貴州木姜雞
木姜雞，貴州系列
我估摸着貴州百分之八十的人沒吃過，可能貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市的人吃過的比較多，其他的就不大清楚了，那再明確一下，我做的是貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市木姜雞
用料
| 尖的青椒 | 多點好 |
| 雞 | 好像說三黃雞炒雞好吃 |
| 姜蒜 | |
| 香菇 | 放了四個 |
| 魔芋豆腐 | （我沒放 |
| ⚠️木姜子 | 炒了半隻雞用了半碗 |
貴州木姜雞的做法
放多點油爆下雞肉主要是把雞油也爆出來，我買的雞的腳杆是黑色的，不知道是什麼雞，怕肥就多爆了一下，爆得有點發黃就好了（點兩滴料酒，扔了兩片姜不知道有沒有作用嘿嘿
![貴州木姜雞的做法步驟圖，貴州木姜雞怎麼做好吃 第2張]( "貴州木姜雞的做法步驟圖，貴州木姜雞怎麼做好吃 第2張")
雞肉倒出來，雞油倒掉，重新放了一點油，然後姜蒜倒進去，翻一下，木姜子倒一半進去，翻一下，雞肉倒進去，翻一下，加點醬油，鹽巴（我還加了蠔油and老抽上色，香菇青椒木姜子倒進去，翻翻蓋上鍋蓋燜燜又翻翻，好吃滴啊
![貴州木姜雞的做法步驟圖，貴州木姜雞怎麼做好吃 第3張]( "貴州木姜雞的做法步驟圖，貴州木姜雞怎麼做好吃 第3張")
吃完的比較看得見木姜子
![貴州木姜雞的做法步驟圖，貴州木姜雞怎麼做好吃 第4張]( "貴州木姜雞的做法步驟圖，貴州木姜雞怎麼做好吃 第4張")
小貼士
配菜一般會放香菇和魔芋，喜歡吃啥放啥，我家人都會放魔芋，我喜歡吃香菇，香菇好入味
青椒不要放太早，炒奄了不好看，炒太生又不入味。成年人要自己權衡了
黔南三寶，木姜雞，蝦酸牛肉，還有一個是什麼，你說說看
