今天快遞了快10斤的山胡椒給我，謝謝老爸，辛苦啦他了，那麼熱摘了那麼多給我。寫這個菜譜就是想知道怎麼弄這個東西，我不會弄，也不知道怎麼吃，怕浪費了，有知道的大神可以請教下嗎？謝謝大家了用料胡椒克山胡椒，山姜子，木姜子，的...
木姜子
用料蒜7個香醋三大勺幹辣椒粉隨意鹽適量生抽隨意雞精適量木姜子隨意木姜子的做法蒜打細蒜裏面添加海天香醋淹半個小時淹起了蒜裏面放幹辣椒然後把木姜子倒入拌好的辣椒蒜裏面攪拌均勻然後再放鹽最後放生抽和雞精拌勻...
沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜
姜的家族挺大的，除了生薑、薑母、仔姜、沙姜、南姜等，還有不少帶着"姜‘’字，薑黃、木姜子、洋姜等看似沾親帶故，卻跟姜沒什麼關係的姜。🔸🔸🔸🔸用料生薑1片沙姜1片南姜1片仔姜1塊沙姜/南姜/薑黃/薑母/仔姜/木姜子/洋姜...
木姜子酸菜魚
出差到奉節，偶然嚐到木姜子做魚的味道，似是中國版“冬陰功”用料酸菜和泡青菜頭自己喜好豬油2勺料酒1勺魚（鯉魚）根據自己買魚大小決定數量泡椒據自己喜好鹽20克胡椒粉1克澱粉1勺姜5片花椒108粒木姜子酸菜魚的做法準備配料...
木姜子拌橄欖（傣味）
【材料】滇橄欖姜、蒜、生抽、鹽辣椒、木姜子【製作方法】新鮮的橄欖用刀拍扁，放上佐料拌勻。用料薑片木姜子拌橄欖（傣味）的做法記錄配方...
貴州木姜雞
木姜雞，貴州系列我估摸着貴州百分之八十的人沒吃過，可能貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市的人吃過的比較多，其他的就不大清楚了，那再明確一下，我做的是貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市木姜雞用料尖的青椒多點好雞好像說...
薑絲拌木耳
炎熱的夏天去一貴州朋友家做客朋友用嫩姜切絲加醬油直接吃只要是好吃的我都不會放過也從來不會爸爸媽媽輩的那什麼客氣不吃不吃😂入口一嚼微辣口感脆嫩很合我的胃口呀！夏天裏配稀飯真的炒雞贊👍從朋友家回來好幾天了還...